Oideas clasaiceach Fraincis Merguez

Cruthaigh turas chuig Páras i do chistin féin leis an oideas merguez seo. Is é an bialann spicy ó Mharacó ná bia sráide clasaiceach sa Fhrainc. Tá mórán tóir ag bia Mharacó ar fud na Fraince agus tá a thionchar anois fite, go háirithe leis an mBia- áit uileláithreach a bhfuil an-grá aige, i ngach áit.

Cuirtear cumhra, finéal, agus piobair te le chéile chun an ispíní uathúil blasta a dhéanamh go foirfe le haghaidh caitheamh ceapairí, mar is gnách a sheirbheáiltear as trucailí bia ar an margadh, féilte agus fáltais.

Delicious, fós thar a bheith ócáideach, tá na ceapairí seo á gcur ar fáil le frites ar ndóigh, níl aon ispíní críochnaithe gan iad.

Gúna suas cur i láthair an Merguez ag grilling an ispíní agus é a sheirbheáil le rís agus glasraí sábháilte le haghaidh béile éasca, cultúrtha saibhir.

Cad is gá duit

Conas é a dhéanamh

Conas merguez a dhéanamh:

Tósta an cumin, finéal, síolta an choireáin i skillet tirim a leagtar thar mheán teas, ag sreabhadh i gcónaí, ar feadh thart ar 2 nóiméad, go dtí go mbeidh siad cumhra. Bí an-chúramach gan a bheith ró-chúramach, agus is measa fós, na spíosraí a dhó. Má fhágann tú ró-fhada iad, tarraingeoidh sé seo, agus beidh ort iad a chaitheamh amach agus tosú arís.

Nuair a bhíonn tú rósta, cead a thabhairt do na síolta a fhionnú agus iad a phróiseáil i grinder spíosraí.

Cuir na síolta talún toasted don paprika, piobar cayenne, agus cainéal. Cuir uaineoil na talún i mbabhla mór, cuir an ola olóige leis agus cuir an meascán spíosa, luibheanna gearrtha, gairleog brúite, agus salann ar an bhfeoil. Measc na séasúir isteach sa fheoil.

Ansin, is féidir an fheoil séasúrach a bheith déanta i bpotaí, ar mhéid agus ar chruth do rogha, ach gan iad a dhéanamh ró-mhór mar go mbeidh sé deacair iad a stuáil isteach i gceapaire. Nó, déan cócaí ispíní a cheannach le meascán na ispíní uan. Ar an ábhar seo, beidh gá le hábhar stuáilte ispíní a dhíoltar go minic do mheascáin seasta, nó le meaisín líonta.

Nuair a dhéantar é, cuir sceal roimh úsáid. Is féidir na ispíní a dhéanamh roimh ré agus coimeádtar iad sa chuisneoir ar feadh cúpla lá.

Déan cócaireacht ar na bratáin nó na ispíní de réir do chos, nó go simplí Fry go dtí go bruitear tríd. Freastal isteach i bhfoirm aráin, pitta nó slice, agus freastalaíonn sé i Meán an Oirthir agus salad úr.

Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís)
Calories 422
Iomlán Saill 31 g
Saill Sháithithe 11 g
Saill neamhsháithithe 16 g
Cholesterol 106 mg
Sóidiam 869 mg
Carbaihiodráití 6 g
Snáithín cothaithe 1 g
Próitéin 29 g
(Ríomhtar an fhaisnéis chothaithe ar ár n-oidis ag baint úsáide as bunachar sonraí comhábhar agus ba cheart meastachán a mheas. Féadfaidh torthaí aonair a bheith éagsúil.)