Recipes Millet Vegetarian Sláintiúil agus Vegan

Is breá liom cócaireacht le muiléad, agus tar éis roinnt de na h-oidis muiléad vegetarian agus milíní seo a iarraidh, beidh tú ag barr. B'fhéidir go bhfaca tú muiléad in aice leis na gráin iomláin eile a bhí níos eolach ar an chuid is mó de do chomórtas áitiúil nó de ghrosraí nádúrtha agus bhí an praghas super-íseal ag teastáil uathu. Má tá tú ag smaoineamh ar cad atá le déanamh le muiléad, ansin tá tú ag teacht go dtí an áit cheart.

An bhfuil an quinoa nua muiléad ? Faoi thart ar an ceathrú cuid den phraghas, is cinnte go ndéanann sé ionadaí iontach! Cé go bhfuil próitéin níos lú ná an quinoa ag muiléad, tá sé níos inacmhainne, chomh héasca, agus tá sé glasraí, vegan agus saor ó ghlútan. Mura ndearna tú roinnt oidis muiléad cheana féin, brabhsáil tríd an mbailiúchán seo de smaointe muiléad agus tús a chur le cócaireacht!

Féach freisin: Cad is muiléad ann?

• 01 de 05

  Bratáin muiléad

  Is é an t-oideas seo ná muiléad bunúsach de mhuiléad vegetarian , ionas gur mhaith leat spíoscáil a dhéanamh orthu. Ag bualadh le salsa iad? Cuir spíosraí meicsiceo ar nós púdar chili agus cumin. Ag baint úsáide as borgairí veggie orthu? Cuir roinnt spíosraí "feolaire" ar nós paprika nó rub barbecue. Is maith liom iad a thriomú le tahini le haghaidh mhias spreagtha sa Mheán-Oirthear. Nach bhfuil siad ag bualadh ag féachaint?

• 02 de 05

  Pilaf muiléad éasca le pesto agus cál

  Téann Pesto le gach rud díreach, agus níl aon mhuiléad eisceachtúil. Chun blas níos mó a chur leis, déan iarracht leacáin agus splancscáileán fíon bán a chur leis, nó cuirfidh sé an chuid is mó le cáis Parmesan úr grátáilte nó giosta cothaitheach má tá tú ag ithe vegan.

• 03 de 05

  Casserole muiléad bácáilte

  Ní raibh mé cinnte go leor cad a bhí ag súil leis nuair a d'iarr páistí mo chara triail as an casserole grinnín muiléad bácáilte seo. Dúirt mé leo go raibh sé cosúil leis na macaroni agus mo cháis quinoa , a ndearna siad iarracht agus gur thaitin leo, agus tá súil agam ar an chuid is fearr. An fíorasc? Dúirt siad go raibh sé "i ndáiríre go maith". Is beagán é an t-oideas "doirteal cistine", le gach rud ó ghlasraí, beacáin, uibheacha, cáis agus bainne a chaitheamh sa mheascán.

• 04 de 05

  Muiléad saor ó ghlútan

  Cosúil le gráin iomlán eile, déanann an muiléad tabbouleh mór i bhfeidhm na cruithneachta bulgur traidisiúnta, agus, ar ndóigh, tá muiléad saor ó ghlútan, rud a fhágann go bhfuil an sliocht sláintiúil seo go hiomlán saor ó chruithneacht. Tagann an t-oideas seo ó shaineolaí cócaireachta saor ó ghlútan. Tá sé spioctha le piobar líomóide agus le paprika agus tá sé ardaithe go hiontach leis na comhábhair is gnách, lena n-áirítear peirsil Iodáilis agus trátaí Romaigh.

• 05 de 05

  Píobáin muiléad friochta le pesto

  Tá na muisiriúin, an soilire agus na n-aranna ar fud na mbanta blasta macrabiotacha blasta seo. Déantar iad le muiléad cócaráilte, mar sin coinnigh an t-oideas seo le hábhar nuair a bhíonn aon mhuiléad cócaráilte agat a chaithfidh tú a úsáid suas.