Conas Luibheanna Oregano a roghnú agus a stóráil
Fásann Oregano go héasca sa bhaile sa chlós nó i bplandálaithe, agus mar sin tá súil againn go mbeidh oregano úr ag do bhreac agus glaoch. Tá go leor siopaí ag baint le oregano úr anois sa roinn táirgí. Ba cheart go mbeadh glasraí saibhir oregano úr glas saibhir agus níl an giotán is lú glan.
Stóráil Oregano
Cibé an bhfuil sé tar éis éirí amach nó a ceannaíodh, ba chóir oregano a stóráil i mála plaisteach sa chuisneoir ar feadh suas le 3 lá.
Má chuireann tú tuáille páipéar beagán taise sa mhála leis an oregano agus fágfaidh sé roinnt aer sa mhála, féadfaidh sé an saol a leathnú suas le 1 seachtaine. D'fhéadfá seilfré oregano úr a leathnú freisin trí eascáin iomlána a stóráil le duilleoga i gloine uisce le mála plaisteacha a bhíonn teasaithe go réidh thar an ghloine.
Is féidir oregano úr a reoite freisin. Nigh agus tirim spraeanna oregano. Stiall na duilleoga ar fad ó eascáin agus cuir i mála plaisteach go réidh gan brú, ach bain a bhaint as an aer. Reáchtáil agus coinnigh tú i áit nach bhfaighidh sé brúite. Níl gá le diúscairt sula n-úsáideann tú. Is féidir leat duilleoga mionghearrtha a mheascadh le méid beag uisce (nó iad siúd) agus reoitear i bradáin ciúb oighir. Nuair a bheidh reoite agat, cuir na ciúbanna amach i mála plaisteacha agus séala go docht. Bain úsáid as oregano reoite laistigh de 1 bhliain.
Oregano triomaithe
Chun oregano úr a thriomú, spréiceanna comhionannais vótaí isteach i gcrann agus crochadh in áit fhionnuar, dorcha le dea-aerú. Nuair a thriomú, sealaigh go docht agus stóráil as solas na gréine.
Go ginearálta, is éard atá i measc na n-oregano coitianta triomaithe a dhíoltar sna siopaí grósaera meascán de chineálacha difriúla oregano in éineacht le marjoram agus thyme . Mar aon le gach luibheanna triomaithe, ba chóir an oregano triomaithe a choinneáil in áit fhionnuar, dorcha i gcoimeádán atá séalaithe go daingean agus a úsáid laistigh de 6 mhí ar an blas is fearr.
Ní dhéanfaidh sé dochar má choinnítear níos faide, ach beidh a chumas in olcas go mór leis an am.