Tá Classic Tabbouleh Salad-aka tabouli-déanta le bulgur cruithneachta scagtha, peirsil, trátaí, agus cóiriú mint geal gairleog. Más mian leat, saor in aisce a imirt timpeall leis na cionta, go háirithe na glasraí éagsúla. Sampla: is féidir leat é seo a dhéanamh gan trátaí gan úr, níor chóir go mbeadh na cinn aibí, nó caithfidh siad i bhfad níos mó peirsil (táimid ag caint trí phóca mór) le haghaidh sailéad níos glaise.
Cad is gá duit
- 1 cupán cruithneachta craiceann bulgur
- 1 salann sliabh farraige fíocháin, roinnte
- 1/3 cupán
- ola olóige breise maighdean
- 1/4 cupán sú líomóide úr
- 1 cloigeog cloige
- 1/2 cupán duilleoga mint úr
- 1/2 cuaspúnóg piobar dubh úr
- 1 bunch peirsil duille leathanaigh
- 4
- trátaí
- 1 cucumber Béarla nó tithe
Conas é a dhéanamh
- Cuir an bulgur isteach i mbabhla mheán agus é a scaipeadh le 1/2 salann snáithíní. Cuir 1 1/2 cupán uisce fiuchphointe, clúdach, agus lig 20 nóiméad suí.
- Cé go suíonn an bulgáire, déan an ola olóige , sú líomóide, agus gairleog a chumhdach (nó, cuir an garlic i bpróiseálaí bia go dtí go giorraithe, ansin cuir an ola olóige agus an sú líomóide agus cuirfidh sé le comhsheasmhacht cosúil le feistis). Cuir na duilleoga mint, an salann snáithín 1/2 atá fágtha, agus an piobar. Gabháil go dtí go mbíonn na duilleoga mint ag obair go maith isteach sa fheistis agus go bhfuil an feistis níos mó nó níos lú réidh. Déan blas agus cuir níos mó salann agus piobar, más maith leat.
- Roghnaigh na duilleoga peirsil as na gais; na heascanna a scriosadh nó iad a shábháil le húsáid eile. Coilleann na duilleoga go géar.
- Croí, síol, agus na trátaí a chopáil.
- Peil, síol, agus déan an cucumber a chopadh (déanfaidh na síolta a bhaint as an cúcamar an sailéad deiridh a choinneáil ó bheith ró-uisceach agus maolóidh sé freisin aon searbh ná go bhféadfadh síolta cucumber).
- Seiceáil an bulgur. Tar éis 20 nóiméad ba chóir go mbeadh an t-uisce ar fad ann, ach d'fhéadfadh go mbeadh beagán i mbun an bhabhla. Tait an bulgur, ba chóir go mbeadh sé tairisceana ar an bite. Más rud é nach bhfuil sé, stir, clúdach, agus lig 10 nóiméad níos mó a shuí. Má tá sé tairisceana agus tá uisce sa bhabhla, déan an bulgur a dhraenáil i criathar mogalra fíneáil nó é a thógáil le spúnóg slotáilte agus i mbabhla ar leithligh.
- Doirt an fheistis ar fud an Bulgur agus caithfidh tú é a chomhcheangal go maith. Cuir an peirsil leis agus toss le chéile go maith. Cuir na trátaí agus an cúcamar leis agus cuir na luibheanna le chéile.
- Freastal láithreach nó clúdaigh agus sruthlú go dtí go mbeidh sé réidh le freastal, suas go dtí thar oíche. Má dhéanann tú an salad a chill, tá a fhios agat go mbeidh blas níos fearr agus níos gile má tá tú in iúl dó suí ag teocht an tseomra ar feadh 30 nóiméad ar a laghad sula ndéantar freastal air chun cuid den chill a thógfaidh sé as a chuid ama sa chuisneoir. Buntáiste breise: más mian leat an salad seo a dhéanamh roimh an am, is féidir leat fanacht agus scriosadh agus cuir na trátaí leis an am nóiméad deireanach sa chuisneoir riamh ina chara!
Athruithe
- Bain úsáid as quinoa seachas bulgur-it's on-trend, pacáilte le próitéine, agus saor ó ghlútan
- Bain úsáid as couscous seachas bulgur le haghaidh uigeacht níos éadroime sa sailéad
- Barr le 1/2 cupán cáis feta crumbled le haghaidh bua uachtar go fóill goirt amháin
- Cruthaigh i gceann de chickpeas draenáilte agus sruthlaithe
- Cuir 1/3 cupán olóigeacha mionghearrtha mionghearrtha le blas níos doimhne
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 185 |
| Iomlán Saill | 10 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 304 mg |
| Carbaihiodráití | 23 g |
| Snáithín cothaithe | 4 g |
| Próitéin | 4 g |