Tá an cearc snasta seo sásta le blasanna Pollo a la Brasa , agus ní fhéadfadh sé níos simplí a dhéanamh sa chócaire mall. Déanann an sicín agus na prátaí buí tairisceana mar thoradh orthu líonadh den scoth le haghaidh empanadas , tequeños , nó ceapairí.
I gcás cur i láthair fancier, freastal ar an sicín seo thar crannóg (císte arbhar tiubh) arna maisiú le crema de aji (anlann piobarach creamy aji chile) mar atá sa phictiúr. Nó scoilt an scaip agus é a stuáil leis an sicín, stíl Venezuelan.
Cad is gá duit
- 4-6 leath cíche cearc
- 2 limes
- 4 clóibh garlic
- 1 cuibhéal cuisíní
- 1 siúcra spúnóg bhoird
- 2 bhoird bhoird duilleoga mint úr gearrtha
- 2 spúnóg paprika
- 1-2 spúnóg púdar chile
- 1 cuispoon oregano
- 1 spúnóg bhoird
- Aji Panca Chile Piobar greamaigh
- 1 spúnóg soy sauce
- 2 fínéagar spúnóg bhoird
- 2 bhoird bhoird sicín
- 4 spúnóg ola glasraí
- salann agus piobar chun blas a fháil
- 2 punt prátaí buí
Conas é a dhéanamh
- Crónaigh na prátaí agus gearrtha iad i bpíosaí cearnach 1-orlach. Cuir i mbabhla uisce saillte agus cuir i leataobh.
- Laghdaigh an garlic agus cuir é i mbabhla meán. Sú na cuileoga agus cuir an sú leis an garlic. Cuir an cumin, an siúcra, an mint, an paprika, an piobarán chile, an oregano, an phaca, an sauce soy, an fhínéagar, an brat sicín, agus an dá spúnóg bhoird atá fágtha de ola glasraí ar fáil. Coinnigh na comhábhair le chéile go dtí go mbeidh siad measctha go maith. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
- Séasúr na breasts sicín ar an dá thaobh le salann agus piobar. Téigh 2 spúnóg bhoird d'ola glasraí i skilet trom thar teas mheán-ard. Sábhálann na breasts sicín go hachomair, ag casadh aon uair amháin, go dtí go bhfuil siad díreach donn ar an dá thaobh.
- Aistrigh na breasts sicín chuig an gcrannchuid agus socraigh iad ionas go gclúdaíonn siad bun an phota. Déan na prátaí a dhraenáil agus iad a chur ar bharr an sicín. Doirt an sauce (meascán gairleog / aoil / fínéagar) thar an sicín agus na prátaí. Socraigh cócaireán mall go socrú íseal, agus cócaigh sé ar feadh 6 uair an chloig, nó go dtí go mbíonn cearc thar a bheith tairisceana agus go héasca le forc.
- Lig cearc fionnuar sa chócaire mall, clúdaithe. Shred cearc ag baint úsáide as dhá forc. Scriosfaidh na prátaí agus cuirfidh siad meascán orthu. Scrúdaigh aon leacht atá fágtha a ionchorprú, ag cur roinnt broth sicín breise má bhíonn an meascán ró-thirim.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 1445 |
| Iomlán Saill | 80 g |
| Saill Sháithithe | 20 g |
| Saill neamhsháithithe | 35 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sóidiam | 642 mg |
| Carbaihiodráití | 39 g |
| Snáithín cothaithe | 5 g |
| Próitéin | 136 g |