Is éadóg éadrom, éadrom, agus delicious éisc ghlais flaky a bhaineann le trosc. Mura féidir leat an stocóg a fháil, déan iarracht an t-oideas seo le troscán, leacán nó le filléid amháin. Just a bheith cinnte an t-am a choigeartú dá réir má tá na filléid níos tanaí nó níos déine ná na filléid ada.
Bain úsáid as garbhánna nó mucaí arán séasúnaithe Parmesan, nó cuir púdar gairleog nó cúpla spúnóg bhoird de cháis Parmesan grátáilte chun crúbaí arán plain.
Tá an adóg delicious seo níos éadroime ná an t-iasc friochta tipiciúil domhain, agus tá sé fós delicious agus flaky. Freastal ar an adóg blasta seo oigheann friochta le salann tartar , coleslaw , agus brioscaí nó glasraí steamed.
Cad is gá duit
- 2 spúnóg ola olóige maighdean-bhreise (don mhias bácála)
- Filléid 1 1/2 punt ada (gan craiceann)
- Salann Kosher chun blas a chur air
- Piobar dubh (talamh úr) chun blas a chur air
- 1 ubh mór
- 1/3 cupán bainne
- 1/2 cupán plúr (uilechuspóir)
- 1 cupán breacán aráin tirim Parmesan fíneáil (nó leacáin garlic séasúnaithe nó arán eile séasúrach)
Conas é a dhéanamh
- Líne mhias bácála le scragall. Brúigh an scragall le ola olóige. Bain úsáid as gairleog nó líomóid a bhfuil ola á sceite agat má tá tú.
- Teas an oigheann go 425 F (220 C / Gás 7).
- Gearr an t-iasc i bpíosaí méid seirbhíse. Sprinkle go héadrom le salann agus piobar.
- Cuir an plúr i mbabhla leathan, i bplá, nó i pláta.
- Gabh uibhe agus bainne le chéile i mbabhla leathan go dtí go bhfuil an meascán réidh.
- Scaipeanna na n-arán i mbabhla leathan, i bplá, nó i pláta.
- Socraigh an babhla agus na plátaí san ordú seo: plúr, bainne, agus ubh, ansin búgáin aráin .
- Déan na líonta éisc sa plúr, sciath go maith, ansin snámh sa mheascán bainne agus ubh. Cóta le buamaí aráin. Socraigh ar an bácála agus déan na fillteáin agus an t-aonad eile ar ais arís.
- Bácáil san oigheann réamhtheáite ar feadh thart ar 10 nóiméad. Cas agus leanúint ar aghaidh ag bácáil ar feadh 8 nó 10 nóiméad eile, nó go dtí go bruitear tríd. Déanfaidh an t-iasc bualadh go héasca le forc. Lig beagán níos mó ama do phíosaí níos déine.
Freastal le dingeanna líomóide agus anlann tartar nó salann remoulade . Freastalaíonn sé 4 go 6.
Leideanna
Tabhair faoi deara: Is é an deireadh eireaball atá ar fhilet ada níos déine ná an ceann ceann. Nuair a chuireann tú an filléad ar an mhias bácála, cuir an deireadh eireaball níos déine faoin bhfilet ionas go mbeidh an píosa cothrom fiú i dtiús. Má tá na filléidí míchothrom, bain na píosaí tanaí ón oigheann beagán níos luaithe ná na píosaí níos déine.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 330 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 3 g |
| Saill neamhsháithithe | 4 g |
| Cholesterol | 230 mg |
| Sóidiam | 785 mg |
| Carbaihiodráití | 25 g |
| Snáithín cothaithe | 2 g |
| Próitéin | 33 g |