Tá satay ann, agus ansin tá satay fíor ann. Mura bhfuil na rudaí fíor agat riamh, ansin beidh tú i ngrá le blas succulent an t-oideas speisialta satay Téalainnis seo.
Déantar stiallacha cearc nó mairteola a mharú i greamaigh Téalainnis speisialta - mura dtéann tú leis an leagan vegetarian - ansin skewered agus grilled nó broiled san oigheann. Seirbheálfar ansin le anlann peanut baile le haghaidh an chiall blas deiridh.
Déanann Satay bia mór páirtí agus beidh grá ag na páistí air.
Cad is gá duit
- Maidir leis an bhfeoil:
- 2 steaks mairteola nó 8 thighsí sicín gan uaim, gearrtha i bpíosaí beaga tanaí
- 1 pacáiste skewers adhmaid
- Maidir leis an mála:
- 1/4 cupán mionghearrtha
- lemongrass , úr nó reoite
- 2
- caorach nó 1/4 oinniún, slisnithe
- 4 clóibh garlic
- 1 go dtí 2 chileogán dearg úr, slisnithe, nó 1/2 spúnóg go 1 piobar cáiséin,
- 1 píosa thumb-size galangal nó ginger, sliced tanaí
- 1/2 spraeála ciúbóin
- 2 spúnóg bhoird coriander talún
- 2 tiúspoons cumin
- 3 spúnóg bhoird
- anlann soy dorcha (ar fáil ag siopaí bia na hÁise)
- 3 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 6 spúnóg bhoird siúcra donn (ní mór duit seo ar fad)
- 2 spúnóg bhoird ola glasraí
- Don anlann:
- Anlann súite
Conas é a dhéanamh
- Déan an máirseán tríd an léimfhásta, an scioból, an gaol, an chillín, an galangal nó an ginger, an tiúcán, an choire, an cumin, an soy sauce, an t-iasc, an siúcra donn agus an ola i bpróiseálaí bia nó sa chopper a chur. Próiseáil go maith.
- Déan tástáil ar an mála. Ba chóir duit blas milis, spicy agus goirt. D'fhonn an chuid is fearr a bhaint as an satay, ba chóir na blasanna is láidre a bheith milis agus goirt. Cuir níos mó siúcra nó níos mó salann éisc (in áit salainn) chun an blas a choigeartú. Is féidir leat níos mó chile a chur leis más mian leat é a bheith níos spiceálaí.
- Gearr mairteoil nó sicín i bpíosaí beaga nó stiallacha-tinn níos fearr. Cuir isteach i mbabhla agus cuir an t-iompar i doirt. Cruthaigh go maith le chéile.
- Ceadaigh 2 uair an chloig ar a laghad le haghaidh marinating, nó níos faide (suas le 24 uair an chloig).
- Nuair a bheidh sé réidh le cócaireacht, feoil snáithe ar na skewers. Líon suas le 3/4 den skewer, ag fágáil an leath fholamh níos ísle ionas go mbeidh "láimhseáil" ag an duine grilling chun an satay a chasadh go héasca.
- Grill an satay, bualadh an chéad uair é a chasann tú le beagán den mharinade atá fágtha ón mbabhla. Ag brath ar an gcaoi a bhfuil do fheoil tanaí, ba chóir an satay a dhéanamh i 10 go 20 nóiméad.
- Freastal le rís jasmine Téalainnis agus anlann peanut Téalainnis le haghaidh sileadh. Le haghaidh ócáidí speisialta breise, fónamh le ríse cnó cócó Téalainnis .
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 788 |
| Iomlán Saill | 43 g |
| Saill Sháithithe | 10 g |
| Saill neamhsháithithe | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sóidiam | 1,979 mg |
| Carbaihiodráití | 30 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 69 g |