Faigh tuilleadh eolais faoin gráin iomlán sláintiúil seo
Cad é Freekeh?
I mbeagán focal, is é cruithneacht cruithneachta ná aon rud eile. Sin é. Bhuel, tá beagán níos mó ann, mar sin coinnigh léamh. Is cruithneacht glas óg a bhí tósta agus scáinte é Freekeh, uaireanta mar "freekah" nó "frikeh"). Is bia gráin sláintiúil iomlán é, cosúil le cruithneacht bulgur , caora cruithneachta agus gráin iomlán eile.
Cé go bhfuil freekeh thart ar feadh na gcéadta bliain, is féidir an t-athbheochan atá le déanaí a chur ar ais go dtí an deighleog Oprah inar nochtadh saor in aisce sa bhliain 2010.
Tá Freekeh mar chuid de threocht bia agus sláinte an "gráin ársa" a chuimsíonn quinoa agus teff freisin agus tá sé an-tóir orthu i measc vegetarians agus vegans . D'fhéadfá go n-éireofaí leat go saor in aisce ó am go ham go minic nó ar a dtugtar frik.
Cén fáth ar chóir dom a fháil Freekeh?
- Fiber, snáithín, snáithín! Cuireadh an t-ábhar snáithíneach thar a bheith ard ar freekeh le weightloss (ós rud é go gcomhlíonann snáithín tú suas agus go gcoinníonn tú ag mothú go hiomlán), agus, mura bhfuil tú ag ithe aiste bia folláine cheana féin, d'fhéadfá níos mó snáithíní a úsáid i do aiste bia .
- Tá gránna iomláin cosúil le freekeh lán de chothaithigh riachtanacha ar nós seiléiniam, potaisiam, agus maignéisiam.
- Cosúil le quinoa , déanann freekeh foinse iontach próitéin do vegetarian and vegans .
Cá háit a bhfaighidh sé Freekeh
Is minic a aimsítear go leor de na stoic áitribh go leor de na suíomhanna uile bia atá scáinte chomh maith leis na gráin iomláin phacáistithe eile, ach murab ionann agus gráin iomlán eile, is minic a aimsítear iad sa chuid mhór-bhianna. Ó am go chéile, b'fhéidir go bhfaighidh tú an t-iasc ar an aisle bianna eitneacha, chomh maith le bianna eile an Mheán-Oirthear.
Tá an grán seo chomh maith le co-ops agus go leor coigríche beaga agus gormadóirí orgánacha. Tá locators stórála ag allmhaireoirí Freekeh ar a láithreán gréasáin. Seo ceann amháin, agus ar ndóigh, tá sé ar fáil go forleathan ar líne. Tagann sé réamh-bhlaite i blas tamari nó salann uainéil . Má tá grocer áitiúil áitiúil sa Mheán-Oirthear agat , b'fhéidir go mbeadh stoc branda allmhairithe acu freisin.
Féach freisin: Siopa ar freekeh ar líne
Cócaireacht le Freekeh
Cosúil le cruithneacht bulgur , is gráin iomlán é freekeh, ach is díolta scagtha é a mhéadódh a húsáid, ós rud é go laghdaítear an t-am cócaireachta ach nach n-athraíonn sé an t-ábhar cothaithe. Is gráin iomlán sláintiúil é scáinte nó nach ea. Bíonn thart ar 45-50 nóiméad in aghaidh an tsaoiligh go hiomlán (gan scrios) le suanbhruith, agus bíonn an t-éagsúlacht scáinte thart ar 15-20 nóiméad le maolú agus cócaireacht go maith.
Chun freekeh a ullmhú, beidh tú ag iarraidh beagán níos mó ná cóimheas 2: 1 de leachtach go saorghluaiste, agus mar sin thart ar 2 1/2 cupán uisce nó brat glasraí le haghaidh gach cupán de shaoirse. Suaiteáil saor in aisce, clúdaithe, ar feadh 15-20 nóiméad. Nuair a ghlacann an leacht agus go bhfuil na gráin bog, tá siad réidh le húsáid. Cosúil le pasta, is fearr le roinnt daoine saor-chosc a chócaireacht in uisce saillte le beagán ola, ach is rogha pearsanta é seo.
Má úsáidtear tú chun cócaireacht a dhéanamh le gránna iomláine, ansin beidh go leor smaointe agat maidir le húsáid freekeh, ó sailéid gráin iomlán, le pilafs, stir-fries, risottos, tabouli agus anraithí . Más féidir leat é a dhéanamh le rís, is dócha gur féidir leat é a dhéanamh le freekeh. Freehih sushi , duine ar bith?
Eolas Cothaitheach Freekeh
Le níos lú ná gram saill in aghaidh an tseirbhís, is bia saille íseal agus saor in aisce atá saor ó saill í an saoróg agus, ar ndóigh, tá sé glasraí agus vegan , ach ós rud é go bhfuil sé cruithneachta, níl sé saor ó ghlútan.
Tá 8 gram de phróitéin sláintiúil, níos lú ná 130 calories, agus 4 gram de snáithín ag freastail ar freekeh (cupán ceathrú amháin, amh). Ba chóir do Vegetarians agus vegans a thabhairt faoi deara go bhfuil go leor since sin ag freastalaí má tá ceann de na hábhair imní ort. Agus na mban, tá sé chomh maith más rud é sin ceann de do chuid imní. Agus na mban, tá sé chomh hard in iarann .