01 de 05
¿Qué es el alfajor?
Rebecca T. Caro / Flickr Is fianáin ceapaire iad Alfajores a líonadh le dulce de leche , confection caramel creamy déanta as bainne agus siúcra. Tá bunús ag Alfajores sa Mheánoirthear. Fuair na Spáinnigh a n-aistreabhadh ó na Moors, agus thug siad é go Meiriceá Theas, áit a bhfuil alfajores ina institiúid. Tá slabhraí bialainne atá tiomnaithe go hiomlán don bhianna alfajor, a bhfuil a n-ainmneacha branda inghlactha agus uileláithreach mar Starbucks sna Stáit Aontaithe. Tá samplaí clúdaithe ag La Casa del Alfajor i Peiriú agus Havanna san Airgintín, ach tá go leor eile ann).
Déantar an alfajor tipiciúil le dhá fhianán beagán milis mar gheall ar ghearrán. Is é Dulce de leche an líon is coitianta. Tá go leor athruithe ar an gcaighdeán seo - tá breiseanna tóir ar chnónna, torthaí agus seacláide. Is fearr le hiarraitheoirí fíorfhíorúla na fianáin a ithe in aghaidh an lae nó dhó tar éis dóibh a dhéanamh, nuair a bheidh na fianáin sáraitheach agus maolú leis an líonadh.
02 de 05
Alfajores de Maizena - Shortbead Alfajores Traidisiúnta
Is é seo an fianán caighdeán alfajor, a líonadh le dulce de leche agus sprinkled le siúcra púdraithe. Líonann an chuid is mó daoine na fianáin seo le dulce de leche siopa-cheannaigh chun am a shábháil, ach nuair a dhéantar iad le dulce de leche sa bhaile, tá siad fíor as an saol seo.
03 de 05
Alfajores Blancos y Negros - Alfajores Triomtha Seacláid
Líonann fianáin alfajor císte bog le dulce de leche agus ansin tumtha i seacláide dorcha agus bán - éagsúlacht alfajor coitianta san Airgintín agus i Uragua.
04 de 05
Alfajores de Miel - Fianáin Sandwich Anise le Síoróip Siúcra Orange
Tá an éagsúlacht Peruvian seo ar an bhfianán traidisiúnta alfajor líonta le síoróip a bhfuil blas anise in áit an dulce de leche. Is é an toradh seo ná fianán sleamhnán ach greamaitheach a choimeádann go maith. Tá blas ar na fianáin cosúil leis an gcóireáil Peruvian ar a dtugtar Turron de Doña Pepa .
Oideas do Alfajores de Miel
05 de 05
Triple Alfajores
Tá tríú fianán ag Triple alfajores (pronounced "treep-lay"), rud a ligeann do dara líonadh. Déanann an sraith bhreise de súg anann an alfajores seo go dian go maith.