"Mairteoil" vegetarian agus brocailí le núdail chow mein. Is é seo an t-oideas stir-Fry Síneach vegetarian agus vegan le sauce Bean dubh Sínis agus go leor glasraí stir-fry na hÁise, lena n-áirítear beacáin shiitake, piobair clog dearg, agus oinniúin glasa. Mar is amhlaidh leis an chuid is mó de na h-oidis grinn-fhraoite glasraí, is féidir leat na glasraí agus na méideanna a athrú gan iomarca trioblóide, mar sin déan iarracht triail a bhaint as cibé rud is mian leat nó a bhfuil tú ar láimh.
Iarrann an t-oideas ar anlann bean dubh, is cosúil, mar anlann hoisin , ar cheann de na blasanna "breá nó fuath air", go háirithe dúinn orainn nach bhfuil i dteagmháil le blasanna Sínis barántúla. Mura bhfuil tú cinnte, bain úsáid as beagán níos lú ná mar a iarrann an t-oideas, nó tanaí é le beagán uisce chun an blas a chaolú.
Scríobh agus grianghraf le caoinchead gardein.
Féach freisin: Níos mó oidis vegetarian stir-fry
Cad is gá duit
- 1 phacáiste siopa-cheannaigh ionad mairteola (déan iarracht gardein branda "beefless tips")
- 1/2 oinniún dearg mheán, slisnithe tanaí
- 10 beacáin shiitake, mionghearrtha
- 1/2 brocailí ceann mheánmhéide, arna chopadh i flóraí bitemhéide
- 1 piobar clog dearg, diced (síolta a bhaint astu)
- 1/2 cupán dubh anlainn garlic anlann
- 1 mála (300g) núdail chow mein
- 3 tbsp ola canola (nó ola neodrach eile)
- 1 oinniún glas (scallóga), mionghearrtha
- salann agus piobar, chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Ar dtús, ullnaigh na núdail chow mein. Tabhair thart ar 4 cupán uisce saillte le boil agus cócaigh na núdail go dtí an tairiscint, tar éis na treoracha cócaireachta ar an mála.
- I mbia sautee mheán, teas le beagán ola canola, agus cuir an ionad mairteola donn ar gach taobh go dtí go bhfuil sé donn agus crioite. Cuir na oinniúin agus na muisiriúin leis agus teas le haghaidh 3-5 nóiméad eile.
- Ar aghaidh, cuir an anlann bean dubh, 1/2 cupán uisce, agus an brocailí agus piobar clog dearg. Clúdaigh an uileán, agus lig an teas le haghaidh nóiméad amháin. Faigh amach, agus cuir isteach suanbhruith. Ceadaigh teas a thriomú go minic, go dtí go laghdaigh an salann thart ar leath.
- Chun freastal ar núdail chow mein réamh-ullmhaithe leis an meascán "mairteoil" agus brocailí vegetarian, agus garnish le oinniúin mionghearrtha.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 717 |
| Iomlán Saill | 26 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 15 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sóidiam | 513 mg |
| Carbaihiodráití | 112 g |
| Snáithín cothaithe | 19 g |
| Próitéin | 23 g |