Is é an tríú Domhnach i mí Iúil ná "Lá Pollo a la Brasa" i Peiriú ( Día del Pollo a la Brasa ). Cosúil le pisco agus ceviche, is cuid thábhachtach d'oidhreacht chócaireachta Peiriú é pollo a la práis, cé go bhfuil sé ina mhias sách nua-aimseartha. (Ceiliúrann Peiriú Lá Pisco Géar i mí Feabhra agus Lá Náisiúnta Ceviche ar 28 Meitheamh).
Is cearc rósta delectable é Pollo a la brasa le luibheanna agus spíosraí in-olc Peruvian. tá sé tar éis dul i ngleic leis sna Stáit Aontaithe, an oiread sin ionas go mbeidh roinnt bialanna ag iomaíocht ag go leor réimsí. Is coitianta é an sicín ruaite Peruvian ar chúis - tugann an meascán uathúil de spíosraí blas feola eisceachtúil. Tá stair spéisiúil ag an mhias: rinneadh cúpla expats na hEilvéise clúiteach sna 1950í ag a mbialann La Granja Azul (a bhfuil fós ina bhialann Lima Lima). Dhearadh siad agus paitinn siad an spit meicniúil a rostaíonn roinnt sicíní ag an am céanna (el rotombo).
Tagann cearc ruaite Peruvian le súile piobar te. De ghnáth tá ciceáil go leor ag an anlann dearg, ach is cosúil go bhfuil an salann glas agus an t-anlann garbh buí uibheach níos déine agus milis. De ghnáth ullmhaítear an anlann glas le queso fresco nó maonáis agus an luibh Andean ar a dtugtar huacatay, nó mint dubh Peruvian. Déantar an anlann buí creamy le peppers ají amarillo chile .
Tagann Pollo a la brasa le taobhanna i gcónaí - de ghnáth fries fréamhacha gearrtha tiubh, yuca friochta , arbhar ar an gclib, agus salad oinniún / relish . Tairgeann roinnt áiteanna tortillas agus pónairí agus rís, teagmháil níos mó i Meiriceá. Maidir leis an taithí iomlán Peruvian, nigh gach rud síos le Inca Cola . Má tá milseoga i ngach áit ar bith, déan cinnte triail a bhaint astu freisin! Is cuid de na daoine is mó tóir iad Alfajores nó trí léim.
01 de 09
Sicín Róite Peruvian le Prátaí BuíTá sé éasca le sicín rósta sa bhaile leis na blasanna Peruvian céanna mar an leagan rotisserie takeout. Is mias iontach é seo do chuideachta agus ní gá go leor oibre.
02 de 09
Breasts Chicken Pollo a la BrasaAr nuair nach mbraitheann tú cosúil le riceadh sicín iomlán ...
03 de 09
Friseanna Crispy Yuca - Yuca FritaTá brioscaí Yuca, gearrtha i dingeanna tiubh i gcónaí, crispy ar an taobh amuigh agus bogtha ach dlúth uige ar an taobh istigh.
04 de 09
Salann Ají Amarillo - Crema de AjíIs é an t-anlann buí spíosúil seo an comhionannas foirfe le sicín, glasraí, friopaí, agus yuca friochta.
05 de 09
Peruvian Huacatay Salsa - Aji de HuacatayIs é an comhábhar rúnda go bhfuil an anlann glas speisialta sin an luibh Andean ar a dtugtar huacatay ("wah-ka-tay"), nó mint dubh Peruvian. Is minic a bhíonn gruaig Jarred huacatay ar fáil ag margaí Laidine.
06 de 09
Salsa Criolla - Oinniún Peruvian, Pepper & Aol SalsaIs furasta é a ullmhú, séasúrach geal le sú aoil agus salann, is é an salsa criolla an tionól foirfe le go leor miasa.
07 de 09
Císte Tres LechesNí féidir le duine ar bith seasamh i gcoinne an císte tais seo, díonchumtha i uachtar, meringue billowy agus brúite le cainéal?
08 de 09
AlfajoresFianán is cáiliúla i Meiriceá Laidineach ..
09 de 09
Cócaire Mall & Sicín & Prátaí "A La Brasa"Déantar an cearc seo a thriomú leis na glasraí agus na spíosraí pollo a la brasa agus ní simplí a dhéanamh sa chócaire mall. Déanann an sicín agus na prátaí buí tairisceana mar thoradh orthu líonadh den scoth le haghaidh empanadas , tequeños , nó ceapairí.