Go traidisiúnta, ba cheart go dtuigfí taitneamhach le grúpa, rud a ligeann duit líon mór míreanna a shamplaiú. Ach níl aon chúis ann nach féidir leat do chuid miasa suimiam is fearr leat a dhéanamh sa bhaile. Is féidir go leor míreanna dim sum a ionchorprú i béile is mó - mar shampla, is féidir le dumplings áit ríse nó núdail a ghlacadh. Seo iad na h-oidis is fearr liom.
01 de 09
Dumplings Sínis (Jiaozi) Barbara Bonisolli / StockFood Creative / Getty Images Meastar gur t-ádh iad na dumplings thuaisceartacha sin mar gheall ar a gcéanna le hairgead ársa na Síne. Cé gur bia traidisiúnta sa Bhliain Nua Síneach atá i jiaozi, déanann a lán teaghlach iad i rith ócáidí speisialta eile, amhail breithlaethanta. Tá líonadh muiceoil nó mairteola ag an oideas jiaozi seo, agus tá rátáil léitheoireachta ag 5 as 5 réaltaí.
Tá tús curtha le rollaí earrach i bhféile an earraigh, agus líonadh iad glasraí ó fhómhair an Earraigh. Áiríonn an líonadh le haghaidh na rollaí earraigh seo muiceoil barbecued agus beacáin triomaithe na Síne (beacáin shiitake triomaithe), chomh maith le cairéad sreangáilte, piobar clog dearg, agus bríghíní mung. Freastal ar na rollaí earraigh plain, nó le sauce soy simplí agus fínéagar rís anlann salann. Rollaí Earraigh Glasraí
Tagann an t-oideas seo ó Evelyn Chau , a thugann faoi deara go n-ionsaíonn an sruthán blas an mhairteoil séasúrach. Cuimsíonn sé craiceann citris triomaithe, atá ar fáil ag margaí na Síne / na hÁise.
Ballaí feola muiceoil iad na liathróidí peile atá rollaithe i rís glutinous agus ansin iad ag steamed. Tagann an t-ainm as a n-dath lonracha, pearly tar éis cócaireachta, a bhuíochas leis an sciath ríse glutinous. Déantar rís glutinous, ar a dtugtar ríse greamaitheach , a dhíol i margaí na Síne / na hÁise.
Is é an cineál is éasca de dumpling Síneach a dhéanamh, cuirtear potstickers ar an taobh amháin agus ansin iad a stiúradh. De réir na finscéal, cruthaíodh potstickers nuair a dóigh cócaireacht baisce de dumplings a thimpiste agus chinn sé iad a sheirbheáil ar aon nós. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh potstickers crispy ar bun agus bog agus go réidh ar an mbarr. Potstickers Glasraí Conas Reoiteoirí a Reo
07 de 09
Císte Sreapáin Tá plúr ríse glúithíneach (plúr ríse greamaitheach) ar fáil i margaí na Síne / na hÁise. Cosúil le cácaí Síneacha eile, tá císte tornapa gaile in ionad bácáilte. Tá slices an chíste friochta díreach roimh freastal orthu.