01 de 10
Sicín Kung PaoIs é seo an mhias tóir a dhéantar le sicín, peanuts, agus teilíní te, ainmnithe i ndiaidh oifigeach rialtais nó " Kung Pao ". Más mian leat, cuir an teas suas nó síos ar an mhias seo trí mhéid na gcillíní a úsáidtear a choigeartú. Is féidir le cáisíní a chur in ionad na peanuts.
02 de 10
Mapo Tofu (Léarscáil Doufu) Tá Tofu agus beagán feoil talún cóirithe le séasúir spíosúil sa mhias tóir seo. Ciallaíonn an t-ainm, Léarscáil Doufu, "Sean-Phásta Seanmháthair Bean Curd" in onóir don sean-bhean a mheastar gur chruthaigh sé an mhias. Más mian leat, cuir mairteoil talún a chur in ionad na muiceola talún más gá.03 de 10
Anraith Te agus GéarMurab ionann agus oidis eile Szechuan, faigheann an t-anraith seo an teas ó phiobar bán (tagann an géar ó fhínéagar). Cuireann Tofu próitéin bhreise leis an anraith téimh seo a dtugtar go maith le haghaidh fuar.
04 de 10
Pónairí Glasa SíneachaIs stáplacha é seo an mhias tóir Szechuan ag go leor buffets bialann Síneach. In áit chili a ghreamú, cuir 4 - 6 chilis dearg triomaithe dearg ar fáil más gá.
05 de 10
Sreabhadh Sreabhadh CrannIs éard atá sa mhias simplí Szechuan seo ná giotán muiceoil talún ar núdail rísceoilíní ríse.
06 de 10
Muiceoil Cócaithe Dhá (Hui Guo Rou)Tá an muiceoil ar dtús bruite, agus ansin cuirfear friochta sa mhias Szechuan seo. Seo éagsúlacht eile maidir le muiceoil cócaire dhá uair , a dhéantar le greamaigh beann milis agus glasraí éagsúla.
07 de 10
Mairteola Crispy Szechuan (Gan Bian Niu Rou Si) Úsáideann an t-oideas seo teicníc ar a dtugtar "frith-thriomú" áit a bhfuil an mhairteoil friochta ar feadh cúpla nóiméad, rud a fhágann go bhfuil sé níos faide agus bríce. Ansin cuirtear an mairteoil tirim-friochta ar frithiú le spíosraí Síneach agus séasúir.08 de 10
Sicín Le Orange Peel Is coitianta tóir é éanlaith agus citris san iarthar na Síne. Cuireann an nascadh de chileogáin teasa le piobarán Szechuan an "dóiteán numbing" a thugann le cáilíocht Szechuan a thaitneamhach.09 de 10
Bang Bang Chicken (Bang Bang Ji) Tagann milis, géar agus salty le chéile sa mhias tóir seo, ar a dtugtar Strange Flavor Sicín freisin. Is féidir úsáid a bhaint as im fionnach fionnach in áit greama sesame.10 de 10
Tá Eggplant Spíoscach Szechuan agus Mearcair na talún curtha ar frithiú le greamaigh greamaigh chile agus séasúir eile san oideas spíosúil Szechuan seo. Le haghaidh leagan vegetarian, fág an muiceoil talún amach agus an eggplant a mhéadú.
Dinnéar Spice Up Anocht Leis na Recipes Szechuan Síneacha seo
Cad a dhéanann ealaín Szechuan chomh speisialta? Téann climates te, tais cosúil le cúige Szechuan le haghaidh bia atá te agus spiced ard. Seo mo chuid moltaí le haghaidh na n-oidis Barr 10 Szechuan.