Cuireadh an Salad Squash seo Quinoa, Arugula, & Butternut Squash le Citrus Vinaigrette ar dtús mar mhias vegetarian fhéile a sheirbheáil i gCathair an Chéisc. Ach tá sé chomh versatile - agus delicious - go bhfuil sé ar an mbliain is fearr leat gach rud ó Shabbat agus laethanta saoire chun teacht le chéile agus barbecues ócáideach. Tá sé ina theannta sin iontach le biachláir Rosh Hashana - is iad na bataí, an pomegranate agus an meala bianna siombalach do bhliain nua milis !
Freastal air mar shlat sail mhias vegetarian, nó mar mhias taobh le feoil, éanlaithe, nó iasc. Déanann sraitheanna pomegranate (síolta) cur leis go hálainn, ach más rud é nach féidir leat iad a fháil, bheadh rannóga oráiste, péitseoga úr slisnithe, nó avocado iontach, freisin.
Leid: Measann cuid de na hIarbhaitheoirí cumin kitniyot , mar sin má tá tú ag déanamh é seo don Cháisc, tá sé go maith an spíosra a fhágáil ar lár. Má úsáideann tú cumin, cuireann branda Pereg dea-chaighdeán ar fáil agus tá sé deimhnithe ag an gCosán. Maidir le quinoa don Cháisc , déanfaidh Setton, La Bonne, Natural Earth Products, agus brandaí Pereg deimhniú OU-P do Pesach 2017; De réir an Star-K, cé go bhfuil gá le deimhniú iontaofa an Cháiscéil le haghaidh an chuid is mó de na brandaí, tá branda an tSamhraidh Ársa breá le siombail rialta Star-K agus dáta "Fearr faoi" an 2/01/19 go 2/28/19 .
Cad is gá duit
- Chun an Sailéad:
- 2 spúnóg bhoird móide 1 ola olóige cuibhreanna (maighdean breise)
- 1 1/2 punt scuabán butternut (scaoilte, síolta, agus gearrtha i gciúbanna 1/2 ", thart ar 3-1 / 2 cupán)
- 1 cupán quinoa (sruthlaithe)
- 2 cupán uisce (nó stoc glasraí)
- 2 cupán arugula leanbh (sruthlaithe agus spúnáilte tirim)
- Roghnach: 1/4 síolta pomegranate cupán
- Maidir leis an Vinaigrette:
- 1 aol (snasta)
- 2 spúnóg bhoird sú oráiste
- Bíonn 2 ollamh ola olóige (maighdean breise)
- 1 t luibheann mil
- 1 cloigeog mór cloige (scafaite, briseadh, agus go mionghearrtha)
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1/2 salann siosmóin (kosher nó salann farraige)
Conas é a dhéanamh
1. Preheat an oigheann go 425 ° F. Cuir na ciúbanna scuaise sa bhosca i mias mór rósta nó bácála agus sreabhadh le 2 tbsp de ola olóige. Toss a coat. Scaipeadh na ciúbanna scuaise isteach i sraith amháin. Rósta ar feadh 20 go 25 nóiméad, ag bogadh uair amháin nó dhó, go dtí go bhfuil an scuaise tairisceana agus ag tosú donn. Bain as an oigheann agus cuir i leataobh.
2. Cé go bhfuil an squash rósta, déan an quinoa: 1 cnap de ola olóige i sáspan meánach trom atá leagtha thar teas meán-ard.
Cuir an quinoa leis, ag corraigh le spúnóg adhmaid nó spásúil go dtí go bhfuil sé tostáilte, thart ar 1 go 2 nóiméad. Cuir an t-uisce nó an stoc ar fáil, cuir boil isteach, ansin an teas agus an suanbhruith a nochtadh go dtí go bhfuil an leacht absorbtha agus go bhfuil an quinoa tairisceana thart ar 15 nóiméad. (Nuair a dhéantar an quinoa, beidh na gráin le feiceáil tréshoilseach, ach amháin le haghaidh fáinne bíseach timpeall lár gach ceann acu).
3. Bain an quinoa as an teas, pláigh le forc, agus aistrigh chuig babhla mór é. Cuir an squash agus an t-arugula rósta leis, agus cuir isteach le chéile. (Ná bíodh imní ort má theastaíonn an teas ón quinoa an t-arugula).
4. I mbabhla beag nó pitcher, cuir an sú aoil, an sú oráiste, an ola olóige, an mil, an gairleog, an cumín agus an salann leis. Doirt thar an salad quinoa agus toss maith le cóta. Garnish an sailéad leis na síolta pomegranate (más úsáid). Freastal te, ag teocht an tseomra, nó fuaraithe. Bain sult as!
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Iomlán Saill | 7 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 366 mg |
| Carbaihiodráití | 33 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 6 g |