Cuir glaoch ar an Rómáin Bhrasaíl más mian leat, Ach tá Cachaca Uathúil
Ní hamháin gur "róm na Brasaíle é Cachaça," cé go bhfuil a lán daoine ag cur síos air ar an mbealach sin. Tá sé fíor go bhfuil an deoch seo driogtha ó shiúcra agus tá sé an-chosúil le rua , ach tá sé uathúil freisin. Rud amháin atá áirithe, is é cachaça ar cheann de na biotáillí is teo ar an 21ú haois agus tá sé ag éirí go tapa le go leor deochóirí.
Cad é Cachaça?
Spiorad driogtha ón mBrasaíl é Cachaça (pronounced kah-SHAH-sah ) a mheastar go minic mar stíl rum .
Is é an difríocht ná go ndéantar cachaça ó sú cána siúcra seachas an mólas a úsáidtear de ghnáth chun rum a tháirgeadh.
Is é 40% alcól de réir toirte an chuid is mó de cachaça (80 cruthúnas) . Ach, cosúil le biotáille driogtha eile, roghnaíonn roinnt táirgeoirí a gcuid cachaças speisialtachta ag buidéal ag cruthúnas níos airde. Mar is amhlaidh le fuisce , ciallaíonn sé seo go bhfaigheann tú deoch le blas níos iomláine.
Is féidir le blas cachaça athrú go mór cé go bhfuil binneas intuigthe go minic (i bhfad níos lú ná rum). Is féidir go mbeidh blas alcóil ceimiceach ag go leor de na brandaí níos tionsclaíocha. Ach, beidh nótaí blasta de torthaí agus milseáin ag cuid de na brandaí barr seilf.
Díreach cosúil le haon driogadóir eile, is féidir leis na daoine a dhéanann cachaça triail a bhaint as an gcána siúcra, an próiseas driogtha, agus ag dul in aois na mbairille chun blas ar leith a thabhairt amach sa spiorad.
Is é Cachaça Spiorad Náisiúnta na Brasaíle
Déantar Cachaça go heisiach sa Bhrasaíl agus is é spiorad náisiúnta tír Mheiriceá Theas é.
Deoch an duine bochta ar a dtugtar an t-athrú seo go tapa agus tá roinnt cachaças ealaíneacha á gcur i láthair inniu .
Níl gach buidéal cachaça ar fáil go hidirnáisiúnta, cé go bhfuil allmhairí chuig na Stáit Aontaithe ag méadú gach bliain. Ó 2016, tá breis is 3,000 driogall cachaça dlí sa Bhrasaíl.
Tá go leor stíl bhaile ag déanamh cachaça atá, a deirimid, níos lú ná dlíthiúil. D'fhéadfá na 'moonshiners' de Bhrasaíl a ghlaoch más mian leat.
Leid: Má tá grá agat taisteal, tá gréasán mór cachaçarias (drioglanna) chun turas sa Bhrasaíl.
Le blianta beaga anuas, fuair Cachaça aitheantas go hidirnáisiúnta, le mórán den chreidmheas ag dul go dtí an tóir a bhí ag an Caipirinha . Ní hé an cocktail seo ach an deoch is coitianta a dhéantar le cachaca ach is é deoch náisiúnta na Brasaíle chomh maith.
- Is é an 13 Meán Fómhair Lá Náisiúnta Cachaça.
- Tá 12 Meitheamh ainmnithe mar Lá Idirnáisiúnta Cachaça.
- Is é 21 Bealtaine marcanna ceiliúradh réigiúnach laistigh den stát Brasaíle de Minas Gerais.
Do Chéad Cócairí Cachaca
Is é an Caipirinha cáiliúil an chéad deoch gur gá duit a dhéanamh le gach buidéal nua cachaça . Is é an rud atá an Sean-Faisean ná bourbon a dhéanamh agus tá sé déanta ar an mbealach céanna. Tá sé, go leor simplí, siúcra múnlaithe agus aol le cachaça agus sheirbheáil sé thar oighear. Is é an t-oideas an-spraoi a bhíonn ann agus is féidir leat torthaí úra séasúracha a mhúchadh isteach chun casadh uathúil a chur leis.
Is cocktail eile é an Batida a bhfuil tóir orthu sa Bhrasaíl agus tá sé an-suimiúil. Is féidir leis an deoch seo a lán blasanna éagsúla a ghlacadh agus is meascán delicious de cachaça, torthaí, bainne agus siúcra é.
Tá sé an-íogair is cuma cén chaoi a dhéantar é agus gur chóir go mbeadh sé cinnte ar gach liosta deochóra cachaça.
Is féidir leat casadh coimhthíocha a chur le deochanna cosúil le Sangria trí úsáid a bhaint as cachaça agus tá sé foirfe chun do chaife a shárú mar a fheicimid sa chosc Café Brasileiro .
Tuillteann Cachaça Áit in aon bharra
Tá Cachaça ag fáil teach go tapa sa bharra nua-aimseartha agus feicimid é i roinnt múnlaí nua iontach. Is deoch an-solúbtha a bhíonn ann go péirí go maith le blasanna coitianta agus coimhthíocha agus is féidir é a úsáid i go leor de mhanglaim róid chomh maith.
Tá cocktail cosúil leis na péirí Melancia Géar cachaça le lus na méaróg agus an watermelon agus roghnaíonn Paulista lavender agus blueberry. Meascann an Rím & Cúis cachaça le Aperol agus cainéal le haghaidh dí deoch dinnéar. Is féidir leat athmhúnlú a dhéanamh ar mhanglaim is fearr le cachaça mar a fheiceann muid i Sú craobh Bellini simplí agus spraoi.
Téigh ar aghaidh, coinnigh buidéal cachaça i do bharra agus déanann tú brandaí nua a iniúchadh mar a thagann tú trasna orthu. Ar cheann de na cachaça iontach a bheidh ann agus feicfidh tú cén fáth go bhfuil sé ina rogha is fearr le haghaidh mórán bannaí.