Tá na buntáistí sláinte a bhaineann le ginger, garlic agus lemongrass sa leagan Téalainnis seo de anraith cairéad. Leis an meascán cumhachtach de glasraí, rís agus luibheanna agus spíosraí Téalainnis úr, agus an tiúchan ard de vitimíní A agus C, móide cailciam, is leigheas den scoth é seo an fuinneamh nó an fhliú. Tá sé thar a bheith delicious freisin agus cuireann sé anraith galánta chun freastal ar aíonna. Bain sult as é mar bhreiseán, nó cuir le bá crústa arán na Fraince ar an taobh don phríomhchúrsa. Má úsáideann tú brat glasraí, éiríonn sé go maith leis an oideas Téalainnis a bhfuil sé éasca a dhéanamh - tá sé réidh i díreach 30 nóiméad!
Cad is gá duit
- 2 tbsp. ola (le haghaidh frith-friochadh)
- 1 oinniún beag (mionghearrtha)
- 3 clóibh gairleog (mionghearrtha)
- 1 go 2 phíosa galangal (ordóg-mhéid nó ginger, fíneáil mionghearrtha)
- 1 gialmongras gruaige (slisnithe go mín, nó 2 tbsp.
- lemongrass ullmhaithe reoite )
- 1 fágann an chile dearg (úr mínithe, más fearr leat anraith níos déine nó 1 go 2 cíp. Anlann Chilli
- 4 cupán broth (sicín nó glasraí)
- 1/4 cupán rís jasmine Téalainnis (nó aon chineál ríse bán nó donn)
- Is féidir le 7 cairéid (meánmhéide, sliced na slices a bheith tiubh, mar a bheidh an anraith níos ísle)
- 1 tbsp. cumin (talamh)
- 1 1/2 cíp. cártaí
- 1/4 cón. nutmeg
- One 15-oz. Is féidir bainne cnó cócó a dhéanamh
- 1 go 3 tbsp. iasc (nó vegetarian
- anlann iasc )
- 1/2 aol (brú le haghaidh sú)
- 1 tbsp. anlann soighe
- 1 coriander dornánach (úr)
- 1 basil mórán (úr)
Conas é a dhéanamh
- Doirt 2 spúnóg bhoird ola isteach i mbun pota mór anraith. Cuir oinniún, gairleog, galangal nó ginger, lemongrass agus chili úr (nó anlann chili). Stir-Fry go dtí an cumhra, thart ar 1 nóiméad.
- Cuir an brat agus an rís leis. Beir le boil.
- Cuir na cairéid leis na spíosraí (cumin, cardamom, nutmeg). Laghdaigh an teas go meán, clúdaigh sé, agus leanúint ar aghaidh le cócaireacht ar feadh 15 nóiméad eile, nó go dtí go bhfuil cairéid agus rís bog (glacfaidh ríse donn níos faide chun cócaireacht, agus cuirfidh sé níos mó leachtach isteach, ionas go gcaithfidh tú beagán níos mó brat a chur leis).
- Cuir an bainne cnó cócó agus corraigh. Bain an t-anraith as an teas agus cuir an anraith i mboscaí i do chumascóir. Cuir anraith ar ais chuig an bpota anraith.
- Anraith rewarm thar teas mheán. Cuir anlann éisc, soy sauce agus sú aoil leis . Déan tástáil blaise don salann, ag cur níos mó salann éisc in ionad salainn, de réir mar is gá. (Má tharlaíonn go bhfuil do anraith ró-salainn, cuir níos mó sú aoil leis.) Cuir níos mó salann chili nó chili leis más rud é nach bhfuil sé spicy go leor.
- Cuir isteach babhlaí isteach agus cuirfidh sé criosán úr agus báisín úr.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 492 |
Iomlán Saill | 27 g |
Saill Sháithithe | 23 g |
Saill neamhsháithithe | 2 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sóidiam | 1,841 mg |
Carbaihiodráití | 58 g |
Snáithín cothaithe | 11 g |
Próitéin | 13 g |