Recipes do na Seacht Speiceas Iosrael

I Devarim (aka Book of Deuteronomy), tagraíonn an Torah le hIosrael mar "talamh cruithneachta, eorna, agus fíniúnacha, agus crainn fig agus pomegranates; talamh ola olóige agus mil." Léirigh na Seacht Speiceas seo ( Shivat HaMinim ) go suntasach sna biabhealaí agus ar an gcreideamh reiligiúnach in Iosrael ársa - tugadh céad torthaí a gcuid fómhar mar thairiscintí don Teampaill Naofa in Iarúsailéim - agus tá siad fós tábhachtach i dtalmhaíocht agus i gcultúr na hIosrael inniu .

Ar laethanta saoire fómhar Sukkot, Pesach, agus Shavuot, chomh maith le féilte a cheiliúrann nádúr agus Iosrael - cosúil le Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut, agus Lag BaOmer, tá an traidisiún go leor acu cuid de na bianna seo a ionchorprú ina gceiliúradh biachláir. Léigh ar aghaidh le haghaidh smaointe ar oideas, agus chun níos mó a fhoghlaim faoin siombalachas taobh thiar de na barra sláintiúla seo.

• 01 de 07

  Cruithneacht

  Deir sé nach bhfuil aon fhuílleach ann sa Torah, agus nach bhfuil a gcuid seicheamh i gcónaí. Is é an cruithneacht sin an chéad speiceas a luaitear, ansin, tá sé tábhachtach go bhfuil sé tábhachtach - is é seo an chéad bharra de na seacht mbliana d'athshealú, agus léirigh fómhar báistí an dóchúlacht go raibh raidhse talmhaíochta i rith an tséasúir atá ag fás.

  Baineadh úsáid as plúr mór cruithneachta i seirbhís an Teampaill, agus taispeánadh 12 sheachán taispeána de phlúr fíneáil ar bhord speisialta ann. Tá an Shabbat agus an challot saoire a itheann muid inniu siombalach de na haileoga ársa seo.

  Recipes Cruithneachta:

  • Mil Cruithneacht Raisin Challah (Pareve)
  • Sailéad Farra le Císteanna Rósta Spice agus Cóilis (Pareve)
  • Císte Apple Giúdach Uile Grain

• 02 de 07

  Eorna

  Is eorna, stáplacha tábhachtach eile san aiste bia Iosraelach ársa, an saghas idir an Cháisc - nuair a tugadh sciathán d'eorna nua-fhómhair don Teampaill in Iarúsailéim - agus Shavuot, a tharla 7 seachtaine ina dhiaidh sin. Láithreach na nGiúdaigh Breathnóireachta an lá seo fós trí chomhaireamh an Omer. Bíonn eorna chomh maith go suntasach i leabhar Ruth, a léitear ar Shavuot.

  Beagán Recipes:

  • Sailéad Glasraí Eorna & Rósta (Pareve)
  • Anraith Eorna Muisiriún (Parve)
  • Barley Breakfast Delight

• 03 de 07

  Fíonchaora

  Is fíniúnacha fíonchaor iad na "fíniúnacha" dá dtagraítear ag an Torah. Agus baineadh úsáid as na fíniúnacha sin chun fíon a dhéanamh, a bhí - agus fós - gné thar a bheith tábhachtach de ghéilliúntas deasghnátha Giúdach.

  Recipes Fíonchaor agus Fíonchaor:

  • Sicín Fíonta Bán Bán le Lemon & Ológa (Feola )
  • Oideas Sorbet Fíonchaor

• 04 de 07

  Figs

  Faigheann Figs billeála luath sa Torah - d'úsáid Adam agus Chava (Eve) duilleoga fige chun iad féin a chlúdach tar éis ithe as an gCrann Eolais, nuair a thuig siad an chéad uair go raibh siad naked. (Go deimhin, creidim roinnt tráchtairí gur léiriú é seo gur crann fige an crann atá i gceist!)

  Go raibh maith agat as a gcruth, go leor síolta, agus uigeacht lush, meastar go raibh figs milis aibí mar shiombail de thorthúlacht agus neart ó am ársa. Bhí fig sap tábhachtach freisin i ndéanamh cáis ársa.

  Recipes Fíor:

  • Fig agus Mil Tart

  • Measc an Earraigh le Fig Sailéad

  • Fig Crostini

• 05 de 07

  Pomegranates

  Luaitear Pomegranates sa Song of Songs, agus léirítear iad mar mhóitíf coitianta in ealaín ársa. Tugtar rimonim , an t-ainm Eabhrais le haghaidh pomegranates, ar na finscéil a úsáidtear chun scrollaí Torah a mhaisiú, agus is minic a roinnt a gcruth. Agus de réir an tsamhraidh, tá 613 síolta ag pomegranates, a fhreagraíonn do 613 mitzvot - commandments - sa Torah.

  Recipes Pomegranate:

  • Molasses Homemade Pomegranate (Pareve)

  • Sicín Pomegranate Bácáilte (Feola)
  • Quinoa Le Arugula, Squash Butternut agus Citrus Vinaigrette (Pareve, Passover)

• 06 de 07

  Ola ológ

  Cosúil le cruithneacht agus eorna, bhí ola olóige tábhachtach i seirbhís an Teampaill, áit a raibh go leor úsáid deasghnátha aige, agus baineadh úsáid as an bhfear mór (tá, an ceann atá le feiceáil i scéal Chanukah).

  Tá crainn olóige, a shamhlaíonn síocháin, thar a bheith deacair; tá torthaí áirithe fós ag roinnt crainn ársa, arna gcáipéisiú ag eolaithe nua-aimseartha a bheith ar a laghad 1600 go 2000 bliain d'aois.

  Recipes Olive agus Ola Olive:

  • Pie Pumpkin Siúcra le Crust Ola Olive (Pareve)
  • Donuts Oil Olive Bácáilte (Déiríochta)

  • 10 Bealaí Gan Fry Úsáid a bhaint as Ola Olive

• 07 de 07

  Mil (Dátaí)

  Nuair a labhraíonn an Torah ar "talamh ag sileadh le bainne agus mil," níl sé ag caint faoi tháirgí bó agus beacha. Is dócha gur tháinig gobhair agus caorach ar an mbainne atá i gceist; tháinig an mil ó na dátaí.

  Cosúil leis an pomegranate, tá an pailme dáta le feiceáil in ealaín ársa agus ar bhoinn. Ní hamháin go raibh dátaí milis, cothaitheacha ina bhia tábhachtach, agus soláthraíodh na crainn agus a gcuid fronds ábhair thógála agus teicstíle ríthábhachtacha.

  Dáta Recipes:

  • Dátaí Stuáilte Cailéacló Seacláide (Pareve, Passover)

  • Simanim Tzimmes Rósta le Tahini Mil Rainy (Pareve)

  • Charoset hIaráice (Pareve, Passover)
  • Barob Dáta Barraí