Eibheacha Luibhe

Epazote (pronounced eh-pah-ZOH-teh ) Is luibh aramatach a úsáidtear go coitianta i gcistíní agus i gcógas traidisiúnta Mheicsiceo lárnach agus theas agus Guatamala. Déantar cur síos ar a próifíl blas beagán géar mar "míochaine" agus tá nótaí de oregano, anise , citris, mint, agus fiú tarra nó creosote ann.

An Gléasra Epazote

Is gléasra ilbhliantúil bliantúil nó gearrchónaí ilbhliantúil é an gléasra epazote is féidir a bhaint amach 4 troigh ar airde.

Deireadh a chuid duilleoga dorcha glasa, fada, caol, garbh i bpointe. Tá na bláthanna glas agus an-bheag; a tháirgeann siad na mílte síolta beaga

Dúchasach go Meiriceá Láir, áit a bhfuil sé tar éis fás chun críocha cócaireachta agus míochaine do ghlúin nach bhfuil ann, tá epazote scaipthe mar "fiailín" (ag fás go leor folamh agus ag bóithre) ar fud cuid mhór de Mheiriceá Thuaidh agus Theas agus fiú san Eoraip agus San Áise, i gcás nach bhfuil aon duine ar an eolas faoi na húsáidí go praiticiúil.

Úsáidí Cócaireachta Epazote

Úsáidtear an luibh beagnach go heisiatach i gcineálacha traidisiúnta Mheicsiceo agus Guatemalan, áit a n-úsáidtear na duilleoga úra agus na gais eiseacha. Is éard atá i Epazote ná gléasra blaiseála agus díolaithe, mar sin ní thógann gach duine é ar shiúl. Is féidir é a bheith beagán de blas a fuarthas, ach cuireann sé sraith iontach éadrom de bhlas ar go leor miasa.

Is minic a úsáidtear Epazote chun séasúr frijoles de la olla (pónairí pota) , go háirithe nuair a bhíonn pónairí dubh orthu.

Tá sé coitianta freisin i miasa agus i miasa meirgeacha a dhéantar le beacáin nó arbhar. Is minic a fhaightear spré den luibh taobh istigh de quesadilla a dhéantar le tortillas arbhar. Ní dhéanann na comhdhúile blas in epazote suas le teas ar feadh i bhfad, mar sin cuirtear an luibh le miasa in aice le deireadh na cócaireachta.

Chomh maith leis an fheidhm a bhí aige mar bhlaistéir, tuigtear freisin go bhfuil epazote chun laghdú a dhéanamh ar an ngás agus an fhású a bhíonn ag go leor nuair a itheann pónairí agus glasraí cruciferous.

Úsáidí Íocshláinte Epazote

Baineadh úsáid as an luibh seo i míochaine traidisiúnta luibhe le linn na gcéadta bliain chun parasítí intestinal a chóireáil i ndaoine agus i ndaoine ainmhithe tí. Déantar tae epazote ó duilleoga agus / nó bláthanna na plandaí agus a ionghabháil i méideanna measartha. Is féidir cóireálacha intestinal agus fadhbanna eile boilg agus ae a chóireáil ar an mbealach céanna. Is féidir le Epazote a bheith tocsaineach nuair a ghlacfar le níos mó, áfach, mar sin níl an chóireáil seo in úsáid i leigheas comhaimseartha an Iarthair (duine nó tréidliachta), mar leigheasanna eile, chomh héifeachtach agus eile.

Cá háit a Lorg Epazote

Úsáidtear duilleoga agus eascraíonn an ghléasra seo beagnach go heisiach ina bhfoirm úr ina talamh dúchais. Is féidir bunchodaí a cheannach i roinnt siopaí grósaera Mheicsiceo nó margaí feirmeoirí. Ba chóir duit a bheith t-ádh chun roinnt a cheannach ach ansin ní gá duit ach cuid bheag de dhíth ort, ná bíodh aon leisce ort an chuid eile a reoite. Ós rud é go n-itheann epazote cócaráilte, ní gá é a choinneáil brioscach, agus is bealach maith é reo a choinneáil ar an luibh ar láimh.

Mura féidir leat é a fháil úr, fás do chuid féin; is bliantúil atá éasca le fás agus bliantúil. Tá síolta Epazote ar fáil ar líne mura bhfuil siad ag stocáil ag d'ionad gairdín áitiúil.

Mura féidir leat é a fháil úr agus nach féidir é a fhás, déan iarracht cuid de na luibheanna a fháil ar bhealach triomaithe.

(Fuair ​​mé epazote triomaithe i siopaí luibh agus spice speisialtachta, an dá bríce agus moirtéal agus ar líne.) Beidh blas foirme triomaithe an luibh seo i bhfad níos déine, ach tabharfaidh sé próifíl dearfach Mheicsiceo duit gur féidir leat ' t a fháil in áit ar bith eile.

The Word Epazote agus A Comhchiallaigh

Úsáidtear an luibh seo i gcócaireacht laethúil i stát theas Mheicsiceo Oaxaca agus i Leithinis na Yucatan i measc na bpobal Mayan, ach tagann an focal epazote ó Nahuatl, an teanga a labhraíonn na Aztecs ársa (agus fós go mór beo inniu). Má aistrigh muid an focal ón teanga bhunaidh go Béarla, ba mhaith linn rud éigin cosúil le "allais stinky" a chur in iúl - níl an-aoibhneas orm!

I gcodanna áirithe de Mheicsiceo agus Guatamala, tugtar pazote, ipasote, apazote, hierba hedionda ("weed stinky"), pazoli, agus pizate ar an ngléasra, i Peiriú, ar a dtugtar paico, focal a thagann as Ceatsuais.

I mBéarla tá sé ar a dtugtar uaireanta goosefoot, scunk weed, wormseed , nó meicsiceo; baineann an dá cheann de na téarmaí seo caite lena úsáid íocshláinte chun dul i ngleic le parasítí intinne.