Leibhéal Flavored Lemon Le Great Zing
Lemongrass ( Cymbopogon citratus ) is luibh cosúil le luibh le blas agus líomóid líomóide ar leith. Tá sé dúchasach do réigiúin trópaiceacha na hÁise agus an fhochorann Indiach. Tá sé an-éasca le fás i ghairdín luibh sa bhaile agus is gléasra deas do choimeádáin é.
Úsáidtear lemongrass triomaithe nó úr go coitianta chun tine luibhe agus deochanna eile a dhéanamh. Nuair a bhíonn tú ag cócaireacht le luscáin , is féidir leat duilleoga úra, triomaithe nó púdraithe a úsáid.
Tá sé coitianta i mórán ealaíne na hÁise agus cuireann sé blas iontas ar anraithí agus do ghoid.
Tá blas gráinneach, luibheach agus milis bliantúil ag an luibh seo a oibríonn go maith le bianna agus deochanna milis agus blasta araon. Deir roinnt daoine go bhfuil a chuid aroma ag cuimhneamh ar citronella. Níl aon chomhtharlú ann seo toisc go bhfuil dlúthbhaint ag an dá phlanda.
Lemongrass agus Sláinte
I gcodanna áirithe de na hIndia, meastar gur léasra riachtanach é an lusbongra sa chleachtas míochaine cóireála aigne-choirp de Ayurveda. Úsáidtear go coitianta chun fuar agus brú tráchta a mhaolú agus déanann cuid daoine é a chur i gcomparáid le ginger maidir leis seo. Go hiontach go leor, i Kerala, an India, aistríonn an t-ainm le haghaidh máinliachta "caife ginger triomaithe".
Tae Lemongrass
Is é ceann de na bealaí is coitianta le mearcairbíní a úsáid i tisanes , ar a dtugtar teas luibhe go minic.
Is féidir le luongógra úra nó triomaithe a bheith géar nó bruite chun insileadh nó maisiúchán luibhe a dhéanamh.
Is féidir leat na duilleoga úra a chopadh nó fágáil duilleoga triomaithe. I gcoitinne, is cóimheas maith é thart ar aon sclópón amháin de na duilleoga leamongrass in aghaidh an cupán uisce fiuchphointe.
Is comhábhar é lemongrass freisin i go leor meascán tae luibhe. Tá an-tóir air i meascán tae glas. Mar gheall ar a n-airíonna cneasaithe, fuair sé freisin i teas detox .
Uaireanta, b'fhéidir go bhfaighidh tú é i meascáin meiriceánach masala chai spice , go háirithe iad siúd a chuimsíonn neart ginger.
I measc meascáin tae luibhe atá ar fáil go tráchtála ina bhfuil géarmhiascach tá Tinneas Sinséar Mighty Leaf, Ginger Chai Ruaimní Tea, agus Tae Glas Ginseng Dea-Domhain.
Is féidir leat do bhreiscíní tae luibhe féin a dhéanamh sa bhaile. Is oidis iontach iad an tae éadromaigh agus an tae éadroma-ginger-ginger chun tús a chur leis. Is taitneamhach é an tae lagfhiasta Iced le neachtar phéitseog nó cúcamar slisnithe chomh maith. I gcás tae lagfhreasaithe soothing, cuir fréimhe ginger chomh maith le ceachtar mint nó cainéal , nó iad araon.
Cócairí Lemongrass
Tá lemongrass ag baint le cuid de na nithe a bhaineann le deochanna fásta chomh maith. Tá roinnt deidis oidis cocktail ann a chuireann a blas géar ar fáil. Mar shampla, cuireann an cocktail Soho an luibh le ginger, mint, gin, agus ginger ale. Is féidir an dá chuid cáiliúil de lémongrass agus ginger a úsáid freisin chun infusion iontach tequila a chruthú.
Nuair a bhíonn tú ag imirt le h-oidis luibhe deoch, gheobhaidh tú go maith go bhfuil na péirí liobaire go maith le bainne cnó cócó, piobair chili, cúcamar, agus piorra. Bíodh spraoi agat leis, ag baint úsáide as tae lus meiscíní fuaraithe nó é a mhúchadh le comhábhair eile. Is féidir eascraí lemongrass úra a úsáid fiú mar tuí nádúrtha nó bataí a chur ar do dheochanna.
Bianna Lemongrass
Is luibh tóir é cóireáil lomongrass le haghaidh cócaireachta agus úsáidtear é i raon leathan d'oidis bia. Tá sé coitianta i mbianna na hÁise agus is minic a fhaightear i ealaín na Téalainne. Ós rud é go bhfuil sé sách snáithíneach agus is féidir é a bheith adhmadach, is fearr nuair a bhíonn sé mínithe. Cosúil le duilleoga bá , má úsáideann tú píosaí níos mó, bain úsáid astu roimh iad.
Is comhlán an-deas é cearcógra le cearc agus bia mara. Bain triail as in oidis cosúil le sicín liopaire rósta , a bhfuil sauce milis ann, nó an ribí róibéis Zesty Téalainnis . Is féidir le lagfhiasta a bheith deas le mairteoil, muiceoil nó uan. Is é an t-oideas chop uaineoil meabhrach ná ní bheidh tú ag iarraidh dul suas.
Is é ceann de na miasa is mó ar a dtugtar anraith tom yum , anraith shrimp agus glasraí le bainne cnó cócó, kaffir aol, gairleog, agus piobair chile dearga. Úsáideann anraith anodóidín cearc Téalainnis le oideas lomongrass bainne cnó cócó agus is casadh suimiúil é ar anraith is fearr leat.
Le haghaidh rud éigin níos mó uathúil, déan iarracht anraith cairéad Téalainnis a chuimsíonn an meascán mór de ginger agus lemongrass.
Is satay traidisiúnta é is fearr leat Téalainnis eile. Úsáideann ceann de na h-oidis is barántúla marinade atá i gceannas na meamharraige sula ndéantar an fheoil skewered a ghriochtáil chun foirfeachta agus ansin tumtha i anlann peanut.
Chomh maith leis sin, cuireann lemongrass blas iontach le salainn. Ón fíon bán agus anlann meabhrach a úsáidtear le haghaidh diúilicíní go dtí anlann simplí lioghabhrach-ginger do do bhia mara nó d'iasc is fearr leat, tá sé cinnte go dtabharfaidh tú do mhias mórán.