Le craiceann brioscach agus líonadh blastánach le muiceoil barbeaced na Síne, beacáin dubh mionghearrtha, sreabhadh cairéad agus bréagáin bheaga, déanann na rollaí earraigh an t-údar is fearr do pháirtithe agus ócáidí eile. Déanann an t-oideas rolla earrach Síneach seo 10 go 12 rolla earrach.
Cad is gá duit
- Muiceoil 1/4 punt barbequed (ceannach i margaí na hÁise nó do chuid féin a dhéanamh
- Muiceoil Barbecued Sínis )
- 3 triomaithe
- beacáin dhubh
- 1/2 cupán bréige mung bean
- 1/2 meán cairéad
- 2 spúnóg bhoird piobar clog dearg
- 2 spúnóg
- anlann soy dorcha
- 2 spúnóg sauce oisrí
- 2 bhoird bhoird sicín
- 1/2 siúcra gránbhrúite siúcra
- bíonn cúpla ola sesame ann, chun blas a chur air
- 2 spúnóg bhoird ola le haghaidh frith-friochta, nó de réir mar is gá
- 12 clúdaitheoirí rolla earrach
- 1 ubh éadrom buille, nó 2 spúnóg arbún measctha le 1 uisce spúnóg bhoird
- 3 cupáin ola le haghaidh friochta domhain, nó de réir mar is gá
Conas é a dhéanamh
- Gearr an muiceoil barbecued i stiallacha an-tanaí. Cuir na beacáin dubh triomaithe ar bun trí uisce a chur i uisce te ar feadh 20 go 30 nóiméad. Déan aon uisce breise a bhriseadh agus a bhriseadh go mín.
- Sruthlaigh agus draenáil na bríghíní mung. Peel an cairéad. Shred go dtí go mbeidh 1/4 cupán agat.
- I mbabhla beag, cuir an sauce soy dorcha, anlann oisrí, broth sicín, siúcra gránach agus ola sesame le chéile. Curtha i leataobh.
- Téigh wok thar mheán ard go teas ard. Cuir 2 spúnóg ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir an muiceoil barbecuithe leis. Stir-fry ar feadh 1 nóiméad, ansin cuir na glasraí. Stir-fry le haghaidh nóiméad eile, ansin brúigh suas go dtí an taobh den wok.
- Cuir anlann isteach sa lár. Téigh go gairid, ansin meascán leis an muiceoil agus glasraí. Bain an wok as an teas agus lig an fhilliú le fuarú.
- Preheat an ola le haghaidh fréimhe domhain go 360 céim Fahrenheit agus ag ullmhú na rollaí earrach.
- Cuir clúdaitheoir rolla earrach os comhair tú ionas gur cruth diamanta é. Bain úsáid as do mhéarmhéarr chun na h-imeall go léir a fhliuchadh leis an ubh buailte nó an t-arbhar / greamaigh uisce. Cuir thart ar 2 spúnóg bhoird ag líonadh in aice leis an mbun. Rollaigh níos mó ná aon uair amháin, gabháil ar an taobh, agus leanúint ar aghaidh ag rolladh. Séala an barr.
- Deep-fry Rollaí an earraigh i 3 go 4 mbaisceanna, cócaireacht go dtí go bhfuil siad donn órga agus crispy (thart ar 3 nóiméad). Bain le spúnóg slotáilte agus draein ar thuáillí páipéir.