An bhfuil gá le oideas vegetarian freekeh simplí a líonadh chun iarracht a dhéanamh? Seo ceann amháin.
Is é seo an t-oideas sailéad prátaí milse agus veganach bréagach agus éadrom leis na tionchair Mharacó. Comhcheanglaíonn Freekeh le prátaí milse rósta, neart púdar curaí, cranberries triomaithe agus aibreoga agus almóinní slisnithe le haghaidh meascán líonadh blas agus uigeachtaí. Plus, nach bhfuil sé álainn?
Déan oideas agus grianghraf le caoinchead bianna Freekeh
Cad is gá duit
- 8 unsa freekeh (1 phacáiste, nó 1 cupán, neamhchócaráilte)
- 2 1/2 cupán uisce (nó brat glasraí)
- 1 práta milis (nó bíodh, scrubbed, diced agus rósta)
- 1 go 2 spúnóg ola olóige (do thriomú ar phrátaí milse)
- 1 piobar clog mór (dearg, céirithe)
- 1/2 oinniún (corcra, diced)
- 4 clóibh garlic (diced)
- 2 spúnóg bhoird ola olóige (nó ola síolta fíonchaor)
- 3 go 5 púnóg curaí púdar curaí (éadrom)
- 1/2 cupán cranberries triomaithe (nó rísíní)
- 1 cupán aibreoga (mionghearrtha)
- 1 cupán piseanna (reoite agus leáite)
- 1 almóinní cupán (síolta slisnithe nó pepita)
- Salt agus piobar dubh chun blas a chur air
Conas é a dhéanamh
- Doirt 2 1/2 cupán de bhrat uisce nó glasraí agus an t-shaoirse isteach i sáspan agus cuir le boil é ar feadh 1 nóiméad. Laghdaigh an teas go híseal ansin clúdaigh agus cuir suanbhruith ar feadh thart ar 25 nóiméad go dtí go mbeidh an t-airgead saor in aisce. Nuair a bhíonn an t-freekeh bruite, cuir i mias ar leith le fuarú sa chuisneoir.
- Idir an dá linn, réamh-théamh an oigheann go 375 céim.
- Scrub na prátaí milse agus gearrtha i gciúbanna 1-orlach (is féidir leat a roghnú chun na scinds a bhaint nó nach ea - is rogha pearsanta é an bealach sin). Cuir na prátaí milse ciúbáilte ar bhileog bácála scragall agus cuir ola ola olóige ar fáil orthu. Bácáil san oigheann thart ar 25 nóiméad nó go dtí tairisceana. Bain prátaí milse ón oigheann agus cuir i leataobh. Is féidir na prátaí milse a chnuasach freisin, má tá tú gearr ar an am, ach ní bhfaighidh tú an doimhneacht bhréagra céanna a thagann le rósta oigheann in ola olóige.
- I skillet mór, teas 2 spúnóg bhoird d'ola olóige thar teas mheán agus téann i bpiobair dearga, oinniúin agus gairleog. Cuir Cook ar feadh 3-5 nóiméad ansin cuir púdar curaí, salann agus piobar. Déan cócaireacht níos faide go dtí go bhfuil na oinniúin trédhearcach. Cuir ar leataobh chun fuarú.
- Comhcheangail saoróg i mbabhla le meascán glasraí, cuir torthaí triomaithe, cnónna, piseanna agus prátaí milse. Séasúr le blas agus fónamh.
Athrú: Cosúil le glasraí? Déan iarracht brócailí dínithe beagán steamed, cóilis sautéed, chickpeas nó lintilí a chur leis an oideas seo chun é a líonadh amach. Níl ort ach sruthlaithe agus draein, ansin caithfidh tú isteach!
Féach freisin:
- Curries vegetarian ó ar fud an domhain
- Cad iad gráin iomlán? Liosta de ghrán iomlán
- Tuilleadh oidis gráin ar fad
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 764 |
| Iomlán Saill | 37 g |
| Saill Sháithithe | 4 g |
| Saill neamhsháithithe | 24 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 669 mg |
| Carbaihiodráití | 94 g |
| Snáithín cothaithe | 25 g |
| Próitéin | 29 g |