Is cuid de cheiliúradh saoire é festive Purim seudah (feast). Tóg inspioráid ó shuíomhanna an mhegillah i bPréasán ársa le béile a spreagann an ealaín delicious. Áirítear meascán de mhias simplí agus níos mó dian saothair sna h-oidis. Is féidir leat an roghchlár iomlán a dhéanamh, nó mias nó dhó a roghnú - ar bhealach ar bith, tá tú i láthair le haghaidh blasta blasta atá cinnte go gcuirfí tú i giúmar ceiliúrtha.
01 de 05
Sailéad Avocado agus Pomegranate Le Vinaigrette Cumin-Aol (Pareve)Tá gach pomegranate, cumin agus aol móitífeanna blaiseacha tábhachtacha i mbialann Peirsis, mar sin, tús a chur le sailéad simplí a léiríonn na trí cinn seo: greens leanbh barr nó sailéad luibh le avócóide slisnithe agus síolta pomegranáit (síolta), ansin an salad a ghlanadh le Cumin- Aoil Vinaigrette .
02 de 05
Sicín rósta Peirsis (Feola)Go dian, ní oideas Peirsis traidisiúnta é seo. Ach an meascán de chró agus citris, chomh tábhachtach don ealaín iontach casta sin, go n-insíonn sicín rósta simplí le blas iontach. Is maith linn cleachtines a úsáid san oideas seo mar gheall ar a n-nótaí tréithe milis agus géar na prionsabail blas a bhaineann le bialann Peirsis. Mura bhfuil siad i séasúr, is féidir leat oráiste beag a chur in ionad.
03 de 05
Khoresh Bademjan: Eggplant Peirsis agus Stew Tomato (Pareve or Dairy)Is Khoresh, (uaireanta litrithe khoresht) nó stew, príomhshráid ealaíne Peirsis. Cé go bhfuil feoil go minic i Khoresh Bademjan, nó Eggplant Stew, is vegan é an leagan seo. (Is é an sauce luibhe iógart roghnach a thionlacan delicious má tá tú ag scipeáil an sicín agus ag freastal ar roghchlár vegetarian.)
04 de 05
Recipe Tah-DigIs é Tahdig, ciseal crusty, crunchy de rís ó bhun an phota, an chuid is fearr de mhias ríse do go leor Persians. Glacann sé cleachtas chun ciseal álainn órga a fháil, ach tugann Saad Fayed treoracha simplí chun do lámh a iarraidh ar an mhias. Is oideas bunúsach é; tá sé iontach chomh maith le go leor de na pónairí lima bruite, bruite, agus an t-uisce coirce a chuirtear leis an mhias chomh maith. Brúigh do chumhdach pota i tuáille tae fillte (déan cinnte go gcoinníonn tú an t-aon teas) chun cuidiú le huisce a ionsú agus a chinntiú go bhfuil sé bríogach.
05 de 05
Hazelnut Sú craobh Hamantaschen (Pareve or Dairy)Deir Banríona Esther, banlaoch scéal Purim, go raibh cónaí air síolta, pischineálaigh agus cnónna agus iad ag maireachtáil i bPálás an Rí Achashverosh, chun cosaint a choinneáil. Íocann na sú craobh cailíní seo astaíocht ar a cuid iarrachtaí. Coinníonn ola cnó cócó, seachas margairín, an taosrán a chothabháil agus cuireann sé feabhas ar na cnónna coill. Más féidir leat a fháil cnónna cnónna talún (uaireanta ar a dtugtar plúr cnóite nó béile cnó coileach), bíodh leisce ort iad a úsáid seachas do chuid féin a dhéanamh! (Agus má tá tú ag bacadh an sicín i bhfabhar béile vegetarian, déanfaidh na Pistachín Rose Water seo Hamantaschen trí na blasanna Peirsis trí milseog).