Stair Prátaí Óir Yukon

Tá prátaí óir nua sna Stáit Aontaithe, ach ní san Eoraip

Tá prátaí buí-fillte coitianta san Eoraip agus i Meiriceá Theas. Go deimhin, measann prátaí feola buí an norm i ndáiríre i bhformhór na dtíortha lasmuigh de Mheiriceá Thuaidh, agus mar sin de ghnáth bhí imircigh i Meiriceá Thuaidh i dteagmháil le prátaí agus le feoil buí.

Bhí an margadh neamhshósta seo ag iarraidh fiacla feabhsaithe ó thaobh galar a d'fhéadfaí a fhás go héasca i Meiriceá Thuaidh.

Tá clár prátaí póraithe Ollscoil Guelph i gCeanada againn le buíochas a ghabháil as an Yukon Gold .

Faoi stiúir an tsealbhóra prátaí, an Dr. Gary Johnston agus a bhfuil urraíocht ag Agriculture and Agri-food Canada, chaith foireann taighde blianta ar thástáil, agus éirigh amach go rathúil trí phróitéin bhán Thuaidh Thuaidh (Norgleam) a chothú trí mheán éagsúlacht buí ó Mheiriceá Theas ( W5279-4). Ba é an toradh an Yukon Gold , an chéad phrátaí a rugadh i gCeanada le margaíocht agus a chur chun cinn de réir ainm. Fuair ​​sé ceadúnas Cheanada i 1980 agus thosaigh sé ag onnmhairiú go luath chuig na Stáit Aontaithe.

Prátaí Óir Eile

Tá cineálacha eile órga ar an margadh, lena n-áirítear Yellow Finn, Michigold, Donna, Delta Gold, Banana, agus Saginaw Gold, ach níor aithnigh aon cheann díobh sin aitheantas an Yukon Gold.

Tá Yukon Golds cruth beagán cothrom agus uibheacha le óir éadrom, craiceann tanaí, agus feoil bhuí éadrom. Is féidir iad a shainaithint trí chomhtháthú uainneach bándearg na súl éadomhain.

Is é an anthoxanthins an cumaisc a thugann a dath buí álainn don phrátaí óir.

Tá na flavonoids seo le fáil freisin i oinniúin , úlla, agus cóilis.

Tá laghdú tagtha ar iarbhír na bprátaí bán úra sna Stáit Aontaithe. Chuir an t-ús nua i bprátaí ór ar leibhéal tomhaltóra, le haghaidh achomharc amhairc chomh maith le blas, an margadh prátaí. Ach ní dócha go mbainfidh an prátaí óir an tóir a bhí ag an bprátaí bán caighdeánach riamh.