Leideanna Cáis Mheiriceá Theas: Pao de Queijo, Pandebono, agus Chipa

Leideanna le haghaidh na n-oideas seo a dhéanamh

Aithnítear tíortha áirithe Mheiriceá Theas as a gcuid aráin a dhéantar le cáis, uibheacha agus plúr manioc ( ar a dtugtar plúr yuca, plúr cassava nó stáirse tapioca ). Sa Bhrasaíl, tá an pão de quiejo cáiliúil ann . Tá pandebono agus almojabanas ag colombians . Taitneamh a bhaint as paraguaineacha arán den chineál céanna ar a dtugtar chipa.

Tá na comhábhair le haghaidh na n-oidis seo arán cáis an-sonrach, agus féadann an t-ionad mícheart an t-oideas a athrú go mór.

Go fortunately, is féidir leat na comhábhair ar fad a fháil ar líne mura bhfuil siad ar fáil i do cheantar.

Is é an t-ábhar comhábhair sna saibhneacha seo (seachas almojabanas) stáirse yuca (cassava, tapioca), a thugann a n-uigeacht speisialta dóibh (agus a dhéanann siad saor ó ghlútan). Fuair ​​mé amach go bhfuil an plúr tapioca is féidir liom a cheannach ag siopaí bia sláinte sna Stáit Aontaithe an-sách géar toisc go bhfuil sé coipthe. Tá cuid den blas géar sin go maith sna h-oidis seo, ach is féidir an iomarca a bheith mór. Is maith liom stáirse cassava leath-géar a úsáid, agus leath milis ("dulce" nó "doce," nach bhfuil ar fáil). Is féidir leat an plúr milis cassava a fháil ar líne anseo. Nó is féidir leat rudaí a dhéanamh an-simplí agus ordú a dhéanamh ar an meascán pão de queijo!

Tá plúr tapioca agus béile arbhar ag Chipa agus pandebono (ní bhíonn béile arbhar de ghnáth ag pão de queijo). Déantar an Chipa le cornmeal an-mhaith. Oibríonn próiseáil béile arbhar stíl na Stát Aontaithe ar feadh cúpla soicind i bpróiseálaí bia go maith mar ionadach.

Tugtar masarepa ar an béile arbhar a úsáidtear i pandebono na Colóime, arb é béile arbhar réamhbhrúite a úsáidtear de ghnáth chun iad a dhéanamh. Tá sé éasca a fháil masarepa a fháil i margaí Laidine nó fiú sa chuid bia Laidineach de do ollmhargadh.

Is é an cáise comhábhar speisialtachta eile. Déantar na tríáin seo ar fad le leagan salainn áitiúil de cháis bainne úr, cosúil le fresco queso .

Sa Bhrasaíl, déantar pão de queijo le cáis minas Queijo, ón réigiún Minas Gerais. Oibreacha cáise leathfhéite agus leathfheirmeoirí a chur ar ais go maith sna trí oidis seo. Bí cinnte go dtabharfaidh tú blas ar an taos salainn - tá cuid de na cáiseanna feirmeora níos saibhre ná mar a chéile.

Cé gur cosúil go bhfuil na bairr seo cosúil le calafoirt SAM agus go bhfuil roinnt comhábhair acu, déantar iad seo ar bhealach an-sonrach ina dtír dhúchais. Ach déanfaidh an chéad bite de cheese te pao de queijo, pandebono, nó chipa an obair a rianú síos na comhábhair speisialta is fiú an trioblóid ar fad.

Oideas do Pão de Queijo

Oideas do Quick Pão de Queijo

Oideas do Almojabanas

Oideas do Pandebono