Is príomhchúrsa tóir é Schnitzel nó şniţel i mbialanna, áiteanna bia mear, agus tithe ar fud na Rómáine. Is gnách é an schnitzel na hOstaire / na Gearmáine ach is féidir é a dhéanamh le haon chineál feola nó éanlaithe. Baineann an t-oideas seo le haghaidh cineál schnitzel ar a dtugtar muiceoil cordon bleu, nó cordon bleu şniţel sa Rómáinis, le tairisceann muiceola pounded líonadh le prosciutto nó liamhás agus cáis. Is iad na schnitzel líonta Rómáinis eile an şniţel mozaic-rulat atá líonta le dhá shraith feoil tanaí éagsúla, cáis, piobair dearga agus líonadh muisiriún. Agus ansin tá sniţel de ciuperci , fritter beacán.
Is iarrthóir maith é an t-oideas seo chun tamaill an-tanaí slisnithe.
Cad is gá duit
- 1 1/2 punt tairisceán muiceola gan uaim (a bhaint as craiceann saille agus airgid)
- Salann agus piobar chun blas a chur air
- 8 slices prosciutto nó sliabhán tanaí
- 8 slices tanaí cascaval na Rómáine nó cáis kashkaval Bulgáiris nó cáis na hEilvéise
- 1 cupán Plúr uilechuspóireach
- 1-2 uibheacha mór, buailte le 1-2 spúnóg uisce
- 2 cupán Múiríní arán tirim
- 3 spúnóg bhoird im
- Ola le haghaidh friochta
Conas é a dhéanamh
- Gearrthóg muiceoil a ghearradh i ocht slices cothrom. Bíonn gach punt ag tiús go dian idir dhá phíosa claonta plaisteach. Séasúir go héasca ar an dá thaobh de gach gearrtha báite le salann agus piobar. Cuir sleamhnán bócála nó liamhás agus ansin sliotán cáis ar gach cutlet. Rollaigh mar is mian leat do cabáiste líonta a chur isteach go hiomlán leis an líonadh.
- Dredigh gach cutlet rollta i plúr. Ansin snámh isteach i meascán uisce uibhe agus ansin i mbrúiríní aráin, ag sciath gach taobh. Téigh skillet mór agus cuir ola agus im. Nuair a bhíonn tú ag sizzling ach gan a bheith donn, cuir gearrthaí agus cócaireacht 10 go 12 nóiméad, ag casadh go donn ar gach taobh. Freastal ar dhá ghearra in aghaidh an duine.