Recipes Rómáinis Traidisiúnta

Tá na Rómhánaigh, na Rómhánaigh, na dTurcach agus an Impireacht Austro-Ungáiris lonnaithe sa Rómáin. Bhí tionchar mór ag tíortha Eorpacha eile, mar an Fhrainc, an Iodáil, an Pholainn agus an Rúis freisin ar theanga agus ar chultúr na Rómáine. Go deimhin, is teanga rómánsúil í an teanga Rómáinis cosúil le Laidin, Fraincis, Iodáilis agus Spáinnis, agus ní Slavach mar a d'fhéadfadh a bheith ag súil leis. Tá na tionchair cultúrtha measctha seo le feiceáil i mbia traidisiúnta na Rómáine. Is iad na luibheanna, na spíosraí agus na glasraí is coitianta sa Rómáinis iad siúcra, báillí, duilleoga bá, síolta caorach, fréimhe soilire , clóibh, cainéal, coriander, dill, lovage, peirsil, parsnip, rosemary, savory samhraidh, tarragon, agus vanilla.

• 01 de 09

  Scaipeadh Appetizer Salami, Sausages and Chees - Mezeluri

  Is breá leis na Rómáine siamsaíocht a dhéanamh agus bheadh ​​ceiliúradh ar bith salami, ispíní agus cáiseanna ar a dtugtar mezeluri . Tá an chuid is mó de na ispíní ón Ungáir, ón nGearmáin agus ón bPolainn, ach tá salam de sibiu na Rómáine tóir orthu. Agus tá cuid mhór de na cáiseanna feta agus kashkaval ón Tuirc, ón nGréig agus ón mBulgáir. Is minic go bhfuil an deoch rogha le scaipeadh appetizer ţuică , brandy pluma potent, cosúil le rakia na Bulgáire agus an tSeirbia slivovitz .

• 02 de 09

  Rómáinis Recipe Salata de Boeuf - Sailéad Prátaí / Feola

  Is féidir le Salata de Boeuf, "sailéad mairteola" liteartha de na Fraince, a dhéanamh i ndáiríre le mairteola, sicín, madraí te nó aon mhianna próitéine eile. Braitheann na h-oidis agus éagsúil ó theaghlaigh go teaghlaigh agus réigiún go réigiún. Tugtar Sailéad Olivier sa Rúis ar seo.

• 03 de 09

  Recipe Soup Meatball - Ciorbă de Perisoare

  Is cineál sainiúil anraith Rómáin é Ciorbă atá faoi deara le fínéagar, sú sauerkraut nó gníomhaire géar eile. Tá anraith meatball géar i measc an chuid is mó traidisiúnta de na anraithí géar, ach tá an cíbáiste ciorbă tóir chomh maith, agus ciorbă de burtă (anraith tripe) a mheastar gurb é an bia deiridh deiridh.

• 04 de 09

  Polenta - Mamaliga

  Is mias taobh stáplach é Mamaliga sa Rómáin a thagann in áit go minic ar ghráin nó ar ghráinsí eile. Bíonn bainne te nó uachtar géar le polenta clasaiceach Rómáinis, agus is minic a fhaigheann sé tairbhe as telemea, fite nó cáis eile ar an mbarr. Uaireanta, bíonn uibhe sunnyside ar an mbarr ag freastal ar mamaliga. Ach is minic a dhéantar mamaliga a sheirbheáil mar mhias taobh le géar nó sarmal (féach an t-oideas cabáiste líonta Rómáin thíos). Is é seo an t-oideas mamaliga do polenta bunúsach bog. Tá cóireáil choitianta eile polenta sa chos oideas Liathróidí Mamaliga seo.

• 05 de 09

  Rómáinis Ríoga Sústaí - Mititei

  Tá an scéal go bhfuil an t-óstán rómánsúil sa Mheán-19ú haois, a bhí clúiteach as a chuid ispíní, ó chustaiméirí is fearr leat. D'fhonn am a shábháil, d'fhoilsigh an cócaire an meascán feola neamhshruite i sorcóirí chruthaithe le ispíní agus iad grilled iad thar gualaigh. Bhí an-áthas ag na custaiméirí i "na cinn gan chraiceann," agus mar sin tugadh mititei nó "na nithe beaga" orthu mar na ispíní seo.

• 06 de 09

  Cócaireacht Muiceoil Rómhánach Cordon Bleu - Cordon Bleu Şniţel

  Is príomhchúrsa tóir é Schnitzel nó şniţel i mbialanna, áiteanna bia mear, agus tithe ar fud na Rómáine. Is gnách é an schnitzel na hOstaire / na Gearmáine ach is féidir é a dhéanamh le haon chineál feola nó éanlaithe. Baineann an t-oideas seo le haghaidh cineál schnitzel ar a dtugtar muiceoil cordon bleu, nó cordon bleu şniţel sa Rómáinis, le tairisceann muiceola pounded líonadh le prosciutto nó liamhás agus cáis. Is iad na schnitzel líonta Rómáinis eile an şniţel mozaic-rulat atá líonta le dhá shraith feoil tanaí éagsúla, cáis, piobair dearga agus líonadh muisiriún. Agus ansin tá sniţel de ciuperci , fritter beacán.

• 07 de 09

  Recipe Kebabs Sicín Rómáinis - Frigarui

  Is féidir an t-oideas seo do cheibabíní cearc Rómáinis nó frigarui a dhéanamh le sicín séasúrach amháin nó meascán de sicín agus veggies. Déantar Frigarui freisin le muiceoil nó le mairteoil agus uaireanta bagún báite le oinniúin, piobair, trátaí, agus beacáin agus ansin grilled. Is bia sráide tóir na Rómáine é .

• 08 de 09

  Oideas Crepes Rómáinis - Cláite

  Tá pancóga stíleanna stiallacha na Fraince tóir ar fud Oirthear na hEorpa agus is eol dóibh go n-éagsúil mar áitritheoirí sa tSeirbia agus sa Chróit, sa Phacastáin san Ungáir agus sna naíonna sa Pholainnis, agus mar sin de. Tugtar clătite ar an gcreasa sa Rómáin . Ag brath ar an líonadh, is féidir iad a sheirbheáil mar appetizer, béile nó milseog. Déanfaidh aon oideas crepe fíneáil.

• 09 de 09

  Recipe Savarin Rómáinis - Savarina

  Seo sampla eile de na tionchair na Fraince agus na Slavacha ar bhia na Rómáine. Tá savarina Rómáinis beagnach mar an gcéanna le baba au rhum na Fraince agus babka ró -sáithithe sa Pholainnis gan rísíní. Déantar an císte seo le taos milis milis atá sáithithe i sioróip róm thar oíche tar éis bácála agus ansin é a líonadh le huachtar taosráin nó le huachtar trom a bhuaileadh agus a mhaisiú le torthaí úra nó, ar a laghad, le silíní maraschino. Is minic a sheirbheáiltear an milseog traidisiúnta ag ócáidí ceiliúradh cosúil le póstaí, críostaí agus imeachtaí sona eile.