Conas Nóodail Fry Chow Mein

01 de 09

Conas Nóodail Chow Mein a dhéanamh

Is foirm iarthearach é bia Chow mein de bia Síneach is fearr a thuairiscítear mar núdail frith-friochta le héagsúlacht bréagáin. Is mhias simplí é Chow mein a ullmhú. Tá na núdail parboiled donn ar thaobh amháin, ansin iompú agus cócaráilte ar an taobh eile. Déanann sé seo na núdail donn agus crunchy ar an taobh amuigh agus tairisceana taobh istigh. Tugtar núdail "dhá thaobh donn" agus "núdail" faoi dhó "ar núdail atá bruite ar an mbealach seo.

Seo cad a theastaíonn uait chun na núdail chow mein a chócaireacht:

• 1/2 punt núdail uibhe úr
• 2 1/2 spúnóg bhoird glasraí nó ola peanut, nó de réir mar is gá
• 1 cuaspúnóg ola sesame na hÁise
• 1 skiléad 12-orlach le sciath neamh-bata

02 de 09

Na núdail a roghnú agus a ullmhú

Cé gur féidir Chow Mein a dhéanamh trí núdail spaghetti Iodáilis nó núdail uibheacha na Gearmáine a dhéanamh, is cinnte go mbainfidh tú cinnte gur mhaith leat núdail uibheacha fíor-Síne a úsáid. Tá roinnt cineálacha ar fáil sa chuid is mó de na siopaí grósaera, ó thanaí go tiús. Tá núdail Chow Mein Classic an-tanaí agus tá siad de ghnáth lipéadaithe mar núdail Chow Mein. Déan an lipéad a sheiceáil chun a bheith cinnte go bhfuil na núdail a roghnaíonn tú núdail uibhe i ndáiríre (seachas núdail rís le blas beagán buí!).

Cónaigh na núdail in 8 cupán uisce fiuchphointe go dtí go bhfuil siad tairisceana, ach le beagán friotaíochta sa lár. Bain úsáid as spúnóg adhmaid nó chopsticks cócaireachta chun na núdail a dhiúscairt agus iad ag cócaireacht.

03 de 09

Drain agus Toss Le Sesame Ola

Bain na núdail le spúnóg sliotáilte agus cuir i gcúllann . Sruthlaigh na núdail dhá uair in uisce fuar agus draein go maith gach uair. Bain go dtí babhla agus cuir na núdail i 1 ola siosame na hÁise sa spúnóg.

04 de 09

Ola an Fiaing Pan

I skillet neamh-bata 12-orlach le sciath neamh-bata, teas 1 1/2 spúnóg bhoird ola ar theas mheán-ard. Tilt an leatóg agus bog é timpeall ionas go mbeidh na cótaí ola ag bun an leathanaigh.

05 de 09

Cook na núdail

Nuair a bhíonn an t-ola te, bain úsáid as spatula chun na núdail a bhrú a chur isteach sa phacáiste. Faigh na núdail go dtí go mbeidh siad donn órga ar an mbun (thart ar 5 nóiméad). Brúigh síos ar na núdail le spatula le linn cócaireachta - cabhraíonn sé seo iad a chur i gcruth nead agus déanann siad cinnte go mbíonn siad ag cócaireacht go cothrom.

06 de 09

Bain na Núdail Ón Pan

Cas an císte noodle amach ar phláta. Is é an bealach is éasca ná snámh a chur ar stíl na núdail frittata: cuir pláta ar áit na núdail agus ansin inbhéartaigh an chnaipe ionas go dtiteann na núdail ar an pláta, ar an taobh donn ar bharr.

07 de 09

Ola an Pan agus cuir na Núdail

Cuir méid beag ola, 1/2 spúnóg bhoird leis nó an oiread agus is gá chun cóta go héadrom ag bun an leata. Sleamhnáin na núdail ar ais isteach sa phana.

08 de 09

Donn an Taobh Eile de na Núdail

Cócair go dtí go bhfuil siad donn órga ar bun (de ghnáth thart ar 4 - 5 nóiméad). Arís, brúigh síos go héadrom ar na núdail le linn cócaireachta. Nuair a bhíonn na núdailí donn ar an dá thaobh, déan na núdail a sleamhnán amach as an gcnaipe ar phláta.

Tabhair faoi deara : Athraíonn an t-am cócaireachta cruinn ag brath ar an gcineál agus fiú an branda noodle atá á úsáid agat. Más rud é, tar éis an dá thaobh a dhonnadh. níl na núdailí chomh briosc agus is mian leat, is féidir leat an dá thaobh a fhritháil ar feadh níos faide (níor chóir duit ola bhreise a chur leis an bpanna).

09 de 09

Conas Freastail Chow Mein Noodles a Sheirbheáil

Is í an eochair chun Chow Mein a dhéanamh ná na núdail a fhriochadh ar leithligh ón mbarr (an fheoil, an glasraí agus an snámhán). Ansin seirbheáiltear an bearrtha thar na núdail.

Is féidir le comhábhair Chow Mein meascán beagnach aon fheoil, éisc, glasraí agus anlann a áireamh. Go deimhin, is bealach iontach é an scor a úsáid. Mura bhfuil tú réidh le do chuid féin a dhéanamh go fóill, áfach, déan do núdail de réir an t-oideas seo agus ansin déan an crannóg le haghaidh Chicken, Mork or Shrimp Chow Mein .