Ceist: Púdar Cúig-Spíosc - Cén Spice a thugann Cén Féile?
Freagra: Caillfear bunús an phúdar cúig spíosra ar stair. Meastar go raibh sé ag iarraidh na Síne ársa "púdar iontas" a chur ar fáil a chuimsíonn gach ceann de na cúig chlas: milis, searbh, searbh, salainn agus an cúigiú blas a dtugtar an t-am, te, pungent nó spicy ar a chéile. Ach cé acu de na spíosraí a dhéanann cluichí cúig spíosraí púdar a bhlaiseann?
Cad atá i Púdar Cúig-Spíosra?
Éilíonn oideas tipiciúil le haghaidh púdar cúig spíosraí do phiobairíní szechuan , clóibh talún, finéal, cainéal, agus anise réalta. Ligeanfaimid an blas (nó blas) a chuireann gach spíosra le chéile:
1. Cinnamon :
Tá an cainéal milis, ach murab ionann agus siúcra, tá fiontar spíosúil aige. Glactar ar roinnt oidis cúig spíosraí le haghaidh cainéal nó cainéal Síneach, comhchéile garbh fíor-cainéil, ach le blas níos géar.
2. Peppercorns Szechuan:
Ní piobar ar chor ar bith, ach béar dearg donn a thagann as an mbus fuinseogach, tá blas fíorúil uathúil ag piobarán Szechuan. Is blas peppery (spicy) an chéad chiall as an spíosra aramatacha seo a dhéanann go tapa an teanga. Go gairid, feicfidh tú leideanna anise agus ginger, ag éirí de réir a chéile leamony (géar), goirt amháin agus te.
3. Clocha Crainn :
Tá blas géar, milis ag clóibh talún.
4. Star Anise :
Tá blas cosúil le licorice Star anise , le níos mó searbh searbh.
5. Fennel :
Tá fionnéal cosúil le anise ach níos lú agus níos lú, gan an oiread sin de blas licorice.
Nuair a Úsáid Púdar Cúig-Spice
Cuireann púdar cúig spíosa cic spíosúil chun rubáin nó marinades a thriomú le haghaidh feola, éisc nó éanlaithe. Téann sé go háirithe le muiceoil - is éard atá i mias traidisiúnta ar a dtugtar "Muiceoil Cúig Bláthanna" ná bolg muiceoil atá marinated i bpúdar cúig spíosraí agus i dtorthaí eile agus go bhfuil sé ag stuáil.
Leaganacha an Iarthair den taeán tairisceana muiceola in ionad an mhias nó ar chopsí muiceoil agus glaoigh ar frith-friochta in ionad an gaile. Uaireanta, feicfidh tú púdar cúig spíosraí a chuirtear le anlann. Agus téann púdar cúig-spíosra go mór le tofu - tá sé ar cheann de na comhábhair rúnda i gcuar bean séasúrach brúite .
Recipes Púdar Cúig-Spice
Conas Púdar Cúig-Spice a dhéanamh
Spicy Spareribs
Tuirc rósta stíl na Síne
Spareribs Braised Éasca
Peanuts Cúig-Spice
Cairéid Glazed
Sicín Mil - Oighinn Róite
Appetizer sicín fillte páipéar
Sailéad Torthaí Sínis
Hens Cluiche Cúig-Spíosta Cornais na Vítneamach - Ón Treoir faoi Chuid maidir le Barbecues agus Grilling