Tá daoine ag baint taitnimh as luach cothaitheach sailéad simplí ó am ársa nuair a bhain siad úsáid as salann chun plandaí fiáine agus luibheanna a shéasú. (Go deimhin, tagann an salad focal as sal, an Laidin le haghaidh salainn). Ar ndóigh, tá salad tagtha chun cinn ó na laethanta i bhfad i gcéin. Sa lá atá inniu ann, chomh maith le greens, is féidir le sailéid a bheith comhdhéanta de glasraí, pasta, agus torthaí. Tá líon níos mó ag líonadh, ina bhfuil feoil, éanlaithe, nó cáis.
I measc na n-aireagán níos deireanaí tá salad Waldorf - concoction simplí de soilire, gallchnónna, úlla agus maonáis - agus salad Caesar, a rá gur invented cócaire Iodáilis i Meicsiceo sna 1920í. Cé go ndéantar an chuid is mó de na sailéid a sheirbheáil fuar, bíonn cúpla, mar shampla sailéad prátaí na Gearmáine, teoranta.
Mar sin féin, is cuma cad iad na comhábhair, bímid ag smaoineamh ar sailéad mar chineál appetizer: a sheirbheáil ag tús béile agus a ceapadh chun ár n-bhia a fhliuchadh don phríomhchúrsa. Ach tá ról difriúil ag salad in ealaín na hÁise. Ar rud amháin, níl anaithnid salainn salainn gairdín éagsúil san Áise. I gcás eile, is féidir le sailéad cosúil le sailéad núdail béile iomlán a dhéanamh. Is minic a dhéantar salad a cheapadh chun codarsnacht nó cothromaíocht a sholáthar le miasa eile ós rud é go bhfuil cumaisc chomhchuí ar uigeachtaí, dathanna, agus blasanna ar cheann de na hainmneacha ar ealaín na Síne. Féadfaidh uigeacht crunchy de ghlasraí éadromaithe cothromaíocht mhias núdail bog a chothromú, mar shampla.
Agus, cosúil le sorbet, is féidir salad a úsáid chun an calabhán a ghlanadh tar éis mhias go háirithe spicy.
Gné eile atá faoi deara ná an méid cúraim a dhéantar i gcuma fhisiciúil salad Síneach. In ionad é a chaitheamh i mbabhla, glasraí sailéad - go minic a chlaonadh in áit iad a bheith fágtha amh - de ghnáth eagraítear go cúramach ar phláta.
Úsáidtear cóiriú agus garnishes go coitianta i sailéid na Síne. Go deimhin, is dóichí go dtéann na Síne ar a gcuid plandaí le sauce soy seachas salainn. Is iad cilantro (peirsil Sínis), peanuts, agus chilies cuid de na garnishes níos coitianta a úsáidtear chun saladanna barr. Is comhábhar minic a bhíonn i sú aoil i cóiriú, agus is é ola peanut agus / nó ola sesame na holaí is coitianta a úsáidtear.
Recipes Sailéad Spreagtha na Síne agus na hÁise
- Vinaigrette na hÁise Déantar an t-oideas seo le fínéagar rís dearg, ach is féidir leat fínéagar fíon dearg a chur in ionad.
- Coleslaw na hÁise Déantar an mhias comhleá seo le greens na Síne agus le bríce mung bean, le feistis fínéagar ríse tangach agus síolta sesame tósta.
- Sailéad Sicín Éasca Sínis A chruthú California, cuireann an t-oideas seo cearc le oráistí mandairínis agus núdail chin mein .
- Bang Bang Ji Seo leagan Szechuan de sailéad sicín, ar a dtugtar Bon Bon, Pong Pong, agus "sailéad sicín blas blas aisteach.
- Sailéad Asparagus Fuar Glacann an sailéad simplí níos lú ná 5 nóiméad é a dhéanamh agus déanann sé blas delicious.
- Tá Cucumbers Sailéad Cucumber Spicy á gclúdach i bhfeistis fínéagar dearg fíon dearg le ginger mionghearrtha agus calóga piobar dearga.
- Sailéad Prátaí na Síne Spicy Sa chosc seo faigheann fínéagar rís agus cóiriú ola olóige blas breise ó ghreamú chile.
- Nódailíní Síneacha i Salann Peanut Tá cóiriú blastúil déanta ag núdail agus glasraí Hakka a dhéantar le im peanut, greamaithe sesame, mil agus séasúir eile.
- Sailéad Torthaí Melon fuaraithe Oiriúnach do na hócáidí sin nuair a bhíonn tú ag iarraidh oideas milseog a dhéanamh chun go bhfuil sé éasca a dhéanamh. Tá torthaí séasúracha brataithe go héadrom le síoróip siúcra agus tá siad cróite i hallaí melóin.
- Sailéad Torthaí Sínis . Tá púdar cúig spíosraí agus bearradh siúcra sa sailéad torthaí ildaite seo.
- An Tuirc, Mandairínis, agus Sailéad Poppy Is éard atá sa chomhábhar rúnda sa salad seo ná mustaird Dijon , rud a chiallaíonn go bhfuil an fíochán dearg fíon dearg ag feistis agus a chothromaíonn sé.
- Sailéad Síne Seacht-Sraith Le Núdail Ramen, Peanuts, agus Feistis Ola agus Fínéagar.
- Aaloo (Sailéad Prátaí Indiach) Sailéad Prátaí ar an mbealach Indiach! Téann sé seo go maith le rís agus le mias feola.