Is Crock-Pot an fheithicil cócaireachta foirfe le haghaidh shanks uain titim-na-cnámh-tairisceana. Gearrtar gearrtha uaine as an ghualainn (foreshank) agus lámh uan, nó an chuid uachtarach den chos (sciathán).
Tá fíocháin cheangailteach iomlán ag Shanks agus, mar sin, tá cuid de na feola is deacra ar an ainmhí, rud a fhágann go mbeidh siad ina iarrthóir foirfe le haghaidh braise fada, mall chun an fheoil chrua a thairiscint.
Déantar an t-oideas uaine seo a bhlaistiú le gairleog, oinniúin, beacáin, luibheanna, fíon dearg agus trátaí. Chun an saille a laghdú, cuisnigh thar oíche tar éis an chócaireachta, scrios amach as an saill agus an athchailín frithgheallaithe sula bhfónann tú.
Tá na clónna gairleog thar a bheith éadrom nuair a bhíonn siad bruite go hiomlán. Más mian leat blas gairleog níos láidre, cuir cuid de na gairleog isteach roimh an gcrannóg.
Cad is gá duit
- 1
- oinniún milis (slisnithe agus scartha i fáinní)
- 4
- shanks uain (rinsed agus patted tirim)
- 1 cuisleón
- Anlann Worcestershire (féach nóta thíos chun do chuid féin a dhéanamh)
- 1 kosher spúnóg
- salann
- Dash of freshly ground dubh
- piobar
- 1 cuisleón
- ola ológ
- 10
- clóibh gairleog (gearrthóga ar fad gearrtha i leath agus scafa)
- 8 unsa beacáin (brushed glan, cinn mór gearrtha i leath)
- 1/2 cupán fíon dearg
- 1/2 cupán brat mairteola láidir (neart dúbailte)
- Is féidir le 1 (14-unsa) a fhéiniú
- trátaí (thart ar 1 3/4 cupán)
- 1 tiús gréine triomaithe
- oregano
- 1 tiús gréine triomaithe
- basil
- 4 sprigs úr
- thyme
- 1 cuisleón
- allspice (talamh)
- 1 duilleog bhá beag (briste i leath)
Conas é a dhéanamh
- Scaipeadh fáinní oinniúin slisnithe agus scartha ar bun Crock-Pot.
- Déan snámháin uainíní rub le sauce Worcestershire, ansin sprinkle a dhéanamh le salann agus piobar.
- Téigh skillet trom thar teas mheán-ard. Cuir ola olóige agus donn na seamanna uaine. Cuir shanks uaine donn, in éineacht le haon giotán donn ón scillet, sa Crock-Pot ar bharr na n-oinniúin. Barr le clóibh agus beacáin iomlán gairleog.
- I mbabhla mheán, meascán le chéile fíon dearg, broth mairteola, trátaí, oregano, basil, thyme, spéacán, agus duilleog bá. Doirt meascán thar na glasraí agus na n-uain.
- Déan cócaireacht ar íseal ar feadh 6 go 8 uair an chloig nó go dtí go mbeidh sé tairisceana. Déan blas agus socrú a dhéanamh ar an séasúrú más gá.
- Freastal le súnna agus glasraí uile.
- B'fhéidir gur mhaith leat é seo a dhéanamh ar an lá roimh an am agus cuisnigh. Ar an mbealach seo is féidir leat a bhriseadh go héasca as an bhreis saill ón snámhán roimh aththeasamh agus freastal.
Tabhair faoi deara: Is féidir leat do Sauce Worcestershire féin a dhéanamh leis an oideas seo .
More Recipes Shank Lamb
- Recipes Stíl Iodáilis Lamb Shanks : Tá dhá chos ar an oideas seo ach is féidir é a dhúbailt go héasca. Anseo, braitheann na shanks le foirfeacht tairisceana ar an stovetop, ní i Crock-Pot.
- Shanks Lamb le Muisiriúin Portobello agus Oideas Tréigthe Cranberries: Déantar cairníní uaine a chothú sa chos seo le haghaidh dinnéar croí a thagann ar ais go hálainn.
- Sciatháin Uibheacha Braised le Uachtar Géar agus Oideas Capers: Is rogha an chócaire é an t-oideas seo a chaitheamh ar an stovetop nó san oigheann don oideas seo a bhfuil anlann caper géar uachtar ann.
Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
---|---|
Calories | 929 |
Iomlán Saill | 55 g |
Saill Sháithithe | 23 g |
Saill neamhsháithithe | 23 g |
Cholesterol | 258 mg |
Sóidiam | 920 mg |
Carbaihiodráití | 30 g |
Snáithín cothaithe | 5 g |
Próitéin | 73 g |