Bia agus Traidisiúin chun Lá Leanaí na Seapáine a Cheiliúradh

Saoire náisiúnta é Lá Leanaí na Seapáine a cheiliúrtar go bliantúil ar fud an tSeapáin an 5 Bealtaine. Sa tSeapáinis, is é "kodomo no hi" an saoire seo. Ciallaíonn Kodomo leanbh, níl aon bhealach ann, agus ciallaíonn hi lá. Ciallaíonn an lá saoire go litriúil, "lá do leanaí". Is é cuspóir na saoire seo ná sonas agus dea-bhail na bpáistí uile a cheiliúradh agus a mhian leo.

Go dtí 1948, tugadh "tango no sekku" ar Lá na Seapáine, marcáil ar athrú séasúrach agus tús an tsamhraidh nó séasúr na báistí, ar a dtugtar "tsuyu" sa tSeapáin. Díríodh freisin ar Tango no sekku mar Lá na mBaltaí nó ar an bhFéile Banners. Athraíodh an lá saoire go Lá na Leanaí chun ceiliúradh a dhéanamh ar fhortún agus dea-shláinte an dá bhuachaillí agus do chailíní araon.

De réir mar a tharlaíonn le go leor laethanta saoire na Seapáine, is minic a cheiliúradh Lá na Leanaí le traidisiúin ama-onóir, agus ar ndóigh bia. I gcás na saoire seo, tá milseoga milis le go leor páistí traidisiúnta . Anseo thíos gheobhaidh tú eolas maidir le traidisiúin Lá na Leanaí agus bia.

• 01 de 07

  Gogatsu Ningyo agus Kabuto (Bealtaine Doll and Warrior Clogad)

  Taispeánann teaghlaigh na Seapáine clogaid laochra ar a dtugtar "kabuto" sa tSeapáinis, chomh maith le bábóg samurai ar a dtugtar "gogatsu ningyo" nó bábóg Bealtaine. Ciallaíonn Gogatsu an cúigiú gealach i bhféilire na gealaí nó i mí na Bealtaine, agus ciallaíonn ningyo doll.

  Siombailíonn an doll neart agus misneach, go háirithe do bhuachaillí, le linn an ama a dtugtar Lá na mBaltaí fós ar Lá na Seapáine.

• 02 de 07

  Koi Nobori (Sreabhadh Carpáin)

  Le linn na laethanta go dtí an 5ú Bealtaine, nó Lá na Leanaí, d'éirigh le teaghlaigh le buachaillí dá dteaghlach meirgí ildaite a mhúnlú i bhfoirm carbán.

  Bheadh ​​carpán amháin ina ionadaí do gach buachaill sa teaghlach, ag tosú leis an duine is sine ar bharr an bhratach. Sa ghaoth, is cosúil gur snámh sa spéir iad seo, rud a shamhlaíonn neart na buachaillí.

• 03 de 07

  Chimaki - Dumplings Seapáine

  Is dumpling ríse glutinous Seapáine í Chimaki atá fillte i bambú, banana, nó duilleoga géar agus stuaite. Tagann sé as an dumpling ríse greamaitheach na Síne ar a dtugtar "zongzi".

  I ealaín na Seapáine, tá dhá éagsúlacht ann de chimaki. Is é an chéad chineál buíoch agus líonadh le teaglaim éagsúla feola agus glasraí. Milseog milis is ea an dara cineál. Is féidir chimaki milis a dhéanamh le comhábhair éagsúla; mar shampla, rís glutinous, geilitín bean dearg milis ar a dtugtar "yokan", nó púdar kudzu.

• 04 de 07

  Kushi Dango (Sweet Mochi ar Skewers)

  Is sneaiceanna mór iad siúd atá páistí agus daoine fásta araon taitneamhach babhta ríse cruinn ar skewers, ar a dtugtar Kushi dango.

  Le haghaidh Lá na Leanaí, díolfaidh caiféanna, ollmhargaí agus siopaí wagashí trí-dhaite kushi dango. Déantar an mochi dath bándearg agus bán le meascán de joshinko (plúr ríse Seapánach) agus shiratamako (plúr ríse milis glutinous). Tá uigeacht na gcontúirt mhilis milis seo réidh, beagán taise don dteagmháil, agus tá nádúr leaisteach ann.

• 05 de 07

  Kashiwa Mochi

  Císte ríse é Kashiwa mochi a líonadh le greamaí milis dearg dearg agus fillte i mbileog darach picilte (kashiwa). I roinnt réigiún sa tSeapáin, déantar an císte rís a líonadh le greamaigh bhréige milis milis míbhunaithe ar a dtugtar "miso-an". In earrach na bliana, ag dul suas go dtí an 5ú Bealtaine, díoltar mórán ollmhargaí na Seapáine kashiwa mochi réidh.

  Cé go bhfuil sé indéanta an wagashi seo (milseogán Seapánach) a dhéanamh sa bhaile, is minic a bhíonn sé deacair teacht ar dhuilleoga darach picilte réidh nó iad a dhéanamh sa bhaile. Bain úsáid as roinnt mochi kashiwa a dhíoltar sna ollmhargaí le duilleoga darach úr agus tá siad ró-searbh agus ní inite. Baintear na duilleoga seo roimh taitneamh a bhaint as an gcíste ríse.

• 06 de 07

  Wagashi agus Mochi (Cácaí Milseáin agus Rice)

  De réir mar a dhéantar cur chuige Lá na Seapáine, siopaí milis, caiféanna agus ollmhargaí sa tSeapáin agus san Iarthar, tá raon leathan de milseoga ag díol chun an saoire speisialta seo a cheiliúradh.

  I measc milseoga traidisiúnta go leor tá ríse milis nó plúr milis, pónairí dearg milis nó pónairí bán, síolta sesame, púdar tae matcha glas, agus mugwort.

• 07 de 07

  Kabuto Namagashi

  Cineál na Seapáine "wagashi" is ea Namagashi, rud a bhfuil taitneamh as milseog le linn searmanais tae na Seapáine. Is minic a dhéantar Namagashi ar rís glutinous nó "mochi" (císte ríse) agus tá sé líonta le comhábhair cosúil le greamaigh milis dearg, geilitíní déanta as pónairí dearg nó bán, nó geallairí déanta as torthaí.

  Déantar Namagashi de ghnáth gan leasaithigh, agus tá a uigeacht an-bhog agus íogair. Léiríonn a uigeacht go bhfuil níos mó taise ann ná cineálacha eile wagashi. Chun comóradh a dhéanamh ar Lá Leanaí na Seapáine (Lá na mBan roimhe seo), tá kabuto namagashi déanta i gcruth clogad samurai. Ciallaíonn "Kabuto" clogad sa tSeapáinis.