Sicín Róite Peruvian le Prátaí Buí: Pollo a la Brasa

Is é Pollo a la brasa sicín lobhais -stíl Peruvian a bhfuil an-tóir orthu sna Stáit Aontaithe, a bhuíochas dá séasúir uathúil agus na salainn delicious agus na miasa taobh a ghabhann leis.

Tógann an ceannach go bhfuil cearc Peruvian ar bhealach tapa dinnéar a fháil ar an mbord. Ach tá sé éasca a ullmhú do chearc rósta féin leis an blas céanna Peruvian sa bhaile. Is mias iontach é seo do chuideachta agus ní gá go leor oibre. Cuir sailéad leis agus tá béile mór agat.

Más fearr leat feoil chíche ach amháin, déan iarracht an t-oideas seo do bhragíní cearc pollo a la brasa.

Cad is gá duit

• 1 sicín iomlán
• 3 punt de phrátaí buí
• 1/4 cupán ola glasraí
• 1/4 cupán fínéagar
• 3 clóibh garlic
• 1 púdar cileán spúnóg chile
• 1 cuibhéal cuisíní
• 1 salann gairleog cuibhreón
• 1 cuisleón paprika
• 1 anlann soy spúnóg bhoird
• 1 tablespoon fresh oregano (mionghearrtha)
• 1 spúnóg bhoird
• Roghnach: 1/2 cupán
• mint úr

Conas é a dhéanamh

1. Brine an sicín (roghnach) Laghdaigh an sicín (giblets) i uisce salann ar feadh 12 uair sa chnuasaire ( léigh faoi éanlaithe clóite anseo ). Bain as uisce salann agus sruthlaigh é.
2. Peil agus mash an garlic, agus é a mheascadh leis an bhfínéagar agus leis an ola glasraí. Cruthaigh an púdar, cumin, paprika, salann gairleog agus sauce soy .
3. Cuir an sicín i mála ziplock, agus cuir isteach an mála. Séalaigh ar ais agus tosaigh chun an sicín a chóta leis an mála.

1. Marinate sicín, cuisnithe, ar feadh 12-24 uair an chloig.
2. Preheat oigheann go 375 céim. Cránaigh na prátaí agus gearrtha iad i dingeanna beaga.
3. Cuir na prátaí i bpanna rósta. Cuir an sicín, an taobh chíche suas, ar bharr raca thar na prátaí.
4. Níor aimsíodh cearc rósta ar feadh 30-45 nóiméad. Má tá an craiceann ag éirí ró-donn, clúdaigh sé go réidh le scragall. Smeach agus corraigh na prátaí le spatula. Leanúint ar aghaidh ag rósta go dtí go mbeidh teocht inmheánach de thart ar 165 céim ag cearc, thart ar 1 uair an chloig agus leath iomlán an oigheann, ag brath ar mhéid an chearc. (Léigh tuilleadh anseo faoi ​​conas cearc rósta).
5. Bain cearc as an oigheann agus lig fionnuar ar feadh 10-15 nóiméad roimh snoíodóireacht.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories	867
Iomlán Saill	32 g
Saill Sháithithe	6 g
Saill neamhsháithithe	17 g
Cholesterol	105 mg
Sóidiam	450 mg
Carbaihiodráití	105 g
Snáithín cothaithe	8 g
Próitéin	43 g

(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)