Ciarán Séasúnaithe Beoir Éisc Iasctha

Tá na píosaí iascaigh seo friochtaithe le bataire Cajun déanta le séasúir Cajun móide beoir, uibheacha agus bainne. Ní raibh mé ag iarraidh an plúr arbhar a dhéanamh san oideas, mar sin chuir mé coirnéal buí simplí i mo chumascóir agus chuir mé próiseáil air go dtí go raibh sé an-bhréagach agus buíochas. Is féidir plúr ríse a úsáid in áit an plúr arbhar freisin.

Thit mé an t-iasc i plúr simplí sula chuir mé é i meascán na n-uibheacha, ach is féidir leat an chéim sin a scaipeadh más mian leat an giotán íseal-glútan nó saor ó ghlútan a choinneáil. Bhain mé úsáid as smutáin d'fhilléid aicme sa mhias sa phictiúr. D'oibrigh catfish, trosc, nó pollock go léir ag obair go maith san oideas.

Freastal ar an iasc friochta seo i tortillas arbhar boga le haghaidh tacóisc éisc nó cuirfidh siad coleslaw, fries Fraincis, dingeanna líomóide orthu, agus anlann tartar tí nó anlann súgartha .

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

  1. I mbabhla a mheascadh, cuir le chéile uibheacha, bainne, beoir, mustaird, Tabasco, agus leath na salainn agus na piobair.
  2. Cuir an plúr uilechuspóireach i pláta nó i mbabhla éadomhain leathan.
  3. I mbabhla eile, comhcheangail an salann atá fágtha agus an piobar dubh le piobar cayenne, agus an plúr arbhar; stir a chumasc go críochnúil.
  4. Gearr filléidí éisc i gciorcanna nó cnaipíní bite-iarrachtaí. Laghdaigh smutanna éagsúla sa phlúr uilechuspóra agus cuir iad sa mheascán uibhe iad chun cóta.
  1. Buail an t-iasc isteach sa mheascán plúr arbhar, ag casadh go cóta go críochnúil.
  2. Cuir an t-iasc brataithe ar raca le beagán tirim.
  3. Réitigh ola i fryer domhain go dtí thart ar 370 F.
  4. Ag obair i mbaisceanna beaga, bréagáin na n-iasc go dtí go bhfuil siad donn órga agus snámhphointe chuig an dromchla, thart ar 3 go 5 nóiméad. Bí cúramach gan overcook.
  5. Le spúnóg miotail slotted, bain na n-ghúnaí iascaigh le tuáillí páipéir chun draenáil a dhéanamh. Tabhair iad go réidh le tuáillí páipéir chun aon ola bhreise a mhúscailt.

Bain úsáid as an bataire seo chun féachaint ar shrimp, oisrí agus sliogéisc eile.

Má tá tú ag teastáil, freastal ar iasc friochta le sauce cocktail , anlann remoulade, maonáis chipotle , nó anlann tartar.

* Mura féidir leat plúr arbhar a aimsiú, próiseáil an choirnéil i cumascóir nó próiseálaí bia go dtí go bhfuil sé go maith.

Leideanna agus Athruithe

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

Filléid Éisc Éasca Fried

Filléid Éisc Luibhe Fried

Filléid Reoite Oigheann Fried