Scríobhann an t-údar Dave DeWitt: "Tá an mhias sicín agus chile seo caighdeánach in iarthar na Síne, áit a mbíonn blasanna éanlaithe agus citris go minic le chéile. Tá craiceann oráiste triomaithe ar fáil i margaí na hÁise. Is féidir aon chileáin dearg, triomaithe dearga a úsáid san oideas seo Déan é a sheirbheáil os cionn ríse nó ríse géar . "
Cad is gá duit
- Chun an Mhuirín:
- 1/2 cornstarch spúnóg bhoird
- 1 spúnóg bhoird vermouth tirim nó fíon bán
- 1/2 punt cíche cearc gan uaim (gearrtha i 1/2 píosa orlach)
- Don Sauce:
- 1/2 ginger tablespoon (minced)
- 1/2 cearnóg gairleog (mionghearrtha)
- 1 oinniún glas (mínithe)
- 1/2 cuaspúnóg talún piobair Sichuan
- 1 spúnóg bhoird vermouth tirim nó fíon bán
- 2 an spúnóg soy sauce
- 1 tablespoon anlann bean te
- 2 spúnóg bhoird triomaithe craiceann oráiste (sáithithe in uisce te ar feadh 1/2 uair an chloig agus sreangáilte)
- 2 spúnóg siúcra (nó mil)
- 1/2 ola sesame spúnóg
- Don Stir Fry:
- 2 spúnóg bhoird ola
- 6 beag triomaithe
- teilíní dearg te (mar shampla Japones nó de Arbol)
Conas é a dhéanamh
- Comhcheangail na comhábhair don mhuirín i mbabhla, corraigh go maith, agus cuir an sicín leis. Lig suí ar feadh 30 nóiméad.
- Comhcheangail comhábhair uile anlann i mbabhla, corraigh go maith, agus cuir i leataobh.
- Téigh an wok os cionn teas ard. Cuir an ola peanut leis agus nuair a thosaíonn sé ag caitheamh tobac.
- Cuir na cailíní agus an sicín marinithe leis. Stir-fry ar feadh thart ar 1 nóiméad.
- Cuir anlann agus cuir frith-Fry ar feadh 30 soicind breise.
- Bain na cileáin roimh an tseirbhís.
| Treoirlínte Cothaitheacha (in aghaidh an tseirbhís) | |
|---|---|
| Calories | 498 |
| Iomlán Saill | 30 g |
| Saill Sháithithe | 7 g |
| Saill neamhsháithithe | 13 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sóidiam | 1,227 mg |
| Carbaihiodráití | 20 g |
| Snáithín cothaithe | 3 g |
| Próitéin | 34 g |