Tá an-tóir ag dumplings na Síne (Jiaozi) i rith shéasúr na Síne Nua
Cad is gá duit
- Taos Jiaozi:
- 3 cupán
- plúr uilefhóinteach
- suas le 1 1/4 cupán uisce fuar
- 1/4 salann ciúbón
- Líonadh:
- 1 cupán muiceoil talún nó mairteola
- 1 sauce soy TB
- 1 salann ciúbón
- 1 TB fíon ríse Sínis nó seir tirim
- 1/4 cuaspúnóg piobar bán úr, nó chun blas a chur air
- 3 ola sesame TB
- 1/2 oinniún glas (oinniún earraigh), mínithe mín
- 1 1/2 cupán cabhair Napa go mionghearrtha
- 4 spúnóg bhoird shúite bambú
- 2 slices ginger úr, mín mín
- 1 cloigeog garlic, scafa agus mínithe mín
Conas é a dhéanamh
1. Cruthaigh an salann isteach sa phlúr. Corraigh go mall san uisce fuar, ag cur an oiread agus is gá chun taos réidh a dhéanamh. Ná cuir uisce níos mó ná mar is gá. Gabh an taos i liathróid réidh. Clúdaigh an taos agus lig dó sosa ar feadh 30 nóiméad ar a laghad.
2. Cé go bhfuil an taos ag scor, na comhábhair líonadh a ullmhú. Cuir an sauce soighe , an salann, an fíon ríse agus an piobar bán leis an bhfeoil, agus cuir isteach i dtreo amháin.
Na comhábhair atá fágtha a chur leis, ag aistriú sa treo céanna, agus a mheascadh go maith.
3. An taos dumpling a dhéanamh: glúine an taos go dtí go mbeidh sé ina liathróid réidh. Roinn an taos i 60 píosa. Rollaigh gach píosa amach i gciorcal thart ar 3-orlach trastomhas.
4. Cuir cuid bheag (thart ar 1 spúnóg bhoird 1) ar an líonadh isteach i lár gach imréitigh. Fíoraigh imill an dumpling le huisce. Fill an taos thar an cruth leath-ghealach a líonadh agus cuir na h-imeall chun seala. Lean ar aghaidh leis an gcuid eile de na dumplings.
5. Chun cócaireacht, cuir pota mór uisce le boil. Cuir leath na dumplings, ag tabhairt corraigh milis ionas nach gcuirfidh siad bata le chéile. Tabhair an t-uisce le boil, agus cuir 1/2 cupán d'uisce fuar. Clúdaigh agus athuair. Nuair a thagann na dumplings chuig boil an tríú huair, tá siad réidh. Draenáil agus bain. Más gá, is féidir iad a scaipeadh ag an bpointe seo.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 388 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sóidiam | 632 mg |
| Carbaihiodráití | 34 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 19 g |