An bhféadfá mhias Fraincis níos clasaiceach a bheith ann ná croissant teasa fáinne ? Cé go ndéantar iad agus go n-itheann siad ar fud an domhain, níl aon fhírinne fós gan amhras.
Tugann an t-oideas crógach seo crios gairdín le croisíní traidisiúnta agus iad a chur ar shiúl ón mbord bricfeasta agus go dtí an lón nó an dinnéar mar rogha scrúiteach chun freastal ar anraithí, sailéid nó ceapaire. Is bealach iontach iad freisin chun do dhinnéar a snagcheol agus do chuid aíonna a luí. Deer
Cad is gá duit
- 4 spúnóg giosta (triomaithe an toirt)
- 1/2 cupán uisce (lukewarm)
- 3 1/2 cupán plúr
- (arán )
- 1/2 cupán bainne
- 1/3 cupán siúcra (gránach)
- 3 spúnóg bhoird im (leáite agus fuaraithe)
- 1 1/2 spúnóg salann
- 1 1/2 saoirsithe (triomaithe)
- 1 im cupán (softened)
- Nigh Uibheacha:
- 1 ubh
- 2 spúnóg bhoird bainne
Conas é a dhéanamh
Conas a dhéanamh croissants luibh gairdín:
Cuir an giosta san uisce te ar feadh 5 nóiméad. Cuir an plúr, bainne, siúcra, im, salann agus luibheanna leáite ar an giosta díscaoilte agus an uisce agus cuir an taos ar luas meánach ar feadh thart ar 2 nóiméad. Má tá an taos ró-greamaitheach, cuir 1 spúnóg bhoird de phlúr breise ag an am, go dtí go bhfuil an taos ach daingean go leor chun cruth a fhilleadh.
Déan taos cruth isteach i liathróid agus é a chlúdach go réidh le pláta plaisteach.
Lig dó a bheith ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad. Rollaigh an taos i dronuilleog de 15 orlach le 10-orlach, agus ansin é a chlúdach go loosach agus ligean dó ardú ar feadh 40 nóiméad.
Brúigh an dronuilleog leis an im softened agus ansin an taos a fhilleadh isteach i dtríú, cosúil le litir. Rollaigh an dronuilleog fada, tanaí ar ais sa chreatlach 10-orlach de 15 cruthanna. Fill an taos isteach i dtríú, arís, agus ansin déan an taos a chlúdaíonn le pláta plaisteach agus lig dó a chuid eile sa chuisneoir ar feadh 1 uair an chloig. Déan an próiseas seo arís níos mó ama.
Ag baint úsáide as scian géar, gearrtha an taos trasna trasna chun 20 triantán a dhéanamh. Déan barr gach triantáin a tharraingt go díreach agus ansin cuir na croissants suas ón mbonn ag cur na foircinn beagán chun cruth crescent a dhéanamh. Socraigh gach croissant críochnaithe ar bhileog bácála éadrom greamaithe le 1 1/2 orlach ar a laghad idir gach taosráin. Clúdaigh iad go réidh le clúdach plaisteach agus lig dóibh iad a ardú ar feadh 45 nóiméad go dtí 1 uair an chloig go dtí go bhfuil siad beagnach dúbailte i méid.
Preheat an oigheann go 375F. Cuir an ubh agus 2 spúnóg bhoird le chéile chun nigh ubh a dhéanamh. Brúigh an nigh ubh ar dhromchla gach taosráin. Bácáil na croissants ar feadh 14 go 16 nóiméad, go dtí go bhfuil siad puffed agus donn órga.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 144 |
| Iomlán Saill | 12 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sóidiam | 275 mg |
| Carbaihiodráití | 7 g |
| Snáithín cothaithe | 1 g |
| Próitéin | 1 g |