Catfish agus Hush Puppies

Is minic go n-itheann catfish, ceann de na bianna is coitianta sa Deisceart, go bhfuil sé ag ithe go minic le húdóga. Is féidir an t-iasc a úsáid in aon miasa a ghlaonn ar iasc neamh-olach, agus gheobhaidh tú éagsúlacht oidis ar an gcéad leathanach eile.

Tá thart ar 2,000 speiceas catfish, a bhfuil a n-ainm (is dócha mar gheall ar na buaircíní) le feiceáil i gcló i 1612. Tá 28 speiceas catfish ag Meiriceá Thuaidh, agus déantar níos mó ná dosaen díobh a ithe.

Is é an catfish inite is coitianta ná "catfish cainéal," an "catfish bán" agus "catfish gorm."

Sa Deisceart, tógtar catfish ar fheirmeacha éisc (thart ar 90 faoin gcéad i Mississippi) agus díoladh iad úr nó reoite. Fásann thart ar 60 faoin gcéad laistigh de ghalar 65 míle de Belzoni, Mississippi, an catfish féin-proclaimed Caipitil an Domhain.

Is comhionann is fearr leat iad na huailíní Hush le catfish friochta agus is minic a sheirbheáiltear iad le cineálacha eile d'iasc friochta. Chomh maith leis sin ar a dtugtar dornóirí arbhar, bíonn cuileoga fáinne arán mór coillteach. Tógann an finscéal tóir a bhaineann leis an gcáipéar húis linn ar ais go dtí laethanta an Chogaidh Shibhialta. Suífeadh súileoirí in aice le teilifís, ag ullmhú a gcuid béilí. Má tháinig saighdiúirí Yankee in aice, chaithfeadh siad cuid de na cácaí friochta le húisíní Hush, cuileoga.

Is féidir catfish a úsáid in aon oideas ag iarraidh iasc neamh-olach bán, ach is fearr leis an chuid is mó de Southerners go ndéanfaí é a chraobháil i gcrainn arbhair agus friochta, le húdáiníní, colesleacha, friopaí, agus cíoróg.

De réir Craig Claiborne, údar Cócaireacht Deisceart Craig Claiborne, is cosúil le madra te gan múnlaird a bheith i gcathair chaorach éadrom-friochta.

Catfish agus Recipes Éisc Gaolmhara

Conas Catfish Fried Fried Fried a dhéanamh Leigheas bunúsach d'fhilléid chaorach giosta le bláthóg agus le meascán sciath coirce.

Beo Séasúnaithe Cajun Éisc Braitheáilte Isteach Tá na cnaipí éisc bite seo buailte agus friochtaithe go foirfeachta. Déanann siad tacos éisc iontach! (sa phictiúr)

Pan Fried Catfish Tá an modh simplí seo ag obair ar an stovetop nó os cionn camchlaith.

Filléid Catfish Bunúsacha Deep Fried Le Húbaidíní Hush Friochtaithe Deep le sciath coirnéil clasaiceach.

Catfish Grilled Simplí Tá grilléid catfish grilled le cúpla seasonings simplí.

Catfish Lemon Baked in Foil Tá an catfish bácáilte i scragall le líomóid agus glasraí.

Filléid Catfish Stuffed Stuffed Líonann líonadh bruscair arán saibhir na filléid caoite bácáilte seo.

Cajun Fishbouillon Éisc Freastal ar na cúirt-bouillon iontach seo le haon Fraincis.

Catfish Chowder le bagún agus trátaí Is é seo an chowder anraith delicate bunaithe ar thrátaí le sleachta catfish.

Éisc Créachtaithe Panko Bácáilte Tá na líonta éisc éasca seo baked, ní friochta.

Filléid Éisc Éasca Fréimhe Filléid éisc friochta stíleanna "iasc" sceiteacha.

Hush Puppies

Conas Dúnpóidí Hush Deiscirt a dhéanamh Tá leagan simplí den aran friochta clasaiceach seo.

Buailíní Hush Bunúsacha le Oinniún Glas Is minic a chuirtear oinniúin glasacha le bataire pupáin.

Cailíní Hush Éasca Le Corn Uachtarach Tá na huaireachtaí seo ionas go héasca a mheascadh, agus déantar iad gan uibheacha.

Soláthraíonn sraith de arbhar stíl uachtair an taise go léir is gá duit.

Deep Fried Hush Puppies Déantar na cuileoga húis seo le meascán coirnéil féin-ardú , chomh maith le bainne milis agus oinniún glasa mionghearrtha.

Cailíní Hush Beat Batter Úsáid beoir éadrom nó dorcha chun na cuileoga seo a dhéanamh.

Oisrí Corn Is éard atá i n-oisrí arbhar domhain friochta iad siúd atá ag gruagán beag arbhar a bheadh ​​sásta le haon béile.

Fritters Corn Bunúsacha Más rud é nach bhfuil tú ag tabhairt aire do uigeacht na gcupíní, déan an siúcra a fhágáil ar lár sna suíomhanna seo agus cuirfidh siad an catfish orthu. Nó déan iarracht na coisíní coirce agus bagúin seo.