Eagraithe ag Liv Wan.
Tá ról tábhachtach ag Dim sum (點心) i gcultúr bia na Síne agus go háirithe ealaín na Cantíneach. Má tá tú ag taisteal chuig cúige Guangdong nó i Hong Cong, is minic a fheiceann tú daoine atá ina suí le nuachtáin tiubha i ndáiríre, ina shuí i mbialann dim sum le pota tae na Síne agus plátaí de shuim dim.
Uaireanta léifear daoine go ciúin, uaireanta beidh daoine ag plé go mór i ngrúpaí móra ach is fíorbhia atá sa bia Sínis i bialann na Síne ach is minic go n-itheann an t-suim sin le haghaidh bricfeasta nó brunch.
Go ginearálta, ní ullmhaítear dim suim mar chuid bheag bia de bhia agus go bhfuil sé gafa i gharbhán beag bambú ach tá cineálacha difriúla de shuimeanna neamh-ullmhaithe ann ar bhealaí éagsúla, lena n-áirítear frith-friochta nó bácáilte.
Seo thíos roinnt de na h-oidis dim sum is coitianta ar bhia na Síne
01 de 09
Rollaí EarraighOidis imréitigh rolla ubh na Síne. Victoria Firmston Tá tús curtha le rollaí earrach i bhféile an earraigh, agus líonadh iad glasraí ó fhómhair an Earraigh. Áiríonn an líonadh le haghaidh na rollaí earraigh seo muiceoil barbecued agus beacáin triomaithe na Síne (beacáin shiitake triomaithe,) chomh maith le cairéad snasta, piobar clog dearg agus bríghíní mung. Freastal ar na rollaí earraigh plain, nó le sauce soy simplí agus fínéagar rís anlann salann.
Má tá tú vegetarian, le do thoil breathnú ar oideas rollaí earraí glasraí anseo .
02 de 09
Char Siu Bao (Bunáin Muiceoil Steamed)Getty Images / Melissa Tse Gheobhaidh tú iad seo ag aon bhialann suimiam ar bith. Bunáin steamed a líonadh le muiceoil barbecued agus an blas bun beagán milis le uigeacht an-bhog.
03 de 09
Shu Mai (Siu Mai)Íomhánna Sino / Íomhánna Getty Tugtar "cócaireacht agus dumplings a dhíol leis na dumplings a bhaineann le cliabh, atá os comhair oscailte." Sa t-oideas seo, líontar Siu Mai le beacáin shrimp, muiceoil agus Shiitake. Sábhálann tú bruscairí súgartha leat as do thaos dumplála féin a dhéanamh.
Is féidir leat breathnú freisin ar bhia mara ar an oideas seo .
04 de 09
Liathróidí Mairteola SteamedIMAGEMORE CO., TEO / íomhánna Getty Tagann an t-oideas seo ó Evelyn Chau, a thugann faoi deara go n-ionsaíonn an sruthán blas an mhairteoil séasúrach. Cuimsíonn sé craiceann citris triomaithe (chenpi), atá ar fáil ag margaí na Síne / na hÁise.
05 de 09
Liathróidí PearlRecipe Bia Banquet Pearl Meatball. Chris Radley Grianghrafadóireacht / www.chrisradleyphotography.com Déantar Liathróidí Pearl as rís greamaitheach agus muiceoil delicious.
06 de 09
PotstickersLauri Patterson / Getty Images Is é an cineál is éasca de dumpling Síneach a dhéanamh, cuirtear potstickers ar an taobh amháin agus ansin iad a stiúradh. De réir na finscéal, cruthaíodh potstickers nuair a dóigh cócaireacht baisce de dumplings a thimpiste agus chinn sé iad a sheirbheáil ar aon nós. Go hidéalach, ba chóir go mbeadh potstickers crispy ar bun agus bog agus go réidh ar an mbarr.
Is féidir leat féachaint freisin ar an " oideas potstickers glasraí " agus " conas a reoitear alt" le cabhrú leat potstickers a dhéanamh go héasca sa bhaile.
07 de 09
Císte GiorraOideas Císte Speapáin Speisialta Bliana Nua na Síne. Liv Wan Tá plúr ríse glutinous (plúr ríse greamaitheach) ar fáil i margaí na Síne / na hÁise. Cosúil le cácaí Síneacha eile, tá císte tornapa gaile in ionad bácáilte. Tá slices an chíste friochta díreach roimh freastal orthu.
08 de 09
Pudding MangoJoe Borrelli / Getty Images Tagann an t-oideas seo ó údar cócaire / cócaire Stephen Wong.
Conas muileann mango a dhéanamh - alt treoracha grianghraf de réir céim.
09 de 09
Bun cnó cócó (Bun Cocktail)Hung Quach / Stocksy Aontaithe Líonadh na bócíní bog seo le líonadh cnó cócó buttery, déanta as calóga cnó cócó.