Is é seo an gumba clasaiceach a dhéantar le roux, okra, agus sicín. Cosúil le gach oidis maith gumbo, tosaíonn an ceann seo le roux simplí. Tá púdar comhad ag an gceann seo freisin.
Freastal ar gumbo thar thula nó rís bruite bán.
Cad is gá duit
- 2 ghúnóg bhoird ghiorrúcháin glasraí
- 2 spúnóg bhoird
- plúr, gach críche
- 2 o
- oinniúin , go mionghearrtha
- 1 piobar clog uaine, fíneáil chop
- 5 cupán te
- broth sicín
- 8 trátaí, scafa / mionghearrtha
- 1/2 punt okra, gearrtha i 1/4 píosa "
- 1/2 cupán Ríse neamhchócaithe
- Ribíní 2 soilire, mionghearrtha
- 1 salann ciúbón
- 1/2 piobar snáithíní
- 1/4 teaspoon thyme
- 1 b
- ay duille
- 1 sicín bróiteoir, bruite
- Comhad 1 1/2 spúnóg bhoird '
Conas é a dhéanamh
- I oigheann mór na hOllainne , leá a ghiorrú trí theas íseal; cuir plúr agus cócaireacht, stirring, go dtí go donn, thart ar 10 nóiméad (ná déan deifir; má dhóiteann plúr, scriosar roux ).
- Cuir oinniúin agus piobar clog; cócaireacht go dtí go bhfuil an oinniún tréshoilseach, thart ar 5 nóiméad.
- Cuir broth te isteach go mall; corraigh go dtí go bhfaigheann brat boil.
- Cuir tomatoes, okra, ríse, soilire, salainn, piobar, thyme agus bá; a thabhairt chun boil.
- Cuir cearc; nuair a athraíonn boils arís, teas a laghdú go íseal, clúdaigh sé agus cócaireacht thart ar 20 nóiméad.
- Corraigh agus cócaireacht, clúdaithe, 20 nóiméad níos faide.
- Bain as an teas agus cuir púdar filé nó cuir fónamh ar an mbord le go ndéanfaidh aíonna spraoi thar a n-gumbo.
Freastalaíonn 6.
Recipes Gaolmhara
Gumbo sicín agus ispíní Le trátaí
Cócaire Múinteach Oideas Gumbo
Conas Roux Stíl Louisiana a dhéanamh
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 467 |
| Iomlán Saill | 20 g |
| Saill Sháithithe | 6 g |
| Saill neamhsháithithe | 8 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sóidiam | 942 mg |
| Carbaihiodráití | 42 g |
| Snáithín cothaithe | 9 g |
| Próitéin | 31 g |