Foghlaim faoin stíl uathúil seo bia
Mura bhfuil tú cinnte cad a chiallaíonn an téarma "Thali bia," tuiscint níos fearr a fháil ar an stíl uathúil Indiach seo ag ithe leis an athbhreithniú seo. Cuir tús le bunús an téarma agus samplaí.
Cad é atá i gceist le Thali?
Níl ort ach a chur, is focal Hiondúis é Thali a chiallaíonn "pláta mór." Le blianta beaga anuas tá méadú tagtha ar bhrí an téarma, áfach. Is é an abairt a úsáidtear go coitianta chun stíl ithe san India.
Agus é sin i gcuimhne, tagraíonn Thali an béile le go leor miasa éagsúla (idir glasraí agus neamh-vegetarian), a sheirbheáil i mbabhlaí beaga ar a dtugtar (Katori in Hindi) a eagraítear ar Thali, nó ar phláta. Go gairid, is béile iomlán í Thali ar phláta ollmhór amháin!
Cuirtear bratán, rís, picil, sailéad agus milseog san áireamh freisin, mar atá arán (cosúil le chapatis). Is minic gur béile sraithe é Thali, mar sin ní fheiceann tú na míreanna bia atá le feiceáil ar an platter a roghnú. Ach níos minice, go háirithe i mbialanna Indiach go maith, is é "gach rud is féidir leat a ithe" agus na freastalaithe ag freastal ort go leanúnach go dtí go mbeidh tú lán. Samhlaigh go dtógfaidh tú níos mó sócmhainne ar an buffet stíl Mheiriceá, agus tá Thali agat!
Ag Dearadh Do Thali Féin
Chun rudaí a mheascadh suas, is féidir leat ceann a úsáid ag páirtí dinnéar nó i gcás eile. Má tá suim agat, déan athbhreithniú ar na moltaí do phlátaí Thali thíos. Tá na smaointe chomh maith a sheirbheáiltear go maith i dTaile nó gan é. Tabhair faoi deara conas a eagraítear na plátaí de réir téama, amhail feoil, iasc nó vegetarian.
- Má tá tú ina leannán cearc, pléigh pláta Thali cearc. Is féidir leis an platter ríse Jeera , arán naoi , Kaali Daal , sicín im , Saagwala sicín , Dahi Baingan , pickle, agus sailéad a áireamh. Agus dhéanfadh Jalebi milseog mór don platter seo. Ar ndóigh, má tá a fhios agat do bhia Indiach, is féidir leat do phláta féin a shaincheapadh.
- Má tá tú ag iarraidh Thali níos sláintiúla nó go simplí taitneamh a bhaint as iasc , smaoineamh ar Thali iasc. Is féidir leis an platter seo curaí éisc , gearrtha éisc , foogath cabáiste , poppadums, pickle, agus sailéad a áireamh. Cuir roinnt uachtar reoite Shahi Anjir le haghaidh milseog! Arís eile, má tá eolas agat cheana féin ar Indiach, téigh ar aghaidh agus pláta féin a dhearadh. Mura bhfuil do pháirtí dinnéar mór, smaoineamh ar d'aíonna le haghaidh samplaí de bhianna ar mhaith leo a bheith san áireamh ar Thali.
- Mura n-itheann tú sicín nó iasc, is é an t-iascóir talún atá ann ná an t-iasc. Is féidir leis an bpláta seo aranna naoimhe , Malai Kofta , Shahi Daal , Baingan Ka Bharta , pickle, agus sailéad a áireamh. Chun barr an Thali delicious and healthful seo, freastal ar Gulab Jamun le haghaidh milseog! Is breá leis na haíonna seo an t-ábhar seo, go háirithe má tá siad ina lucht féachana eile, a bhfuil daoine de chreidimh éagsúla san India, go háirithe cleachtóirí Hiondúchas, Jainism, agus Búdachas.
Ag brath ar cé chomh mór is atá do pháirtí dinnéar, ní gá duit féin a theorannú go dtí pláta Thali amháin. Is féidir leat féasta a bheith agat le Thalis éagsúla a sheirbheáil.