Is muiceoil é i muiceoil caróige a stiúradh i anlann de chileoga tirim triomaithe. Ná bí ag caint ar an cupán iomlán púdar dearg chile; Tá cilíní dearga Mheicsiceo Nua sách éadrom. Tá an stew ag téamh ach ní fhaightear ró-spicy riamh. I Nua-Mheicsiceo, is féidir leat carne adovada a aimsiú ar bhiachláir bricfeasta, rud a d'fhéadfadh a bheith ar cheann de na rudaí is fearr faoi Nua-Mheicsiceo . Déanann sé béile blasta aon am den lá. Is cuma nuair a itheann tú é, freastal ar charne adovada le tortillas arbhar .
Tabhair faoi deara go bhfuil tú ag iarraidh gearrtha sailleacha, "dian" a úsáid mar an gual nó an ghualainn don stew seo ós rud é go mbeidh an fheoil níos tairisceana ón gcócaireacht fada, mall . Faigh tuilleadh eolais faoi chiorruithe muiceola anseo .
Fearann triomaithe Tá púdar dearg chile nua Mheicsiceo ar fáil ag Chimayo Go Go.
Cad is gá duit
- 1 spúnóg ola glasraí
- £ 3
- acht muiceoil nó
- gualainn muiceoil , atá brataithe go maith saill agus gearrtha i bpíosaí 1-orlach
- 2
- oinniúin (mionghearrtha)
- 6 clóibh gairleog (mionghearrtha)
- 1 salann sliabh farraige fíneáil 1
- 1 spúnóg bhoird nó masa gráinne
- 1/2 cuaspúnóg piobar úr
- 1 píosa dearg chile dearg meicsiceo Nua-Mheicsiceo triomaithe 1 cupán (8 unsa)
Conas é a dhéanamh
- Preheat oigheann go 350F.
- Pota mór a théamh thar mheán teasa. Nuair atá an pota te, cuir an ola. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na píosaí muiceola le donn leo. Cuir le muiceoil ach go leor ionas go mbeidh na píosaí i sraith amháin agus nach dteagmháil lena chéile; is dócha go gcaithfidh tú é seo a dhéanamh i mbaisceanna. Ba chóir go dtiocfadh an muiceoil an dara ceann leis an bpota; más rud é nach ndéanann sé, é a bhaint agus fanacht leis an bpota a théamh. Cócaigh an muiceoil, gan trácht, go dtí go mbeidh gach píosa donn ar thaobh amháin, thart ar 3 nóiméad. Cas agus donn ar gach taobh. Aistrigh an muiceoil go dtí babhla mór nó pláta agus déan arís leis na baisceanna atá fágtha de réir mar is gá.
- Nuair a bhíonn an muiceoil go léir donn agus curtha ar leataobh, cuir na oinniúin, an gairleog agus an salann leis an bpota. Cook, ag bogadh go minic, go dtí go bhfuil na oinniúin bog, thart ar 3 nóiméad. Sprinkle na oinniúin le masa nó plúr agus piobar agus cócaireacht, stirring, go dtí go mbeidh blas amh na masa nó cócairí plúir amach (má úsáideann tú plúr, boladh sé le beagán cosúil le screamh pie), thart ar 3 nóiméad.
- Cuir an chile ar an talamh agus cuir le chéile é. Cuir 4 cupán uisce agus cuir le boil é.
- I cumascóir, déan an meascán chile a ghlanadh go dtí go réidh. B'fhéidir gur mhaith leat é seo a dhéanamh i mbaisceanna, ag brath ar mhéid an chumascóra. Bí cinnte go bhfuil tuáille cistine os cionn an bharr chun tú féin a chosaint (agus do bhallaí) ó aon splatters féideartha. Cuir an meascán chile ar ais chuig an bpota. Má tá cumascóir tumoideachais láimhe agat, is dea-am é seo é a úsáid.
- Nuair a bheidh an anlann cumasc, cuir 1 cupán uisce eile agus an muiceoil donn. Tabhair gach rud le boil, clúdaigh, aistriú chuig an oigheann, agus é a bhácáil ar feadh 1 uair an chloig.
- Glac an phota as an oigheann agus cuir an stew ar siúl tar éis an chéad uair. Cuir 1 cupán breise breise leis an bpota más cosúil go bhfuil an stew tirim. An pota a aisghabháil agus é a chur ar ais don oigheann chun é a bhácáil go dtí go dtagann an muiceoil amach nuair a dhéantar iarracht é a ghearradh le forc agus tá anlann an-tiubh, thart ar 1 uair an chloig. Freastal ar an carne adovada te.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 704 |
| Iomlán Saill | 38 g |
| Saill Sháithithe | 13 g |
| Saill neamhsháithithe | 18 g |
| Cholesterol | 215 mg |
| Sóidiam | 905 mg |
| Carbaihiodráití | 26 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 63 g |