Cócaire Múinteach Oideas Gumbo

Tá an gumbo cearc cócaire mall seo lán de bhlas! Tá aspíní deataithe, cearc bruite bruite, agus OKra slisnithe i measc na gcomhábhar. Agus, cosúil le gach gumbos maith, tosaíonn sé le roux . Más mian leat, cuir thart ar 1/2 punt de shrimp scafa agus díorthaithe a chur leis an 20 nóiméad deireanach den am cócaireachta.

Freastal ar an gumbo flavorful seo le rís cócaráilte te agus sailéad.

Cad is gá duit

• 1/3 cupán
• plúr uilefhóinteach
• 1/3 cupán ola cócaireachta (ola neodrach-blas, mar shampla arbhar ola nó canola)
• 3 cupán
• broth sicín
• 12 go 16 unsa ispíní deataithe, sliced ​​thart ar 1/2 "tiubh (ispíní spicy, mar shampla
• andouille )
• 2 go 3 cupán cearc cócaráilte diced
• 1 1/2 cupán slisnithe OKra
• 1 cupán oinniún mionghearrtha
• 1/2 cupán piobar glas mionghearrtha
• 1/2 cupán soilire mionghearrtha
• 4 clóibh garlic, mionghearrtha
• Das salainn, chun blas a chur air
• 1/2 piobar snáithíní
• 1/4 piobar dearg talún siosmóin

Conas é a dhéanamh

Maidir leis an Roux:

1. I spás trom 2-cheathrú, cuir plúr agus ola le chéile go dtí go réidh.
2. Déan cócaireacht thar teas mheán-ard ar feadh 4 nóiméad, ag sreabhadh i gcónaí.
3. Laghdaigh teas go meán.
4. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht, ag bogadh i gcónaí, ar feadh thart ar 15 nóiméad níos mó nó go dtí go bhfuil roux dorcha donn dearg.
5. Lig roux fionnuar.

Don Gumbo:

1. Cuir broth sicín le cócaireán mall 3 1/2 go 6-quart. Cruthaigh i roux.
2. Cuir ispíní, sicín, okra, oinniún, piobar glas, soilire, gairleog, salann, piobar, agus piobar dearg.

1. Clúdaigh agus cócaireacht ar LOW ar feadh 7 go 9 uair an chloig, nó HIGH ar feadh 4 go 5 uair an chloig.
2. Scaoil as saill.

Freastal le ríse cócaráilte te.

Déanann sé 6 sheirbhís.

D'fhéadfá Cosúil leat freisin

Ispíní agus Shrimp Gumbo

Gumbo sicín clasaiceach

Gumbo sicín agus ispíní Le trátaí

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	492
Iomlán Saill	27 g
Saill Sháithithe	8 g
Saill neamhsháithithe	12 g
Cholesterol	104 mg
Sóidiam	1,131 mg
Carbaihiodráití	27 g
Snáithín cothaithe	3 g
Próitéin	34 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)