Éasca go leor chun dinnéar teaghlaigh a dhéanamh, fós go leor galánta chun freastal ar na haíonna is mó le rá. Déanann na beacáin agus an fíon cala anlann an-saibhir agus blasta don rósta tairisceana.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg bhoird
- ola ológ
- 2 clóibh mhóra
- gairleog , mionghearrtha
- 1/2 spúnóg
- salann
- 1/2 cúlchúnóg coarsely talamh dubh
- piobar
- 3 punt rósta tairisceana mairteola, gearrtha lár
- 3 spúnóg bhoird im
- 1 punt beacáin úr measctha (shiitake, cremini, agus oisrí), eascanna a bhaint agus a ghearradh i leath má tá mórán
- 1/4 cupán mionghearrtha go mín
- scuabáin
- 1 cupán fíon cala maith
- Is féidir le 1 (13 3/4 go 14 1/2 oz) brat mairteoil réidh le fónamh
- 1/4 cupán garbh-gráin Dijon-stíl
- mustaird
- 1 cornstarch spúnóg bhoird, tuaslagtha i 2 tbsp. uisce
- Roghnach: 1 spúnóg bhoird im, softened
Conas é a dhéanamh
- Oigheann teasa go 425 céim F.
- Comhcheangail ola olóige, gairleog, salann, agus piobar. Brúigh go cothrom isteach i dromchla mairteola. Téigh scile mór neamhbhrú thar teas mheán-ard go dtí go te. Mairteoil Brown go cothrom ar gach taobh go sear. Aistriú chuig an raca i mban rósta éadomhain. Cuir teirmiméadar feola isteach mar sin tá an tip dírithe ar an chuid is géire den rósta, gan a bheith ag luí saille. Ná cuir uisce ná clúdach. Rósta i 425 F. oigheann thart ar 30 go 35 nóiméad i gcomhair meánmhéide agus meánmhéide.
- Idir an dá linn, sa skillet céanna, teas 1-1 / 2 spúnóg bhoird im thar teas mheán-ard go dtí te. Cuir leath de na beacáin agus na súgáin. Cook agus corraigh go dtí go bhfuil beacáin tairisceana. Bain as skillet. Déan le im agus beacáin atá fágtha arís. Curtha i leataobh.
- Sa skillet céanna, cuir fíon calafoirt le boil os cionn teas ard. Déan cócaireacht 5 go 7 nóiméad nó go dtí beagnach síoróip (laghdú go dtí thart ar 2 spúnóg bhoird). Scrúdaigh i meascán brat, mustaird, agus cornstarch. Cócair go dtí go bhfuil sé beagán tiubhaithe agus bubbly, ag corraigh ó am go chéile. Cuir beacáin ar ais chuig an anlann.
- Bain rósta as an oigheann nuair a chláraíonn teirmiméadar feola 135 F. Aistriú rósta chuig bord snoíodóireachta. An phléasc go réidh le scragall alúmanam. Fan 15 nóiméad. (Leanfaidh an teocht ag ardú thart ar 10 céim chun 145 F a bhaint amach do mheánmhéide).
- Carve rósta i slices. Má tá tú ag teastáil, díreach sula bhfónáil tú, cuir 1 imóg bogtha sa bhosca in anlann . Freastal le rósta.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 707 |
Iomlán Saill | 34 g |
Saill Sháithithe | 14 g |
Saill neamhsháithithe | 15 g |
Cholesterol | 223 mg |
Sóidiam | 464 mg |
Carbaihiodráití | 21 g |
Snáithín cothaithe | 3 g |
Próitéin | 70 g |