Cé go meastar go ginearálta go bhfuil gráinneach iomlán (cosúil le rís bán rialta, rís donn agus gráin eile cosúil le cruithneacht agus eorna), is síol é i ndáiríre, ach is féidir é a ullmhú mar gráin iomlána mar rís nó eorna . Bain triail as oideas sailéad quinoa, nó frith-fhrithra glasraí a sheirbheáil thar quinoa bruite seachas rís. Nó, má tá smaoineamh bricfeasta simplí ard-phróitéin á lorg agat, babhtáil ar do mhin choirce gnáth le haghaidh roinnt calóga quinoa , a chócaíonn chomh tapa.
Is gráinneach iomlán é Quinoa do go leor daoine ar chúiseanna éagsúla:
- Ar dtús, ní ghlacann sé níos lú ama chun cócaireacht ná gráin iomlán eile agus fiú cócairí níos tapúla ná rís: Glacann Quinoa díreach 10 go 15 nóiméad chun cócaireacht.
- Sa dara háit, is fearr le quinoa mór ar a shon féin, murab ionann agus gráin iomlán eile cosúil le muiléad nó teff . Cuir le beagán ola olóige, salann mara agus sú líomóide nó le beagán gairleog agus is maith leat dul. Cuir teagmháil le giosta cothaithe nó le cáise Parmesan agus tá béile agat féin. Nó mias taobh ar a laghad.
- Ar deireadh, de na gráin uile go léir, tá an cion próitéine is airde ag quinoa, mar sin tá sé foirfe do vegetarians agus vegans. Soláthraíonn Quinoa na naoi n-aimínaigéid riachtanacha, rud a chiallaíonn go bhfuil próitéin iomlán ann.
- An riachtanas is gá an ceathrú cúis le grá a fháil ar Quinoa? Is bia iomlán saor ó ghlútan agus bia iomlán colaistéaróil é Quinoa, is é sin an t-iasc don Cháisc agus is beagnach i gcónaí orgánach é.
Beidh suim ag eineolaithe cócaireachta go raibh bia stáplacha ag an quinoa ar feadh na mílte bliain i réigiún Andes i Meiriceá Theas mar cheann de chúpla barra ach na hÁiseanna ársa a shaothraigh ag an ardleibhéal sin.
Mar sin de ghnáth, comhaontaítear go bhfuil an quinoa ina gráin ársa - is é sin, go bhfuil sé á saothrú mar an gcéanna anois mar atá sé míle bliain ó shin.
Conas a Cook Quinoa
Tá Quinoa an-éasca cócaireacht. Is féidir leat quinoa a ullmhú i bhfad cosúil leis an mbealach a ullmhaíonn tú rís. Clúdaigh sé le brat uisce nó glasraí agus cuir isteach é i rith an teas mheán go dtí go bog, thart ar 15 nóiméad, agus tugann sé cúpla stirs tapa.
Nó, cuir 1 chuid de cheithrea le 2 chuid de uisce i do chócaireán ríse.
Ábhar Cothaitheach Quinoa
De réir CalorieCount, tá 160 calories, 2.5 gram saille, 3 gram de snáithín agus 6 gram de phróitéin ag 1/3 cupán de quinoa bruite.
Siopadóireacht le haghaidh Quinoa
Déan siopa do quinoa sna mór-bhoscaí nó ar aisle bácála siopaí bianna nádúrtha, nó é a fháil ar líne. Tá grúpaí níos mó agus níos mó ag stóráil quinoa na laethanta seo. Seiceáil an aisle bianna eitneach (uaireanta tá sé in aice leis an couscous agus eorna), nó b'fhéidir go mbeadh sé in aice leis an rís agus an pasta.
Cad atá le déanamh le Quinoa
Ceann de na bealaí is coitianta chun quinoa a ullmhú ná roinnt veggies agus cóiriú a dhéanamh le sailéad éasca quinoa a dhéanamh . D'fhéadfá freisin rís bán a mhalartú le haghaidh quinoa in éineacht le haon chineál glasraí fréamhacha glasraí, nó é a chur in aon mhias ríse friochta . Déanann Quinoa gránaigh bricfeasta mór, chomh maith le min-choirce. Seo seacht bealach chun quinoa a ithe le haghaidh bricfeasta agus níos mó bealaí chun quinoa a chócaireacht , lena n-áirítear cad atá le déanamh leis an quinoa atá fágtha .
Bain úsáid as quinoa i ngach oideas atá ag iarraidh ríse nó gráin iomlán eile, mar shampla sailéid rís, oidis couscous nó pilafs. D'fhéadfá triail a bhaint as roinnt quinoa bruite ar láimh chun caitheamh isteach sa sailéid, nó coinneáil réidh le dul i do reoiteoir chun rud ar bith a chur leis.
Fuaimniú: KEEN-wah nó KEE-nuh-wah