Is duille fraibhiúil é duille bá ó chrann laóir a úsáidtear mar luibh . Is féidir duilleoga bá a úsáid úr nó triomaithe; Is cosúil go mbíonn blas beagán níos láidre ag duilleoga bá triomaithe.
An Leaf Bá a aithint
Tá duilleoga bá úra dorcha glas dorcha ar a gcuid bairr agus tá níos lú éadroime glas níos lú. Nuair a bhíonn siad triomaithe, bíonn siad cosúil go leor mar an gcéanna ar an dá thaobh. Bíonn duilleoga bá ó phlandaí laurel an bhá. Is toir agus glas plandaí é an laurel a fhásann go mall agus i climates te.
Is féidir le plandaí laurel an bhá a fhás le haghaidh úsáidí ornáideacha agus is féidir na duilleoga a thriomú agus a úsáid i gcócaireacht.
Cócaireacht Le Duilleoga Bá
Is féidir duilleoga bá a úsáid i go leor cineálacha bia. An chuid is mó go minic, iarrann oidis duilleoga bá triomaithe. Cé nach bhfuil torthaí flavor duilleoga úr-bhá triomaithe ar bhlas, is minic go bhfuil duilleoga difriúla bá úr níos costasaí agus nach maireann siad chomh fada le duilleoga bá triomaithe.
Go ginearálta ní itheann duilleoga bá ach go bhfuil siad sásta i anlann nó á n-áirítear i leachtach braising , agus ansin iad a bhaint sula ndéantar freastal orthu. Uaireanta, bíonn duille bá i bpúdar agus úsáidtear beagnach cosúil le spíosra .
Chomh maith le snámh a chur orthu in anraithí agus i ngéaráin, tá duilleoga bá iontach le hábhar a chur isteach i gcéanna cearc sula róstaítear é, agus is féidir iad a chur leis an leacht chun rís a chócaireacht .
Sábháilteacht Leaf Bá
Tá míthuiscint ann go bhfuil na duilleoga bá nimhiúil, áfach, níl na duilleoga bá a úsáidtear chun críocha cócaireachta nimhiúil.
Tarlaíonn go bhfuil cúpla speiceas de bhá duille atá nimhiúil, go háirithe an laurel silíní agus laurel sléibhe, ach ní dhéantar na cineálacha seo a dhíol mar luibheanna.
Baintear duilleoga bá sula ndéantar freastal orthu toisc go bhfuil pointí géar ag na duilleoga agus is féidir iad a chosc sa bhéal má bhreiseann tú ar an mbealach cearr orthu.
Duilleoga Bay a Stóráil agus a Cheannach
Is féidir duilleoga úra bá a stóráil i mála ziptop séalaithe agus iad a stóráil sa chuisneoir. Is féidir leo seachtaine nó dhó a chaitheamh ar an mbealach seo. Is féidir duilleoga bá triomaithe a stóráil i gcomh-aireachta spíosra fionnuar, tirim agus dorcha i gcoimeádán séalaithe. Is é an rogha eile ná na duilleoga bá seiceála, triomaithe sa reoiteoir a stóráil. Cuidíonn sé seo le duilleog na bá a choinneáil ar a blas agus ar a gcumas bláthanna.
Is féidir duilleoga bá a cheannach i bhformhór na siopaí grósaera is mó. D'fhéadfadh sé go mbeadh níos deacra duilleoga bá úra a fháil, ach de ghnáth grúpáiltear iad leis na luibheanna úr in aisle na dtáirgí grósaera. Tagann duilleoga bá triomaithe i bpróiseas spíosraí agus is féidir iad a fháil in aisle spíosraí do stór grósaera.
Cé nach dtugann duilleoga bá blasanna suntasacha agus leithligh d'aon mhias, is féidir iad a mheas mar "aisteoir tacaíochta" mar go gcabhraíonn siad le blasanna agus spíosraí eile a dhéanamh i cibé mias atá á dhéanamh agat.