Bain triail as an leagan blasta seo de anraith Tom yum Téalainnis a dhéantar le bainne cnó cócó ( tom khaa ). Tugann an bainne cnó cócó beagán níos mó tiús agus blas agus í á choinneáil go fóill. Is é an t-oideas éasca é, agus is tapúla é cócaireacht a dhéanamh, ach is maith le caighdeán bialann Téalainnis.
Féach na treoracha grianghraf céim-ar-chéim seo chun oideas a dhéanamh ar anraith tom yum a dhéanamh , agus léigh faoi na buntáistí sláinte féideartha a bhaineann le anraith Tom yum, thíos.
Cad is gá duit
- 4 go 6 cupán stoc maith cearc maith
- 1 stalk
- lemongrass , minced
- 3
- duilleoga caol kaffir nó 1 coiléar aol grátáilte gréine
- 3 go 4 clóibh
- gairleog , mionghearrtha
- 1 go 2 chileogáin dearg, slisnithe go mín, nó cuir isteach 2/2 go 3/4 cuileogán chile brúite triomaithe
- Beacáin shiitake úr bréagacha daite, slisnithe
- 12 shrimp meánmhéide amh, sliogáin a bhaint astu
- 1 go 2 cupán brócair brocailí (nó greens eile de do rogha)
- Trátaí silíní lámha
- Is féidir le 1/2 dea-chaighdeán
- bainne cno coco
- 3 spúnóg bhoird
- anlann éisc
- 1 tablespoon freshly brúite
- sú aoil
- 1/3 cupán coriander úr, garbh mionghearrtha
- 1/2 siúcra siúcra siúcra, roghnach
Conas é a dhéanamh
- Cuir stoc isteach i bpota cócaireachta domhain agus cuir le boil.
- Cuir an lemongrass agus cuir boil ar feadh 1 nó 2 nóiméad. Má úsáidtear luspongraí úr , cuir na píosaí gruaige uachtaracha le blas breise freisin.
- Cuir duilleoga aoil, gairleog, chile agus beacáin leis. Laghdaigh an teas go meán agus suanbhruith 1 nó 2 nóiméad.
- Cuir ribí róibéis, brocailí agus trátaí silíní . Bríghnaigh 3 go 4 nóiméad, nó go dtí go bhfuil ribí róibín bándearg agus pluma.
- Laghdaigh an teas go meán-íseal agus cuir an bainne cnó cócó, anlann éisc, agus sú aoil leis. Cruthaigh go maith le suanbhruith a chur le chéile agus go réidh go dtí go te.
- Déan tástáil ar an anraith le haghaidh salainn agus spíosraí, ag cur níos mó salann éisc in áit salainn, nó níos mó de chile mar is gá. Má tá sé ró-géar, cuir 1/2 siúcra siúcra. Má tá tú ró-spicy i do bhlaise nó más mian leat é níos géire, cuir níos mó bainne cnó cócó. Má tá sé ró-salainn, cuir squeeze eile de sú aoil.
- Freastal i babhlaí le craiceann úr rónta. Le haghaidh blas breise blas, is féidir leat freisin anlann chili Téalainnis a chur leis, ceachtar stóráil-cheannaigh nó an leagan baile: recipe sauce chili pail .
Tabhair faoi deara: Ag brath ar a bhfuil cócaire Téalainnis ag cócaireacht, féadfar bainne a ghaothú a chur leis seachas bainne cnó cócó (is minic a bhíonn sé seo sa Téalainn). Déantar tom yum traidisiúnta le bainne galaithe, nó gan aon bhainne ar bith, mar atá sa t-oideas anraith seo .
Athruithe
Tá an-éagsúlacht ann ar anraith Tom Yum mar go bhfuil cócaire Téalainnis ann. Seo roinnt leaganacha tóir orthu:
- Le haghaidh leagan vegetarian, féach ar oideas anraith glasáin.
- Más fearr leat sicín thar shrimp, cuir cíche cearc in ionad, gearrtha i bpíosaí mhéadaithe mar atá sa tomáid seo le tom kha gai (tom yum anraith le bainne sicín & cnó cócó) .
- Le haghaidh leagan noodle, féach an t-oideas seo ar anraith údéalaigh cearc Téalainnis .
Sochair Sláinte anraith Tom Yum
Anraith chun do chóras imdhíonachta a threisiú? Sin céart! Faoi láthair tá staidéar á dhéanamh ag anlann salann Téalainnis as a chumas chun troid víris fuar agus fliú, agus b'fhéidir fiú ailse.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 393 |
Iomlán Saill | 20 g |
Saill Sháithithe | 17 g |
Saill neamhsháithithe | 1 g |
Cholesterol | 19 mg |
Sóidiam | 2,309 mg |
Carbaihiodráití | 43 g |
Snáithín cothaithe | 6 g |
Próitéin | 19 g |