Bhí na hócóirí tae Sínis cromáin le sochair tae bán ó Ríshliocht Ming. Sa lá atá inniu ann, moladh gach duine ó chócairí do thaighdeoirí leighis, blas tae bán agus buntáistí sláinte airbheartaithe. Rinne taighdeoirí margaidh a ndíograis a roinnt, ag tae bán a dhéanamh i gceann de na treochtaí bia is teo nua.
Ach cad é tae bán? Tá a fhios ag an chuid is mó de na himeachtaí tae go dtagann gach tae as an bhfoinse chéanna: bus tae Camilla Sinensis.
Braitheann sé go dtéann duilleog tae i gcupán tae glas, dubh, nó oilte, go hiomlán ar an méid a tharla tar éis é a phlúchadh. Ciallaíonn sé seo go bhfuil na cineálacha éagsúla tae atá ar fáil i ndáiríre ag brath ar mhodhanna an phróisis déanta tae. Faigheann tae dubh , mar shampla, dath dorcha agus blas iomlán ó phróiseas coipeadh casta a chuimsíonn duilleoga tae brúite a nochtadh go aer ar feadh tréimhse ama sainmhínithe.
Ní dhéantar tae glas, ar an láimh eile, a choipeadh ar chor ar bith, ach ní bhíonn sé ag fulaingt ach amháin i aer te agus go gasta go gasta nó go frithphiobtha. Rothlú go réidh agus socraíonn teas deiridh blasanna nádúrtha an tae. Tagann tae Oolong áit éigin sa lár. Tá sé coipthe go páirteach a thugann dath dearg agus blas "bláthanna" dó.
Mar sin, nuair a chuireann tae bán isteach sa phictiúr tae níos mó? Tagann tae bán as na bréagáin fíneáil airgid-bán ar na bachlóga neamhghlactha den ghléasra tae (déantar roinnt daoine ach cur síos air seo mar "gruaig" na duilleoga tae neamhaibí).
De ghnáth ní éilíonn an tae bán ach próiseáil íosta ionas go mbeidh an nós imeachta maidir le tae bán a dhéanamh mar seo a leanas. Déantar na duilleoga neamhaibí as an mbus tae a thriomú úr, ag eitilt trí na duilleoga tae a thriomú le haer, le gréine nó trí thriomú meicniúil, ansin fágtar tú le tae bán.
Níl an dí tae bán féin bán ná gan dath ach tá dath buí beagán buí nó an-ghlas aige.
Tá blas an tae bán an-éadrom i gcomparáid le tae dubh agus tae glas. Déanann roinnt daoine cur síos ar an blas tae bán mar milis agus silky. Tugann roinnt daoine a ndearna iarracht dá n-aire an tae bán nach bhfuil an aftertaste "féar" a bhaineann go minic le tae glas. Is dóigh liom go pearsanta go bhfuil blas i bhfad níos láidre ag tae glas ná tae bán.
Frithocsaídeach:
Tá an cineál céanna frithocsaídeoirí sa tae bán mar thae glas. Tá roinnt staidéir tar éis a mholadh gur féidir le tae bán éifeachtaí frithocsaídeacha a mhéadú ó d'orgáin choirp chomh maith le do plasma a mhéadú.
Frith-aging:
Is féidir le tae bán an próiseas atá ag dul in aois a mhaolú agus an baol a bhaineann le dul in aois roimh ré a laghdú freisin.
Craiceann sláintiúil agus réidh:
Mar gheall ar an céatadán ard d'airíonna frithocsaídeacha, is féidir le tae bán cabhrú leat do chraiceann a dheisiú agus a chothabháil agus an craiceann a chosaint i gcoinne éifeachtaí an tsolais ultraivialait.
Sláinte bhéil:
Is féidir le tae bán cabhrú leis an mbaol a bhaineann le lobhadh nó cuas fiaclóireachta a laghdú. Chomh maith leis sin toisc go bhfuil an dath tae bán i bhfad níos éadroime ná tae dubh agus tae glas ní chuirfidh sé faoi deara go mbeidh do chuid fiacla dath a athrú.
D'fhéadfadh roinnt torthaí staidéir gur féidir tae bán a mholadh go mbeadh tionchar dearfach acu ar dhiaibéiteas. Féadfaidh tae bán cineál éigin faoiseamh a fháil ó na hairíonna diaibéitis agus laghdaíonn sé do leibhéil glúcóis plasma agus méadú ar secretion insulin.
Tá tairbhí sláinte eile tae bán cosúil le tairbhí sláinte tae glas. Ina measc seo, áirítear an baol a bhaineann le neamhoird cardashoithíoch éagsúla a laghdú, tugtar airíonna frith-baictéaracha nádúrtha, cuidiú le meáchain caillteanas, colaistéaról olc níos ísle agus i bhfad níos mó.
Ach mar atá i gcónaí, téigh i gcomhairle le gairmiúil gairmiúil má tá aon cheisteanna sláinte agat. Soláthraíonn an t-alt seo moltaí ach. Is féidir leat tae bán, tae glas nó tae dubh a ól ach cuimhnigh ar aiste bia cothrom, ní hamháin ar aiste bia tae é, is fearr. Ná bíodh aon chineál bia nó dí a ithe thar a chéile agus cuimhnigh nach bhfuil aon bhia nó deoch amháin 100% foirfe.
Eagraithe ag Liv Wan