Má tá tú ag pleanáil uibheacha na Cásca a mhaisiú, nó má úsáideann tú uibheacha crua le haghaidh fiach uibheacha na Cásca, is smaoineamh maith é a bheith ar an eolas sábháilteachta bia .
Tá sé seo fíor le haghaidh uibheacha traidisiúnta, uibheacha orgánacha, uibheacha áitiúla nó uibheacha ó mhargadh feirmeoirí comharsanachta-fiú mura bhfuil tú ag pleanáil iad a ithe. Tá uibheacha ard i bpróitéin , agus tá go leor taise iontu, dhá fhachtóir a dhéanann sprioc dóibh don baictéar a fhéadfaidh tú a dhéanamh tinn.
Aon uair a láimhseálann tú uibheacha neamhchócaithe, d'fhéadfadh tú féin a nochtadh, i measc nithe eile, ar na baictéir Salmonella, arb é an chúis is cúis le tinneas a bhaineann le bia.
Ach níl uibheacha neamhchócaithe an t-aon easnamh ionchasach. I bhfolach uibheacha crua-bruite lasmuigh iad a thaispeánann do theochtaí a chuireann fás na bpataiginí chun cinn, chomh maith le guaiseacha eile, a bhaineann le peataí agus cad atá agat.
Seo dosaen leideanna sábháilteachta uibheacha chun cabhrú leat a chinntiú nach mbíonn cás nimhiú bia ag teastáil uait féin nó ag duine eile.
Coinnigh gach rud glan
Níocháin, countertops agus dromchlaí eile a thagann uibheacha i dteagmháil leo. Áirítear air sin níocháin do lámha go maith le gallúnach agus uisce te roimh uibheacha amh nó uibheacha bruite a láimhseáil agus a láimhseáil a ithe.
Bíodh dhá shraith uibheacha agat
Bain úsáid as sraith amháin uibheacha le haghaidh maisiú agus fiaigh, agus ceann eile le haghaidh ithe. Nó a bheith i ndáiríre sábháilte, bain úsáid as uibheacha plaisteacha do do chuid fiach uibheacha Cásca seachas na cinn fíor.
Coinnigh i Refrigerator
Coinnigh uibheacha crua bruite atá beartaithe le haghaidh ithe sa chuisneoir go dtí an nóiméad deireanach is féidir.
Seiceáil Teocht an Cuisneoir
Seiceáil teocht an chuisneora le teirmiméadar fearas chun a chinntiú go bhfuil sé ag 40 ° F nó níos fuaire.
Fuinneog 2-Uair
Faoi aon imthosca ligean do dhuine ar bith uibheacha a ithe nach ndearnadh neamhchóireáil orthu (cibé acu ag teocht an tseomra nó lasmuigh) ar feadh níos mó ná dhá uair an chloig.
Bain úsáid as Uibheacha Shell Pasteurized
Má chuireann tú amach uibheacha uibheacha ag sreabhadh an uibheacha amh trí tholláin sa bhlaosc, d'fhéadfá tú féin a chur faoi bhráid salmonella ó ubh amh a bhaineann le do bhéal. Chun a bheith sábháilte, bain úsáid as uibheacha bhlaosc pasteurithe . Mura bhfuil uibheacha pasteurraithe ar fáil, an taobh amuigh de gach ubh a shláintiú sula dtéann sé i do bhéal. Chun é sin a dhéanamh, nigh an t-ubh in uisce te agus sruthlaithe é i dtuaslagán 1 ciúslón clóirín in aghaidh an leath cupáin uisce.
Conas Uibheacha Raw a Úsáid
Má tá sé ar intinn agat na huibheacha amh a d'úsáid tú a dhúnadh as a gcuid sliogáin, ná déan iarracht iad a stóráil. Cook agus iad a ithe ar shiúl! ( Seo oideas mór omelet ).
Bain úsáid as Líoga Grád Bia
Tá leath-spraoi ar a laghad ag dathú do uibheacha a ullmhú le haghaidh fiach uibheacha na Cásca, ach déan cinnte go n-úsáideann tú ach daonra grád bia. Gan aon ruaimeanna fabraice!
Watch Out for Cracks
Agus uibheacha crua a ullmhú le haghaidh fiach ubh, bí ag féachaint ar scoilteanna sna sliogáin. Is féidir le scoilteanna beaga bídeacha a ligean do baictéir an ubh a éilliú. Ba chóir na h-uibheacha a bhfuil scoilteanna ar bith acu a dhiúltú.
Roghnaigh Glan Hiding Places
Má tá tú ag dul i bhfolach uibheacha lasmuigh, roghnaigh na háiteanna folamh is glaine is féidir leat, agus réimsí a sheachaint a d'fhéadfadh peataí nó ainmhithe eile cuairt a thabhairt orthu.
Coinnigh Rian Ama
Coinnigh an t-am chun a chinntiú nach rachaidh an t-am folaithe agus seilge thar 2 uair an chloig carnach.
Agus cuimhnigh go gcaithfear na huibheacha a fhaightear a chuisniú ar shiúl díreach - nó má dhéantar iad a scriosadh má sháraítear an teorainn 2 uair an chloig.
An Riail 7-Lá
Ni mhaireann aon rud go deo! Ní mór fiú uibheacha crua-bhruite atá cuisnithe i gceart a ithe laistigh de 7 lá ó chócaireacht.