Bhain muid úsáid as an Lentil Red Penent Orgánach san oideas seo, toisc go raibh cairde saor ó ghlútan againn don dinnéar agus go raibh sé iontach, agus bhí dath bándearg pail againn a rinne an mhias simplí níos áille. Is féidir leat cibé pasta is maith leat a úsáid, ach déan cinnte go mbainfidh tú é a chócaireacht de réir treoracha pacáiste. Cé nach bhfuil saor ó ghlútan againn go léir, tá an-suim againn maidir le roinnt roghanna saor ó ghlútan a iniúchadh. Mar sin, shocraigh muid triail a bhaint as oideas pasta traidisiúnta an tsamhraidh le peannní le trátaí agus le basil, ach le casadh nua!
Cad is gá duit
- 8 unsa pasta triomaithe, glútan saor in aisce nó go rialta
- 1 spúnóg bhoird ola olóige
- 1/2 cupán dearg oinniún mionghearrtha
- 2 cupán fíonchaor nó trátaí silíní, leath
- Salann garbh nó kosher agus piobar úr-talún chun blas a chur air
- 1/2 cnámhóg dearg piobar dearg, nó chun blas a chur air
- 1/4 cupán fíon bán tirim
- 1/4 cupán basil úr gearrtha
Conas é a dhéanamh
- Cócaigh an pasta de réir treoracha pacáiste. Sula ndéanann tú an pasta a dhraenáil, bain an cupán ⅔ den uisce cócaireachta pasta.
- Idir an dá linn, teas an ola olóige i scilet mór thar teas mheán. Cuir na oinniúin leis agus cuir an t-oinniún ar feadh 5 nóiméad go dtí go bhfuil siad bog. Cuir na trátaí leis agus cuir isteach iad ar feadh 3 nóiméad níos mó go dtí go dtosaíonn siad ag maolú, ag saothrú iad le salann, piobar, agus na flakes piobar dearga.
- Déan an pasta a dhraenáil, an cupán uisce cócaireachta ⅔ a áirithint. Cas an teas suas go h-ard, cuir an fíon bán leis an gcnaipe, agus scrape a chur le bun an phain leis na sciatháin fíon chun aon giotán beag caramalaithe a d'fhéadfadh a bheith ceangailte leis an mbonn a bhaint. Cuir an t-uisce cócaireachta in áirithe.
- Cuir an pasta draenáilte i mbabhla ag fónamh, an meascán trátaí a dhoirteadh os cionn, agus tosaigh le chéile. Sprinkle thar an basil úr agus fónamh te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Iomlán Saill | 5 g |
| Saill Sháithithe | 1 g |
| Saill neamhsháithithe | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sóidiam | 88 mg |
| Carbaihiodráití | 50 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 9 g |