Is é ceann de na béilí bunúsacha is tapúla ná ceann de na béilí is tapúla is mian leat a chur isteach i do repertoire cócaireachta nuair a théann tú vegetarian nó vegan. Mar vegetarian , beidh tú ag iarraidh do chuid pantraí a stocáil le cúpla comhábhar ionas gur féidir leat fíochán éasca glasraí a chothú aon uair le haghaidh béile tapaidh. Coinnigh roinnt gairleog, oinniúin agus ginger ar láimh, cuir díreach faoi chineál ar bith glasraí úra, agus tá do chraiceann glasraí beagnach críochnaithe! Seo cúpla súgradh glasraí glasraí spreagúla glasraí chun cócaireacht a fháil duit.
01 de 10
Bok choy agus muisiriún shiitake stir-fry Bok choy agus beacán shiitake stir-fry thar quinoa. Comhcheangail bok choy agus beacáin shiitake stir-fried in anlann sesame gairleog le haghaidh oideas glasraí vegetarian sláintiúil. Tossed mé é le roinnt quinoa bruite a bhí ann ar shiúl agus taitneamh as é.
Tá oideas clasaiceach glasraí frith-Fry tógtha ard le veggies sláintiúil - piseanna sneachta, cóilis, brocailí agus cairéid agus go tapa le cócaireacht le tofu i anlann simplí sauce soy le ginger. Níl an t-oideas iontach ann, ach má tá tú nua le cócaireacht vegetarian , nó má tá rud éigin simplí ort, is é seo an t-oideas maith chun tús a chur leis. Gan cinnte? Amharc ar na hathbhreithnithe dearfacha iomadúla ó léitheoirí a bhfuil grá acu ar an oideas seo.
Tá rud éigin faoi uigeacht chroílár chailíní na hEilvéise, i gcomparáid le greens eile, a chuireann i gcónaí orm ag iarraidh é a chaitheamh le cáis ghrátáilte. D'ith mé an t-álainn seo, seachas é a bheith ina bpéire le rís nó grán iomlán , ach is dóigh liom an chéad uair eile gur mhaith liom é a thriail le núdail bhaile agus tá cáis le feiceáil.
Má tá roinnt veggies agat, beagán sú aoil nó líomóid, an soy sauce, agus ola sesame ar láimh, tá tú go maith ar do bhealach chun an glasraí simplí agus éasca seo a chur ar an mbord. Iarrann an t-oideas simplí-spreagtha seo ó thaobh na hÁise do chairéid, muisiriúin, brócailí, bréagáin bheaga, cóilis agus cairéid, ach, cosúil leis an chuid is mó de na h-oidis glasraí frith-fhraoite, déanann siad ach aon chineál glasraí ar mhaith leat.
05 de 10
Seitan stir-Fry le sauce hoisin na Síne Seitan stir-Fry le sauce hoisin na Síne. Sheridan S. Is breis den scoth é Seitan le haon frith-fhrithéigeolaí ar bith, ach is féidir leis a bheith níos faide ná tofu chun cócaireacht a dhéanamh go maith ionas nach mbeidh sé ró-chewy. Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de na h-oidis corraitheach, is féidir leat na glasraí a fhuascailt d'aon cheann a dtiocfaidh tú ar láimh. Ós rud é go bhfuil go leor sauce ag an oideas seo, tá sé ina cheann maith le haghaidh pairing le núdail.
06 de 10
Tempeh agus clog piobar stir-fry in anlann teriyaki Grianghraf grianghraf tempeh Teriyaki stir-fry ag John Block / Getty Images Cosúil leis an chuid is mó de na frithbhrúite glasraí, rachadh an ceann seo go hiontach le núdail ríse, rís donn nó aon gráin is mian leat, ach tá sé sultmhar freisin. Tá Tempeh bruite le piobair clóite ildaite i anlann teriyaki milsithe le gairleog, ginger agus beagán fínéagar ríse. Nach bhfuil na comhábhair go léir ar láimh? Bain triail as úsáid a bhaint as anlann teriyaki ach féin. Cosúil leis an chuid is mó stir-fries glasraí, tá an ceann seo vegetarian agus vegan freisin.
Ó shráideanna Bancác chuig na hoileáin theas, taitnealaíonn taistil go Téalainn i gcónaí sa bhia iontach atá le fáil i ngach áit. De ghnáth bíonn ríse nó núdailí ó am go chéile ag gabháil le frithóga fréamhacha glasraí, mar shampla an ceann seo agus is minic a bhíonn cilíseanna breise nó anlann te orthu. Tá bia Téalainnis iontach do vegetarians agus vegans, agus tá an leagan simplí agus éasca de veggies stir-fried ina béile bunúsach neamhfheoil neamhfheoil.
08 de 10
Brócailí agus clog piobar stir-fry le haol agus lemongrass Brian Hagiwara / Getty Images Iarrann an t-oideas seo tofu agus neart glasraí, lena n-áirítear pónairí glasa, brócailí agus clog piobar a thiomáintear le beagán cosúil le gairleog agus lemongrass le blas subtle Téalainnis. Nach bhfuil sé álainn?
Úsáideann an t-oideas seo spreagtha ag an Síneach glasraí stir-friochta - lena n-áirítear beacáin, piobair dearg agus brócailí - agus feoil a mhealladh chun na núdail chin mein a chócaráil in anlann dubh Bean dubh sa tSín. Nuair a chuirtear núdail leis an oideas glasraí frith-fhiach seo, bíonn sé ina bhéile vegetarian agus vegan iomlán.
Ar mhaith leat triail a dhéanamh ar roinnt corraí glasraí ar do chuid féin gan oideas, nó má theastaíonn uait a fheiceáil conas a thagann sé le chéile? Lean an teagasc luath céim ar chéim seo chun féachaint ar conas simplí fréamhacha glasraí a dhéanamh, is cuma cén comhábhair a úsáideann tú. An raibh a fhios agat, mar shampla, gur féidir leat núdail cócaireachta tapa a chaitheamh isteach sa phas?